生猪规模场标准化养殖技术

谢海刚

(周至县畜牧兽医技术推广中心，陕西 周至710400)

周至县是生猪养殖大县，是陕西省黄牛改良示范县，也是西安市畜牧业“一个板块，两个产业带，三个主产区”的重要组成部分。截止2019年末，全县已创建部级示范场1个、省级示范场6个，市级示范场16个,其中生猪标准化示范场10个。多次被省、市评为“畜禽标准化示范创建工作先进集体”。

1 猪的品种

1.1 杜洛克

1.1.1 杂交利用 杜洛克原产于美国的新泽西州和纽约州等地，分为美系和加系杜洛克。主要作为杂交父本，后代品种猪生长速度、饲料转化率及胴体瘦肉率。

1.1.2 品种评价 杜洛克猪具有生长速度快、饲料转化率高、抗逆性较强、肉质较好等优点。缺点是产子较少，繁殖力不太高，母性差，繁殖与泌乳机能易受不良环境影响。

1.2 长白猪

1.2.1 杂交利用 长白猪原产于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪种，我国各地用长白猪作父本开展二元和三元杂交。

1.2.2 品种评价 长白猪生长快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、杂交效果好，母猪产子数较多，奶水较多，断奶窝重较高。缺点是四肢细长，易发生跛腿，易出现环境应激综合症。

1.3 大白猪

1.3.1 杂交利用 大约克夏亦称大白猪，三元杂交中常用大约克夏猪作为母本或第一父本。

1.3.2 品种评价 大白猪生长快、饲料利用率高、产子较多、胴体瘦肉率高、肉色好，适应性强。

1.4 PIC配套系猪

1.4.1 杂交利用 PIC配套系猪是英国PIC公司，经过30余年培育、具有世界先进水平的配套系猪。

1.4.2 品种评价 PIC配套系猪生长发育快、成活率和瘦肉率高,肉质细腻、质量好、对环境适应强。

2 猪场的选址与布局

2.1 选址

2.1.1 符合城乡发展规划要求 猪场选址用地应符合当地城乡发展建设规划、土地利用规划以及相关法律法规要求。应体现节约用地原则，尽量选用不宜耕作的土地，并为扩大生产预留空间。

2.1.2 防疫要求 猪场地形应平坦、开阔，距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500 m以上;距离种畜禽场1 000 m以上;距离动物诊疗场所200 m以上;动物饲养场(养殖小区之间)距离不少于500 m;距离动物隔离场所、无害化处理场所3 000 m以上;距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500 m以上。

2.1.3 水源要求 猪场要求水源充足、水质良好、取用方便、易于防护、避免污染。

2.1.4 土地要求 猪场占地面积符合生猪养殖需要，100头能繁母猪至少占地4 000 m2，出栏100头商品猪300 m2以上。

2.2 布局

将妊娠舍与母猪分娩舍相连，便于临产母猪由妊娠舍转入母猪分娩舍；母猪分娩舍与保育猪舍相连，便于断奶仔猪进入保育舍；保育舍与育肥猪舍相连，便于保育仔猪培育成后转入育肥猪舍；种公猪舍与采精室相连，便于采精；后备猪舍也与妊娠舍相连，便于后备母猪长成后进入妊娠空怀舍配种。

种公猪舍、母猪分娩舍、妊娠舍和保育猪舍设在生产区上风处，育肥猪舍设在生产区下风处；装猪台要与生产区保持严格的隔离状态，与场外出猪道路相连，装猪台要与育肥舍相对较近，便于出栏猪装车。

净道(专用于运输饲料和产品)，污道(专用于粪污和病死猪)要分开。

3 猪场的设施与设备

3.1 栏舍要求

能繁母猪平均每头配备12 m2的栏舍。后备母猪舍每栏饲养4至6头，平均每头后备母猪猪占栏面积1.5～2.0 m2。

3.2 生产设施要求

按照100头母猪配备24个产床，分娩舍、保育舍采用高床式栏舍。种猪舍、保育舍配备通风换气、温控等设备。饲料、药物、疫苗等投入品都要有各自储藏间，并悬挂标牌。猪舍要有自动饮水系统。

3.3 猪场的防疫设施要求

有防疫隔离带，可以有效隔离猪场周围的有害物质的传入，树立“养殖重地、闲人免进”防疫标识。有独立的兽医室 并配备有诊疗器械和消毒设备。场区入口有车辆消毒池 消毒池与大门同宽，长4 m，深度0.3 m，消毒液使用2%的氢氧化钠溶液或5%的甲酚皂溶液；人员消毒通道(喷雾消毒机、地面铺设消毒垫)，生产区入口要有更衣消毒室。

4 猪场的管理与防疫要求

4.1 制度建设

岗位管理制度：明确各岗位人员工作职责。

各阶段饲养管理生产技术规程 母猪、公猪、仔猪、保育猪、育肥猪、妊娠母猪生产操作管理规程。

药品管理 兽药、饲料及饲料添加剂等投入品采购、使用和管理制度。

4.2 人员素质与引种来源

4.2.1 人员素质 猪场应该至少配有1名畜牧兽医专业技术人员，具一定的技术能力和实践经验，并取得相应的资格证。

4.2.2 引种来源 猪来源于合法经营，具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》 的种猪场。

4.3 档案记录管理

有生产记录、免疫记录、防疫监测记录、兽药购进记录、饲料和饲料添加剂购进记录、兽药、饲料药物添加剂出库记录、疾病诊疗记录、饲料、饲料添加剂使用记录、兽药、饲料药物添加剂使用记录、消毒记录、粪便及污染物无害化处理记录、病死猪无害化处理记录、产品销售记录、员工培训记录14种记录，记录保存3年以上。

4.4 防疫管理

生产区严格执行消毒管理制度，进行更衣、冲洗。 根据猪场的抗体监测结果，科学的制定免疫计划。

5 猪场的环保要求

5.1 环保设施与综合利用

5.1.1 环保设施 采用干清粪工艺，配有粪污处理设施(防渗、防漏、防溢流)，粪便堆积发酵3个月以上，污水尿液发酵6个月以上，有粪便处理记录。

5.1.2 综合利用 对猪粪便污水进行综合利用，且配套足够面积农田、果园、蔬菜。

5.2 病死猪无害化处理

配备有焚烧、化制、掩埋和发酵病死猪无害化处理设施，或者委托当地畜牧兽医部门认可的集中处理中心统一处理，且有正式协议。

6 猪场的生产水平要求

6.1 繁殖性能

每头能繁母猪年产2胎并且提供上市猪数18头以上(含18头)。 猪场母猪配种平均受胎率达到80%以上(含 80%)。

6.2 生产性能

育肥猪达到100 kg的日龄一般不能不超过170 d(含170 d)。

7 生猪标准化示范创建存在的问题

7.1 是重视不够

参与不多，只重视牌子，忽视创建对企业生产水平和经济效益提高的重要作用。

7.2 新场布局设施到位

管理往往跟不上，老场普遍改造难，布局和设施落后，但经验多，管理相对精细。因此对老场建议加强改造，对新场加强软件建设。

7.3 粪污处理跟不上

有设施不能正常运行,形同虚设。

7.4 规模较小

大部分场规模不够，能繁母猪存栏300头以上的猪场很少。

7.5 示范作用发挥有待提升

已创建的示范场示范带动作用，没有得到充分发挥。