跨文化交际视角下的中西方礼仪文化差异

基金项目：浙江金融职业学院立项课题《“一带一路”背景下高职院校学生跨文化交际能力提升研究》（项目编号：2019YB48）。

摘  要：中西方不同的文化背景造成跨文化交际中存在一些障碍，以拜访待客为例，本文从拜访待客相关的几个方面试图阐述中西方礼仪文化的差异，并从中西方的价值观念，产生历史，以及思维方式等方面分析了文化差异的原因，以便更顺利地进行跨文化交际。

关键词：跨文化交际;中西方礼仪;拜访待客

作者简介：胡囡囡（1980-），女，汉族，山东临沂人，硕士，浙江金融职业学院国际商学院副教授，研究方向：跨文化交际。

[中图分类号]：K89  [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2021）-05--02

一、引言

当今世界，信息发展迅猛，全球村成为世界发展的趋势，跨文化交际的机会，这就要求我们了也越来越多，因此这就要求我们要多了解异域文化，学习西方文化，只有了解中西方之间的文化差异，提高文化适应性，才更有利于成为成功的跨文化交际者。了解中西方文化的差异，也有利于实现从感性到理性质的飞跃，避免中国思维负迁移的影响，从而使我们与西方人的沟通能够更加顺利。

二、对比中西方文化中拜访与待客的差异

（一）邀请与预约

西方人对于个人生活的规划非常在意，也轻易不会发出邀请，如果发出邀请，通常是以非常正式的方式来邀请，也需要对方给出明确的回复。如果收到对方的邀约，在确定时间和地点之后，要确定自己是否能够应邀，并且应尽快告知对方以及对对方表示感谢。

中国人有时候在去朋友家拜访不会提前通知，有可能直接拜访，也可能在即将出发或者到达的时候告诉对方：我们即将到达你的家来拜访你。另外，当朋友邀请自己去家里做客时，中国拒绝的方式也很委婉，通常习惯不直接拒绝，而是说，“到时候再定好吗”、“如果有空一定来”。

（二）到访与迎客

中国的拜访很多时候是临时通知，主人收到通知后，就会准备各种招待客人的事宜。到别人家拜访，一般都需要带些礼物，空手去被认为是不礼貌的，可以带的礼物包括保健品、水果、特产、烟酒等。现代人的观念不断在变化，也有越来越多的人会选择带一些鲜花之类的礼品。主人如果收到礼物，通常会客气地说：“人来就好了，还带什么礼物”。

在西方国家，拜访别人应该准时到达。如果不能准时到达，应该联系主人说明因为什么迟到，大约什么时候能够到达。同样，到西方家庭拜访，也应该随身带上拜访的礼物，可以是酒类、鲜花以及特产等表示心意。西方人通常不会像中国人一样客套，他们会高兴地收下客人带来的东西，并表示非常喜欢和感谢。

（三）就餐与交谈

中西方饮食文化差异形成的原因非常复雜，它受地域特征、气候环境、风俗习惯等多方面因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。

中国是一种美性的饮食观念，很多时候都是把追求美味奉为进食的首要目的。中餐的菜讲究丰盛，品种多样，从主菜到汤，到甜品，到水果，次序也有讲究。从饮食口味上来说，在中国的烹饪术中，对美味的追求几乎达到极致，使尽一切方法将食品的味道弄出特色来，这点是西方人望尘莫及的。中国饮食之所以有独特的魅力，关键就在于它的味。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。

西方是一种理性的饮食观念，西方人在摄取食物的时候，多从营养的角度理解食物。西方人宴客以牛、羊、猪排等为主食。西方人于饮食强调科学与营养，故烹饪的全过程都严格按照科学规范行事。再者，规范化的烹饪要求调料的添加量精确到克，烹饪时间精确到秒。此外，在原料的加工上也是有区别的，他们强调采用新鲜原料，强调在烹饪过程中保持原有的营养成分和原有的味道，蔬菜基本上都是生吃。所以说西方饮食之中营养是带有普遍性的。

说到交谈，西方文化非常重视个人的隐私，中国人认为很普通的话题，比如婚恋状况、年龄、收入等都西方人认为比较隐私的话题，这些话题在西方是一种无礼的行为。

（四）告辞与送客

当中国的客人想要告辞的时候，通常说“实在抱歉，已经打扰很久了”、“打扰你们休息真是太不好意思了”之类的话来表达自己的客气以及即将告辞的意图。主人则表示，完全没有打扰，有时候甚至会给出自家的“土特产”来表达对客人的欢迎。主人送客的时候，把客人送出门，送到楼下，甚至车上被认为是热情的表现。

而西方人很难理解这种行为，他们通常就只把客人送到门口就可以了，通常会在送别的时候表示，非常欢迎你的到访，并希望你以后再次来访。

（五）乘车礼仪

送客以后，会涉及到一些乘车礼仪，身在商务场合，如果不懂乘车礼仪，不仅使你本人难堪，也会影响公司的声誉。而乘坐不同的车型，又有着不同的乘车礼仪需要我们学习与注意。比如我们经常乘坐的轿车，如有司机驾驶时，那么后排的右手边的座位是较为尊贵的座位，然后是左侧，中间座位再次之，前排右侧为最次，一般可以有秘书等人坐。如果轿车由主人来驾驶，那么主人右侧为首位，后排的右侧次之，左侧再次之，后排中间最次。如果轿车由主人夫妇同时乘坐，应该是主人夫妇并排坐在前面，客人夫妇坐在后面，车中的男士应为自己的夫人服务，比如，应该为自己的夫人打开车门，让女士先上车，随后自己再上车。如果是主人亲自驾车，只有一位乘客，乘客应坐在副驾驶的位置。女士乘车的礼仪尤其应该注意，不能脚先踏入车内，更不能爬进车内。女士应该站在座位旁边，把自己的前身降低，让臀部先坐在自己的座位上，再将双腿一并挪进车里，双膝绝对不能分开，一定时刻保持双腿并拢的姿势。

