华南双季稻化肥减施增效综合技术模式及技术规程

韦善清，谢慧敏，吴 可，梁 和，江立庚

（广西大学作物栽培学与耕作学重点实验室，南宁 530004）

0 引言

水稻生产在保障中国粮食安全起了重要作用[1]。影响水稻生长与产量、品质形成的因素很多，包括水稻品种遗传物质组成、生长环境条件、栽培技术措施等方面[2]。水稻生产除了要求高产、优质、高效的优良品种以外，还需要重要的农业生产投入品——化肥和农药。目前，中国水稻生产的经济效益仍然较低，提高单产也成为提高效益的一个重要途径。水稻栽培过程中施用化肥，可以促进水稻生长，在提高水稻单产方面起了重要作用。但化肥的不合理施用，可降低化肥对增产的贡献率[3]，肥料利用率降低，造成浪费，还可能引起水稻旺长，易于招引病虫害和倒伏，也会造成耕地土壤污染、酸化、养分失衡等负面影响[4]。近年来，中国水稻种植结构的调整和稻作环境的变化，引起水稻病虫为害加重[5]。特别是华南稻区，已成为中国农药使用强度最大的地区[6]。2018—2019年，广西水稻病虫害发生程度中等偏重[7-8]。面对日益严重的病虫草害，水稻生产经营者往往采用加大农药剂量和增加喷药次数的处理方法。这种通过增加农药用量的防治方法，虽然在短时间内产生了防治效果，但农药过多或滥用，不仅使水稻生产成本增加，病虫杂草的抗药性增强，加大防治难度，而且农药大量流失，会造成严重的面源污染[5]，危害生态环境安全和食品安全[9-10]。

为解决中国化肥农药过量施用带来的严重问题，2015年5月农业部制定了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》和《到2020年农药使用量零增长行动方案》[11]。2016年中央财政启动了国家重点研发计划“化学肥料和农药减施增效综合技术研发”试点专项，通过构建化肥农药减施与高效利用的理论、方法和技术推广体系，以达到作物生产提质、节本、增效[12]。

1 华南双季稻化肥减施增效综合技术模式集成及示范

2018—2020年，广西大学参与由华南农业大学主持的《华南及西南水稻化肥农药减施技术集成研究与示范》项目，承担了“热带双季稻药肥高效利用及减施综合技术模式集成和示范”的研究任务（2018YFD020030503）。课题组先后在广西大学农科教学基地、广西象州、宾阳、柳城、北流、龙州、岑溪、贵港等地开展单项技术试验研究。在试验研究的基础上，同时参考国内重要研究进展，提出了“华南双季稻化肥减施增效综合技术模式”。该综合技术模式的核心是：“双高、双优、双补、双平衡”。双高：选用高产高效水稻品种，即绝对产量和相对产量均高的水稻品种。绝对产量是指单位面积的稻谷产量。相对产量是指在不施化肥条件下，其稻谷产量与正常施用化肥稻谷产量的比值，其比值越高，养分效率往往越高。双优：是指优化氮、磷、钾肥的比例结构以及优化基蘖肥的比例结构。优化后氮、磷、钾肥的施用比例为1:0.3～0.5:1。基蘖肥的比例结构根据肥料品种进行优化，其中，磷肥于移栽前作基肥一次施入；氮肥按基肥、分蘖肥、穗肥各占50%、25%～30%、20%～25%分3次施入；钾肥按基肥、分蘖肥、穗肥各占50%、20%、30%分3次施入。双补：是指在化肥中补充施入海藻精和微生物菌剂。在施用基肥或分蘖肥时，每公顷在肥料中同进拌入3 kg海藻精和3 kg微生物菌剂，以增强化肥的增产效果。双平衡：是指移栽密度与肥料施用量平衡以及按水气平衡方法进行水分管理。当化肥施用量减少17%时，水稻基本苗增加10%～15%。同时，按水稻水气平衡栽培技术规程进行水分管理。

2019—2020年，课题组相继在核心示范基地进行技术示范。其中，象州县核心示范区52667 m2，示范水稻品种为‘百香139’。2019年7月23日，经专家组田间测产验收，化肥减量综合技术示范区（化肥减量17%）平均稻谷产量为6479.76 kg/hm2，常规施肥对照田产量为6334.33 kg/hm2，示范区水稻比对照水稻平均增产2.30%。宾阳县古辣镇核心试验区210667 m2，示范水稻品种为‘百香139’。2020年7月18日，经专家组现场验收，化肥减量增效技术示范区（化肥减量17%）平均稻谷产量为6755.62 kg/hm2，对照田稻谷平均产量为6340.33 kg/hm2。化肥减量增效技术示范区平均产量比对照增产415.29 kg/hm2，增产6.55%。

