烤烟不同生育期雹灾打顶留杈技术研究

钟 权江祥伟资沁怡黎 群肖艳松何 斌马海艳王俊生李井军

（1.湖南省烟草公司郴州市公司 郴州423000；2.湖南烟叶复烤有限公司郴州复烤厂 郴州423000）

我国是世界上冰雹灾害最严重的国家之一，每年因冰雹造成的经济损失达几亿元至几十亿元[1-2]。烟草作为我国最主要的经济作物之一，在国民经济中占有重要地位，极易受外界条件影响其产量和品质。南方烟区冰雹一般发生在2～5月，此时正值烟叶生产移栽至旺长期，其主要对烟草的茎、叶造成机械损伤，轻则造成减产降质，重则造成绝产。

打顶与留杈对烤烟品质的影响已引起越来越多烟草行业研究人员的高度重视[3-5]。在正常情况下生长的烟株尽量避免留杈，对于像雹灾之类的破坏性损伤可以通过留杈来保证残损烟叶一定的利用价值。本试验采用打顶留杈的方式来探明烟叶在不同时期的中度雹灾后可利用价值的最大限度，以指导烟农烤烟雹灾后科学合理留杈，减少经济损失。通过不同留杈方式对烤烟雹灾后生长发育影响的研究，以期探寻出适合烟区最有利的留杈方法，为减少雹灾损失、提高烟叶品质提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点和材料

试验时间和地点选择：2019年在郴州市嘉禾县广发镇水头岭村选取有代表性、土壤肥力均匀、地面平整、排灌方便、肥力中上等水平的地块进行试验。

烤烟品种：云烟87。

1.2 田间设计

生育期在移栽后20 d、40 d、60 d这3个时期，分别设计1个、2个、3个留杈高度（表1），按照杈烟栽培进行管理。

设置3次重复，共27个小区，每小区面积为30～50 m2，每小区株数为60株（小区大小尽量按照此标准设置，确保每个小区株数一致），株行距按当地烤烟生产规范化要求的（1.1～1.2）m×0.5 m确定。区组和小区尽量考虑“方形区组，长形小区”，做到同一重复内地力相同，合理安排设置保护行。

1.3 雹灾留杈烟田间管理措施

1.3.1 及时清理烟田 及时将断头、断株及无经济价值的残叶清除，以避免残叶在烟田腐烂引起病害，同时做好清沟排水。清除断烟叶时不要伤及烟株茎皮，以减少烟叶感染发病概率；对叶片全部损坏的烟株，也要保留适当数量的叶片，以维持烟株的光合作用。

1.3.2 及时中耕培土 待烟田墒情适当时，中耕培土促进烟株不定根的生长和根系的发育与分布。

1.3.3 及时喷药防病 用广谱性防菌剂甲基托布津、病毒病防治药剂、细菌性防治药剂农用链霉素3种药剂各喷施一次，预防病害的发生和流行。

1.3.4 及时追肥 及时追肥有利于植株伤口愈合、尽早恢复长势，增强烟株抵抗病虫的能力。为满足灾后培育烟株的有效叶片，中灾烟田在原有施肥的基础上适当增施追肥10 kg/亩。

表1 试验设计

1.3.5 及时选留腋芽 按照试验设计留杈方法进行打顶留杈。选留腋芽要严格注意几点：①选留中间的腋芽，不留上、下腋芽。②选留单芽，不留双芽。③选留腋芽要注意粗细均匀，以便在以后的生长管理中能够保持基本整齐一致，利于管理和收获。④留叶适当。要根据土地肥力及烟株长势情况留叶，尽量将单株叶片数控制在12～16片，将重点放在提高单叶重和内在品质上，提高上中等烤烟比例。

田间管理按当地生产规范化要求进行，各项农事操作必须及时一致。

1.4 调查记载

1.4.1 生育期记载 记录每个处理的移栽期、团棵期、现蕾期、中心花开放期、下部叶采收时间、顶叶成熟期及大田生育期所经历的时长。

1.4.2 烟外观品质记载 记录每个处理的成熟度、颜色、光泽、油分、叶片结构、叶片厚度、成熟度颜色、叶片结构、身份、油分。

1.4.3 农艺性状记载 用软尺测量每个区组内每个处理的主茎高（cm）、主茎粗（cm），并记录数据，这2项计算每个小区内60株的平均值。测量每个小区内主茎最大叶片的长度（cm）及宽度（cm）并记录。

1.4.4 各处理杈烟农艺性状 用软尺测量杈烟的高度(cm)、杈烟茎粗（cm），算出平均值并记录数据；数各株烟的叶片数，相加后除去总株数得出每株烟的平均叶片数；测量并记录各处理下部叶（自下数第2片）、中部叶、上部叶（自上数第2片）的长与宽及各处理的单叶重。

1.4.5 各处理主要经济性状统计 采取正常的烘烤处理措施，对每个处理编烟后的杆编号，根据烤后烟叶各处理总产量，算出亩产量（kg/亩）；根据各处理收购烟叶总价算出均价（元/kg）；根据各处理的亩产量乘以相对应均价得出各处理亩产值（元/亩）；记录各处理上等烟的比例、中等烟的比例，称量计算并记录其单叶重（g）。

1.4.6 各处理的成本调查及记录 物化成本（元/亩）、用工个数（个/亩）、用工成本（元/亩）、经济效益（元/亩）。

1.5 取样与检测指标

试验样品外观品质鉴定由各试验点开展，包括烤后烟叶的颜色、叶片结构、身份、油分、色度等指标。

取B2F、C3F、X2F这3个部位的烟叶，烤后烟叶化学成分由烟叶生产技术中心统一开展，包括：总植物碱、总氮、还原糖、氮碱比、钾氯比等指标。

1.6 统计分析

统一按国家42级分级标准分级，价格按当地收购价格统计。统计烤后未经储藏的全部原烟（包括样品）的各个等级比例、质量、价格等。按小区分别计算亩产量、均价、亩产值（不含补贴）、上等烟比例、中等烟比例及单叶重等。

