大果沙棘建园与管理技术

张宝艳

(辽宁生态工程职业学院，沈阳 110101)

沙棘又名醋柳、黑刺，落叶小乔木或灌木，其茎、叶、果实及种子含有蛋白、脂肪、维生素、矿物质、磷脂、有机酸、甾醇、生物碱、黄酮类等200多种生物活性物质。相关加工品具有医疗作用，可防癌、抗癌，对心脑血管、胃溃疡、皮肤病、烧烫伤，有较好疗效，还可制成具保健作用的高级饮料。沙棘耐干旱、瘠薄，是干旱丘陵山地优良造林树种，对覆盖地表，防止水土流失具有明显作用。是集生态、经济与社会效益于一身的珍贵植物资源，栽植沙棘大有作为。

1 建园

1.1 沙棘的适应性和园地的区划改造

1.1.1 适宜的地形、土壤、气候。沙棘适应性强，既耐寒冷又耐干旱也较耐盐碱。山地、丘陵、沙滩、平地；南玻、北坡及东西坡；山麓及山顶均可生长。适宜pH6.0～9.5，适宜土质沙壤至轻粘土，土层厚度应大于10 cm。年平均气温4.7～15.6和年降水量250～800 mm的地区均可生长。辽宁西部、北部、东部和吉林、黑龙江等东北三省均可栽种沙棘。

1.1.2 园地区划。确定建园地块后，依实际地面地形情况，区划栽植小区、道路、房舍、灌排水系统。每栽植区面积不一，可以为500～1000 m2；道路宽度2～5 m，常以道路为小区界，道路材料为土道、砂石或水泥，横、斜坡或顺坡筑路，尽可能减少坡度；管房、库房建在中心或边缘地，以方便看护管理为原则；机井及电源在山丘下有水源处，挖修方塘方便于积水用于浇灌。道路、房屋、灌水系统，最好在建园前实施完成。

1.1.3 园地整地改土。对栽植小区，清除地表杂草及残建筑物，原地若有小树及大树尽可能保留。按预定株行距，于4～10月，挖深、宽度不小于0.6 m的坑穴，捡出石块，向坑下半部填枯枝、落叶、杂草，坑体上半部填入农家禽畜厩肥与原坑土混合体，每坑农肥量不少于15 kg，踩实土并修直径0.6～0.8 m、高0.2 m的坑盘。若条件许可，应修水平梯田或撩壕。

1.2 大果沙棘品种和苗木选用

1.2.1 大果沙棘品种。目前沙棘品种较多，如引进俄罗斯的巨人，向阳、琥珀、优胜、金色、巨大；国内自育的金阳、秋阳、辽阜1号、辽阜2号、绿洲一号至绿洲四号等十余个品种。其中辽宁地区在推广的主要为辽阜1号和2号，绿洲一号至四号，总体表现为抗寒冷、耐干旱，平均单果重0.75～1.2 g，树体健壮，单株产量20 kg。

1.2.2 苗木选用。尽可能选用根系发达的嫁接苗或扦插苗，苗龄2年生。所用的嫁接苗或扦插苗，其枝芽采自已结果且表现优良的单株。雌雄株比例按(6～8)∶1培育苗木。

1.3 苗木定植

1.3.1 定植时期。辽宁地区以4月上旬为主，秋末定植常因冬春少雪雨而造成枝条干枯影响成活。

1.3.2 品种和雄雌株搭配。每个园地或每作业小区，栽植品种应不少于3个，同时成熟期尽可能错开。雌雄株按(6～7)∶1搭配栽植，同时雄株要均匀分布在栽植小区内。

1.3.3 株行距。以收获果实为主，沙棘株行距以2 m×2 m多用，个别生长旺盛大冠品种可以考虑按3 m×4 m定植。如果从防风固沙保持水土角度考虑，应按1 m×1 m或1 m×2 m定植。

1.3.4 栽植方法。栽植深度为苗木根茎低于坑表4～5 cm，根系舒展不卷曲，苗干宜直，踩实土、浇足水，浸湿土壤40～50 cm，水下渗后坑表覆直径1 m的黑农膜或坑表覆盖3 cm厚枯枝落叶并压实。