2 技术规程

2.1 生产要求

2.1.1 产地环境 选择土地平整、排灌方便、耕层深厚、保肥保水性好的田块，要求农田生态环境良好，土壤清洁、灌溉水和空气质量应符合农用地要求。

2.1.2 品种选择 早稻、晚稻宜选用通过省级以上品种委员会审定的，适合当地种植的高产高效、米质优、综合抗性好的水稻品种（组合），种子质量应符合相关要求。

2.2 育秧

2.2.1 秧田选择 秧地应选择背风向阳、土质肥力适宜、松软，排灌良好、运秧方便的田块。早稻秧田可冬翻晒田，晚稻秧田可选预留田块，也可选早熟早稻田或其他田块作秧田。

2.2.2 秧田整地 播种前按各育秧方式要求整好秧床，开好环田沟。育半水育秧时，可在播种前10～15天灌水犁耙沤田。播种前3～4天耙平耙细。播种前1天排干田水，播种当天按床宽1.2～1.3 m、沟宽30～40 cm起畦，在畦面上撒施有机肥0.3～0.4 kg/m2或适量化肥，与泥土拌匀，待沉实后整成合适秧床。

2.2.3 种子处理

（1）晒种

浸种前1～2天晒种。早稻种子晒6～12 h，晚稻种子晒3～5 h。要摊薄勤翻，忌暴晒。

（2）种子消毒和浸种

晒种后用清水选出饱满谷粒作种。先用清水预浸谷种6～12 h后，再用药物消毒。可用300～500倍强氯精药液浸泡24 h，然后用清水洗净，再继续用清水浸种至种子吸足水分。一般早稻浸种24～36 h，晚稻浸种12～24 h，浸种时要勤换水，浸种时间包括药物消毒的时间。

（3）催芽

浸种后，早稻催芽时可用40～50℃温水淋种后保温保湿，温度控制在32～35℃左右，破胸露白后经催芽、炼芽达到各种育秧方式要求后播种。晚稻种子浸种后室温催芽，破胸露白后即可播种。

2.2.4 播种

（1）播种期

根据当地的气候因素、品种特性等因素确定适宜播种期。桂南稻作区早稻在2月下旬至3月上旬，晚稻在7月上旬至中旬；桂中稻作区早稻在3月上旬至中旬，晚稻在7月上旬；桂北稻作区及高寒山区在3月中旬至4月上旬初，晚稻在6月下旬。双季稻地区还应注意早、晚稻熟期搭配，以保证早稻、晚稻安全齐穗。

（2）播种量

杂交稻大田用种量为22.49～30 kg/hm2，常规稻大田用种量为30～45 kg/hm2。

（3）育秧方式与管理

湿润育秧早稻育秧应在“冷尾暖头”抢晴播种。播种要均匀，不露谷，畦面无积水。播种后盖膜，从播种到一叶一心期保持膜内30～35℃高温高湿环境，温度高时揭开薄膜两头通风降温。从一叶一心到二叶一心期，保持膜内25～30℃适温保苗。三叶期时选择晴天先灌水，后揭膜，厢面保持浅水。晚稻播种到立苗期间，用40目的尼龙防虫网覆盖。出苗后湿润灌溉，防止田间积水，移栽前2～3天揭网炼苗。为防晚稻秧苗徒长，可在一叶一心期用多效唑200～300 mg/kg喷洒，促使秧苗矮壮多蘖。早稻、晚稻的三叶期施尿素75～120 kg/hm2作“断奶肥”，移栽前3～5天施尿素45～75 kg/hm2作“送嫁肥”。其他时期看苗酌情施肥。

塑料软盘育秧每公顷大田需用434孔软盘750～900片。将秧盘竖放2盘排在秧畦上。将营养土装入秧盘内，最好装泥到孔深2/3处。均匀播种，每孔2～3粒种子，然后补泥盖种，刮净盘面泥土，保持盘孔泥土湿润。早稻低温，要盖膜至三叶期才能揭膜。晚稻采用40目的尼龙防虫网覆盖，移栽前2～3天揭网炼苗。

塑料软盘机插育秧选择运秧便利的场地作秧地。育秧基质可用商品基质，也可用自配营养土（可按说明加入壮秧剂或床土调制剂，还可按说明加入多菌灵或甲基托布津进行床土消毒）。每公顷大田需机插秧盘300～375片。人工播种时，将秧盘竖放2盘排列于秧床上，装2/3营养土，均匀播种，覆盖营养土，浇水使营养土水分达到饱和。早稻当气温低，要做好盖膜、揭膜工作；晚稻播种后可用40目的尼龙防虫网覆盖。二叶期前的秧盘泥以湿润为主，两叶后期以旱为主，一般盘土不发白或叶片不萎蔫不淋水。根据苗情施用断奶肥、送嫁肥。机械化播种时，按机械播种操作进行，经播种、出芽、炼芽后移到育秧场地进行后续管理。

2.3 大田准备

移栽前7～8天犁耙沤田，移栽前1～2天整平，抛秧田、直播田要求田块高低差不超2 cm，达到泥烂、田平、无杂物。免耕抛秧田还需做好稻桩和除草处理。在开好田边沟、田中沟的基础上，实行分厢起垄栽培，一般厢面宽4～6 m，沟宽0.4 m，沟深15～20 cm。