女士乘车，应注意上下车姿势，上车姿势：上车时应该尽量做到动作优雅，入车的姿势应该是“背入式”，也就是把身体的背朝向车厢入座，坐到座位上后再把双腿同时挪到车里（如果女士穿长裙，应该在关车门之前把裙子理好）。下车姿势：女士应该把自己的身体尽量靠近车门，坐定之后把身体重心移至一脚，再把整个身体移到车的外面，然后另一只脚迈出车子（如果女士穿短裙的话则应该把两只脚同时迈出车子外面，然后把自己的身体挪出车外，双脚不能不同时出去）。

三、如何解决跨文化交际中拜访待客所面临的问题

随着当今社会的不断发展与进步，各个国家之间的交流也日益频繁，中西双方的文化也在不断融合。因为中西方文化差异较大，因此使得跨文化交际过程中也面临着许多问题，因此对于如何解决跨文化交际中拜访待客所面临的问题，更好的实现跨文化沟通，提出了以下几个对策：

（一）求同存异，尊重双方文化

文化没有好坏之分，更没有对错之分，每种文化都具备它们自己的特色。在跨文化交际中，我们对待异域文化，应该采取宽容的态度，尽可能地接受文化之间的差异并且要尊重对方的文化。人类从来都不是要对抗外来先进的文化，固守自己落后的文化，而是学习融化使自己更强势。在跨文化交际中，应该多为对方考虑，才会避免一些不必要的误会。在国际交流中，不断深化对异域文化的认识，了解不同的文化模式，才能更好地处理文化的差异，实现共赢的局面。

（二）互学互鉴，双方共同成长

从文化的民族性来说，并没有高低优劣之分，每种文化都有它存在的价值和意义。中西文化也同样具备不同的文化特征，各有所长。要学习一种新的文化，不能只认可，也不能一味否认，而是取其精华去其糟粕，形成自己更高水平的民族文化，虽然中西方文化差异很大，在这个经济、文化一体化的时代，我们通过沟通与交流都可以彼此接受和融合，形成一个多元化的文化格局，形成和谐共生、共同发展的局面。现在各国各民族之间交往密切，互相吸收优秀文化精髓，这有利于双方文化发展进步，中国与世界各国和各民族文化的共同繁荣，共创美好未来。

（三）注意禁忌，避免禁忌尴尬

禁忌语指的是人们在说话时，由于某种原因，不能、不敢或不愿说出某些具有不愉快的联想色彩的词语。在跨文化交际中，禁忌语在中西方礼仪文化差异中，也不可忽视，否则会导致跨文化交际的失败。尤其是一些多数西方人比较忌讳的话题，切忌不要轻易提及，以免让人感觉你的礼仪文化学习不够。比如西方人对自己的年龄讳莫如深，女士尤为如此。西方人认为婚姻纯是个人隐私，他人无权干涉。西方人将收入视为个人脸面，它与个人的能力和地位有关，他人不宜过问，只有自己和老板知道。西方人认为，留给他人自己的地址，就是邀请某人上门做客，而他们是不习惯随便请人来做客的。西方人不会轻易让人知道自己的历史。西方人认为宗教信仰是非常严肃的，不能信口开河。在送别客人时，客人不能说留步，主人不能說走好，慢走，再来啊。清楚西方人所禁忌的内容对于跨文化交际的顺利进行十分重要。

四、结语

综上所述，中西方的文化有着很多的差异，也存在着很多分歧，但是，我们要认识到任何一种文化都没有优劣之分，都有它形成的过程和存在的价值，它们的存在使得人类文明得以延续，在当今文化融化加速的时代，任何一个民族和国家都不可以丢掉了自己的传统文化。我们在跨文化交际过程中发现的文化差异，要正确地去认识它，要做一个成功的跨文化交际者， 不需要去改变对方的文化，而是要学习双方之间的差异，不断了解异域文化， 在跨文化交际中，多为对方考虑，这样就可以避免很多在交际中的误会。跨文化交际双方共同维护和发展自己所处的文化环境，实现文化之间的不断融合与发展， 只有这样，人类的文化发展之路才能越走越好。

参考文献：

[1]任泓璇.浅谈中西方社交礼仪文化的差异[J].山西师范大学报 （社会科学版）， 2013（40）（S2）.

[2]王麒， 杜丰宁.中美社交礼仪和价值取向的文化差异[J].重庆社会科学， 2017 （07）.

[3]胡文仲主编，跨文化交际面面观[M].外语教学与研究出版社，1999.

[4]顾嘉祖主编，跨文化交际[M].南京师范大学出版社，2000.

[5]贾玉新.跨文化交际学概论[M].上海外语教育出版社，1997.