无抗时代行业趋势与发展思路

骆中和

12 月16 日，湖南省饲料工业协会主办了《“饲业 视野”无抗时代行业趋势与发展思路》的主题论坛， 论坛由广西饲料工业协会会长沈水宝主持，湖南普菲克生物科技有限公司副总裁刘淳、美国嘉吉公司（中国）动物营养部配方总监吴昌征、兴嘉生物技术副总裁匡自修、 湖南奇壮集团董事长张龙华、湖南伟业动物营养集团总裁佘伟明、湖南今汉药业有限公司董事长周应军在论坛上根据自身经验分享了无抗时代行业趋势与发展思路：

佘伟明：饲料行业的未来一定是围绕养殖行业， 通过精准营养等方式努力为养殖企业提质增效。

我们非常关心替抗，但也不用过度，一是饲料企业不能使用抗生素， 但猪生病了养殖场还是可以用的，保障猪肉无残留，餐桌安全是前提，但为了替抗成本增加太多是养殖户不能接受的； 二是植物提取物和抗菌肽中替抗的有效成分是不是就是抗生素或者以后会被归类为抗生素，也未可知；三是不能过度关注替抗而忽略动物的营养和饲养管理， 比如推广低蛋白日粮的重要性也不低于替抗的研究。

在保育猪替抗这块不太看重成本， 着力提高保育猪的健康状况和生长性能。

周应军：最重要的就是两个字——健康，要做到自己能够放心吃肉，行业才能长足发展。

微生物和肠道健康很重要， 但调节动物免疫系统的核心环节在于炎症控制， 只有抓好这个环节才能保持动物的健康。 控制炎症因子用中药最为合适， 有大量的临床研究表明中药能够调节免疫系统和减少应激， 我们现在要做的就是要寻找方案把这个触角伸到猪身上去。

使用植物提取物我们必须要明确其中的功能性成分以及定量和使用的场景。

吴昌征：最关键的是客户的需求，一个是食品安全，一个是养殖效益，要做好两者的平衡。

替抗我觉得主要是解决消化道和肠道健康的问题，特别是小猪的断奶。 非洲猪瘟发生以来，对我们企业管理是一个革命性的进步， 尤其在生物安全和猪场管理方面提高了很多， 这对于停用抗生素来说是一个加分项。 替抗对于不同的企业重点不一样，主要看企业的定位，然后根据定位来设计不同的方案。

关于保育猪的替抗成本， 主要看客户的条件和要求，一般的家庭农场大概要到120 元，而在大部分北方地区只需要60 元。

中小型企业要发展，就一定要有自己的特色，要在某一方面有自己独特的优势。 和大企业跑量拼价格可能不合适， 做一两个特色产品才是自己活下去的资本。然后从商业的本质出发，要看自己的企业是不是有利他性， 自己能不能让合作企业有更好的发展。

张龙华：中小型养殖企业一定会存在，所以饲料企业不做养殖一样有生存空间， 但企业要精细化，做高质量、有价值的产品。

替抗我认为是一个立体的方案， 饲料不是无所不能的， 之前通过添加抗生素能让猪在恶劣的情况下生长， 现在替抗我认为要把猪的健康摆在第一位，一是做好栏舍清洁和护理工作，减少猪的应激，二是采用经过预处理的原材料，提高猪的消化率，三是通过添加酶制剂、益生菌等改善猪的胃肠道发育，减少腹泻。

关于保育猪的替抗成本， 我们用于原材料的预处理成本比较高，整体成本在100 元以内。

刘淳：我们的关键词是创新和融合，作为一个添加剂企业，不仅要做产品的创新，还要做管理模式和激励机制的创新，吸引人才，融合是指国际间的融合和行业间的融合， 比如向替抗走在前列的欧洲学习和合作， 与优秀的做植物提取物但不熟悉农牧行业的企业合作。

在替抗方面， 由于我们的目标客户是企业而不是消费者，所以成本不能太高，一定要控制，我们正全力寻找效果和成本的平衡点。