2 栽培管理技术

2.1 土壤管理

2.1.1 间作。苗木定植后，前3年树未结果，可栽种茄子、辣椒、小豆、绿豆、黄豆等农作物，以短养长，充分利用闲置的行间土地。

2.1.2 杂草的控制。前三年避免杂草欺树，应在生长季铲除距树颈0.5 m以内的杂草。行间若不间作，对长出的杂草，为防止表土径流，不必铲除，应在两季贴地刈割并用土埋压，既起到覆盖作用，又能增加有机肥。

2.1.3 喷水。沙棘虽耐干旱，但在生长季遇极度干旱，会影响树木生长和产量，有条件的园地，应装设喷灌并及时喷水。

2.1.4 施肥。8月下旬～9月下旬，树冠投影下挖深、宽20～30 cm环沟，向内株施农家厩肥10～20 kg。4月上旬，树盘内挖10～15个，深宽15 cm的坑穴，株施复合肥量树龄增加而增多，一般为0.2～0.8 kg。因沙棘比较耐瘠薄，可每隔2～3年施一次有机肥和化肥。

2.2 整形修剪

2.2.1 常用树形结构。灌丛状树形：主干高10 cm左右，在主干上端向四周着生3～5个主枝，方位角70～120°，主枝角度30～50°，每主枝上分生3～4个侧枝，各侧枝距30～50 cm，冠幅2 m，树高2～2.5 m。

主干疏层形树形：主干高0.6 m左右，具较直立中干，在中干上分生2～3层主枝，第一层3个主枝，第二层2～3个主枝。如安排第三层则为1～2个，各主枝层间距0.8 m左右。每主枝上2～3侧枝。主枝角度50～60°，冠幅2 m左右，树高2.5～2.8 m。

2.2.2 整形。1～3年为幼树期，此期主要完成整形任务。培养丛状树形，定植后，立即对苗干留15 cm短截，以促发枝。翌年3月，对上年发出的3～5个枝留主枝培养。在40～50 cm处中截。第3年的2～3月，继续对选定的3～5个枝，留40～50 cm中截，以加强主枝的生长，同时利用剪口下芽和拉枝的方法开张主枝角度。对主枝上发生的分枝，按40～50 cm的距离，注意选择培养侧枝。主枝上选择培养2～3个侧枝。培养主干疏层形，定植后立即对苗干留70 cm短截，下年3月选中心直立梢做中干并留50 cm短截，下端选3个方位角度合适的枝，做第一层3个主枝，各留40～50 cm中截。第2、第3年的2～3月，选择第2层主枝，并留40～50 cm短截，同时中干枝也应选出并短截，各年还应注意选择主枝上的旁侧分枝，培育做侧枝。

2.2.3 修枝。4～10年生沙棘为成龄树，渐大量结果，单株产量可达12～15 kg。此期主要调整枝条密度和改善冠内光照条件。对斜生、平生枝和直立短枝应多保留，冠内空间大和外围枝适当多短截，以多促发营养枝和结果枝。对过于密格的细弱、交叉、重叠及下垂、干枯枝应疏除。对高大而影响层间光照的枝组适当压缩。10年生以后，沙棘树渐衰老，表现枝短、枝少、产量低，应考虑小更新和大更新。小更新是指对全树枝组重回缩，以促发分枝，一般在第10～14年进行。15年生后应大更新，既将主干、主枝在近地表处平断，以促重新发枝，再培养骨干枝和枝组。

2.3 主要病虫防治

2.3.1 干枯病。主要症状是干枝腐朽干枯，目前尚无有效防治措施。促进树体健壮生长能减轻发病程度，遇病树应及时刨除并烧毁。

2.3.2 蛀干害虫。主要是天牛和木蠹蛾，以幼虫钻蛀树干、主枝内为害，严重园70%植株被害，严重时死树。生长季的4、5月和8、9月，发现蛀干洞孔，向内注入敌敌畏原液并用泥团封闭。6～8月人工灭杀成虫并喷洒10%速灭杀丁3000倍液。

2.4 果实采收

大果沙棘多数柄长和无刺，可在初熟期和冻结后手工采摘。也可冬季气温下降至-10 ℃以下时，地面铺大块布单，用木棍击打果实，使其落于布单上。更可以用专门的装置进行机械化采摘。