2 结果与分析

2.1 生育期情况

由表2可知，烤烟移栽后20 d遭受雹灾中灾进行D3位打顶，烟株团棵期推迟11 d，整个大田生育期推迟9 d；移栽后40 d（团棵后）遭受雹灾中灾进行打顶留杈处理的烟株现蕾期比不留杈的烟株推迟8 d，D3位和D5位留杈生育期没有差异，整个大田生育期均比不留杈处理推迟9 d；移栽后60 d（现蕾后）遭受雹灾中灾进行打顶留杈处理的烟株，D3、D5、D7位留杈处理烤烟生育期分别比不留杈处理的烟株生育期推迟5 d、6 d和8 d。

2.2 烟叶农艺性状比较

由表3可知，发生雹灾中灾时，打顶留杈部位越低，主茎越粗，主茎高度越矮。不同时期的雹灾中灾，均以D3位留杈处理的烟株主茎上的最大叶叶面积最大。

表2 各处理生育期记载

表3 主茎农艺性状情况

由表4可知，在移栽后20 d后发生的雹灾，D3位留杈处理效果最好，烟株杈烟长势最好，杈烟高度最高，杈烟茎秆最粗，杈烟叶数最多，达到了14.67片，单叶重也最大，且雹灾发生时期越往后，打顶留杈的杈烟单叶重越低。移栽后40 d遭受雹灾处理的烟株，D3位留杈的杈烟长势明显好于D5位留杈的处理；移栽后60 d处理的烟株，杈烟的长势情况表现为：C1＞C2＞C3。

烟叶叶面积＝叶面积指数×叶长×叶宽。在保持单株留叶数不变的情况下，叶面积越大，理论上烟叶的产量就越高。本试验中，移栽后20 d的处理叶面积表现为：下部叶＞中部叶＞上部叶；移栽后40 d的处理下部叶和中部叶面积相似，但大于上部叶，且B1＞B2；移栽后60 d的处理有明显的中部叶＞上部叶＞下部叶的趋势，且叶面积C1＞C2＞C3。分析可以得出，不同时间雹灾后的不同留杈方式对杈烟烟叶的叶面积影响较大，其中采取留顶杈的处理烟株叶面积较大。

2.3 烟叶经济效益比较

2.3.1 不同处理的经济性状比较 根据经济性状结果可知（表5），不同处理的中上等烟比例，中等烟比例均在52%左右；上等烟比例除了CK1和C3偏低，其他处理相差不大。在移栽后20 d的处理中，A1的亩产量和亩产值最高；在移栽后40 d的处理中，B1的亩产量和亩产值最高，CK2的最低；在移栽后60 d的处理中，C1的亩产量和亩产值最高，C3处理最低。说明雹灾越延后，亩产量越低，且同一时间段发生雹灾后做留杈处理比不留杈的处理亩产量和亩产值高，高位留杈亩产量和亩产值高于低位留杈处理。因此，在移栽后20 d，留杈处理比不留杈处理好；在移栽后40 d，D3位留杈＞D5位留杈＞不留杈；在移栽后60 d，D3位留杈＞D5位留杈＞CK3＞D7位留杈。

表4 各处理杈烟农艺性状

表5 各处理经济性状

2.3.2 成本与经济效益分析 烟叶的经济效益高低是烟叶品质好坏的直观体现。由表6可看出，移栽后20 d和40 d发生雹灾时，留杈比不做留杈处理的烟经济效益要高，且D3高位留杈要比D5低位留杈好。雹灾发生的时间越往后，烟叶的经济效益越低，烟农损失越大，D3高位留杈处理能减少雹灾造成的损失。综合物化成本和用工成本，移栽60 d发生雹灾中灾时，D3位留杈处理有一定的经济效益空间，D5位留杈处理可减轻烟农损失，而D7位留杈处理仍会给烟农造成重大经济损失。

3 结论与讨论

（1）不同生育期发生中度雹灾后，采取打顶留杈方式在一定程度上均可以挽回雹灾带来的经济损失。在不同部位的打顶留杈方式中，采取D3位留杈效果最优，烟株长势最好，农艺性状最佳，最有利于杈烟的生长发育，留叶数和叶面积最大，烤烟亩产值、中上等烟比例等都较其他处理高。在亩产值方面，在移栽后20 d的雹灾灾后留杈处理中，D3位留杈＞不留杈；在移栽后40 d的雹灾灾后留杈处理中，D3位留杈＞D5位留杈＞不留杈；在移栽后60 d的处理中，D3位留杈＞D5位留杈＞不留杈＞D7位留杈。所以，针对中度雹灾，3个不同生育期均可采用高部位（D3位）打顶留杈处理，可以减少雹灾经济损失。

表6 各处理成本和经济效益

（2）不同生育期发生中度雹灾后，采取打顶留杈方式会延长烤烟生育期，冰雹灾害发生得越晚，打顶留杈造成烤烟的生育期也就会越长。同一生育期，打顶留杈的部位越低，生育期越长。因此，对于南方烟稻轮作区，要根据后茬作物的移栽时间情况，有针对性采用相应对策技术措施。

（3）本试验仅仅是在同一施肥水平的情况，研究了打顶留杈方式对烤烟产量和品质的影响，在实际应用中，烤烟雹灾灾后有针对性的补救技术，具体的打顶留杈方式还应与具体的追肥等栽培管理措施相结合，才能最大程度地挽回烤烟经济损失。