此心安处是吾家

陈中华

早晨6点，鸡已报晓，狗还在昏睡，朗月斜挂天空。

我和姐姐沿着水泥路，开始跑步。跑的时候，戴着口罩手套，还是觉得有点儿冻脸，手指僵硬，于是我们迈着碎步，沉默前行。

晨跑完毕，回到家里，母亲已经煮好了一杯早茶。褐色的茶汤，上面漂浮着一两片舒展开的茶叶，而更多的茶叶沉到了下面。茶汤里不只有茶叶，还有托亲戚捎来的上等枸杞，富含维生素和矿物质，单独咀嚼都特别甘甜；还有在火炉上烤出焦皮的临泽小枣，撕开一个小口子，浓郁的枣香扑鼻，煮过之后，涨得圆圆的；还有奶奶从山里挖出来的柴胡、饱满的花生米。我们煮茶用的是纯净的山泉水，格外甘洌。母亲煮的茶汤，有浓郁的枣香、冰糖的甘甜、柴胡的微苦，还有祁门红茶特有的果味茶香。早上的一身寒气，被一碗充满暖意的茶汤驱赶得无影无踪。

母亲还为我们做了烤蛋。在烤箱里放进两个土鸡蛋，在煮茶的过程中，稍微翻一下。有时候火力太大，烤箱里会突然发出“砰”的一声，我们却并不吃惊，知道是烤蛋炸开了。用姐姐的话说，现在成“炸蛋”了。打开一看，鸡蛋壳四散，蛋白有的成了一层皮，蛋黄成了大小不一的圆粒。在烤蛋上撒点儿盐和作料，直接丢到嘴里，那味道美妙至极，无法用文字形容。

傍晚，我们拿来砂锅做麻辣烫。我们先买来各种食材，然后在院子里架好柴火，开始做麻辣烫。先将红油滴在砂锅里，然后放上葱花、生姜、八角，再倒些山泉水，撒上各种调料。做麻辣烫很费时间，加之又是炭火，时间就更漫长。我们却等不及，一个人用扇子扇火，另一个人收拾食材。当砂锅冒出热腾腾的蒸汽时，立刻把丸子丟进去，等一小会儿下菜和粉，再等一会儿，就可以享受美味的麻辣烫了。一吃起来，能吃两三个小时，从傍晚吃到天黑，砂锅里的汤添了三四次，直到肚子实在装不下，才悻悻作罢。

捧着圆鼓鼓的肚子，仰望夜空，感觉生活如此惬意。

（指导老师 李新平）

简 评

民以食为天。这篇文章从“食”的角度构思行文，充满浓郁的生活气息。开篇描述了鸡鸣晓月西斜的画面，让读者的目光飘向山岭绵延的农村。晨跑后的早茶用的是纯净的山泉水，煮的有上等枸杞、临泽小枣、山间挖的柴胡等，甘甜中带着微苦，这何尝不是生活的味道？食材及制作方法有地域特色，烤蛋、做麻辣烫等做起来并不复杂，却带给人难得的享受。与慢生活交织在一起的是暖暖的亲情。这种热气腾腾的生活，这种惬意舒适的生活，让人忘记冬之寒冷。人间烟火气，最抚凡人心。心安之处，便是吾乡。

（余东芳老师）