2.4 移栽

种植密度根据土壤肥力、品种、季节、管理水平确定。当化肥施用量比常年减少17%时，水稻基本苗增加10%～15%。移栽前1～2天先秧苗喷药，然后带药移栽。

人工移植秧龄为早稻25～30天、晚稻15～20天，叶龄4.5～5.0叶。早、晚稻种植密度一般为27万～37万蔸/hm2，常规稻每蔸3～4苗，杂交稻每蔸2～3苗。浅水层l cm左右插秧，插深2 cm。

抛秧秧龄为早稻15～20天、晚稻12～15天，3.0～3.5叶。抛秧密度为27万～37万蔸/hm2。抛秧时先抛70%秧苗，余下30%的用于补空。当前很多种植户采用持秧盘站立点（抛）秧，易于掌握密度。抛秧后立苗期保持薄水层，减少漂秧、浮秧产生。

机械插秧秧龄为早稻18～25天、晚稻10～14天，叶龄3.5～4.0叶。早、晚稻种植密度一般为27万～37万蔸/hm2。移栽规格为行距30 cm，株距根据品种、肥力、管理等因素选择12、14、16 cm。插秧时要求田面平坦，泥皮水，带泥插植，深度1～2 cm，机插后及时人工补插漏秧处。

2.5 施肥

施肥数量应根据当地土壤肥力、品种、产量等方面确定。氮、磷、钾肥的施用比例结构为1:0.3～0.5:1。基蘖肥的比例结构根据肥料品种进行优化，其中，磷肥于移栽前作基肥一次施入；氮肥按基肥、分蘖肥、穗肥各占50%、25%～30%、20%～25%分3次施入；钾肥按基肥、分蘖肥、穗肥各占50%、20%、30%分3次施入。为实现水稻生产提质、节本、增效，当化肥施用量减少17%时，在化肥中补充施入海藻精和微生物菌剂，达到肥料减施增效的作用。

2.5.1 施足基肥 基肥最好以有机肥为主，配合施用化肥。一般每公顷大田施有机肥15000 kg左右，有机肥没有或不足时，应适当增加化肥用量。基肥应在移栽前1天施用，将氮肥总量的50%、钾肥总量的50%、磷肥总量的100%作为基肥施用。即每公顷大田的化肥用量为尿素67.5～90 kg、钾肥75～90 kg、磷肥375～450 kg。磷肥与有机肥堆沤后一次性施完。在施用基肥时，将有机肥、化肥与海藻精3 kg/hm2、微生物菌剂3 kg/hm2充分混匀后，作为基肥一次性施用，并经耙田使肥料和土壤充分交融。

2.5.2 及时追肥 早稻移栽后5～7天，晚稻移栽后3～5天，在回青立苗后应及时追施分蘖肥，将氮肥总量的25%～30%、钾肥总量的20%作为分蘖肥施用。分蘖肥每公顷大田施用尿素60～75 kg，钾肥60 kg。若在施用基肥时没有加入海藻精和微生物菌剂的，可在施用分蘖肥时，在化肥中加入海藻精3 kg/hm2和微生物菌剂3 kg/hm2，拌匀后施用。

穗肥的施用一般以枝梗分化到颖花分化期为宜，大约在抽穗前16～18天，水稻叶龄指数达到90%，水稻剑叶刚露尖，幼穗长到1～2 mm时进行。将氮肥总量的20%～25%、钾肥总量的30%作为穗肥施用。穗肥每公顷大田施用尿素75～90 kg、钾肥37.5～45 kg。抽穗后，发现叶片褪黄较严重时可适当根外追肥。

2.6 水分管理

在排灌良好条件下，采取薄水移栽，移栽后保持沟内有水，田面湿润，促进返青，促进早分蘖、多分蘖。当田间茎蘖数达到210万/hm2～240万/hm2（有效穗数的80%～90%）时开始露晒田，采取多次轻晒，以控制高峰苗；当田间茎蘖数达到360万/hm2～375万/hm2时排干沟中水，晒至白根露。稻穗分化期利用自然降水或人工沟灌补水，保持田面湿润；抽穗扬花时保持浅水，灌浆结实期应采用间歇补水，干干湿湿，直至收割。

2.7 有害生物综合防治

2.7.1 防控原则 坚持“预防为主，综合防治”的方针，积极采用各种有效的非化学防治手段，集成生物防治、物理防治、化学防治技术。使用化学农药时，要因地制宜，灵活掌握，严格控制农药种类、严格控制施药时间、严格控制用药数量。

2.7.2 生物防治 通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性化学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保护天敌，利用及释放天敌控制有害生物的发生。

2.7.3 物理防治 采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。

2.7.4 农药防治 农药使用应符合GB/T 4285、GB/T 8321的规定。合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。农药施用数量与时期符合规定。

2.8 成熟收获

当全田有95%以上稻谷颖色变黄，籽粒充实饱满坚硬，呈半透明状时，为适宜收获期，可进行机械收获或人工收获。