欧拉羊养殖现状及发展对策分析

郭淑珍，马登录，丁考仁青，马忠涛，牛小莹，包扎西加措，李鹏霞，杨润喜，张玉珍，才让闹日，马桂琳,包永清,刘汉丽

(甘南州畜牧工作站，甘肃 甘南 747000)

欧拉型藏羊体质结实，骨骼粗壮，肌肉发达，四肢健壮，蹄质结实，对低草能充分利用，对毒草识别能力强。胃容量大，可以充分利用粗饲料，在缺草或积雪覆盖草场时，可以啃食草根和用蹄抛雪采食。冬春缺水时，能吃雪解渴。机智灵活、行动敏捷，合群性强。经济类型为肉用型。 2017 年底全州存栏欧拉羊 67.96 万只。欧拉羊中心产区在甘南藏族自治州玛曲县的欧拉乡、欧拉秀玛乡、尼玛镇、木西合乡、阿万仓乡。存栏欧拉羊 35.96 万只，其中核心产区欧拉和欧拉秀玛两乡存栏 15.20 万只。

1 养殖现状

1.1 制定相关扶持政策

1.1.1 出台增收意见 2008 年甘南州委、甘南州人民政府出台了《关于深入实施农牧互补战略全力推进一特四化促进农牧民增收的意见》，把培育藏羊产业提升到甘南州的主导产业。

1.1.2 制定产业规划 2011 年制定的《甘南藏族自治州牦牛藏羊产业发展规划( 2011 — 2015 年)》中，提出建立藏羊产业带。

1.1.3 施行发展条例 2020 年 8 月 27 日起《甘肃省甘南藏族自治州牦牛藏羊保护与发展条例》正式施行。

1.1.4 推广保种选育 在畜种改良方面，州委州政府确定了十个种公畜基地，确定甘南州大水种畜场、夏河县桑科种羊场、玛曲县西科河种畜场为藏羊种公畜基地，集中进行藏羊的选育、配送和交换工作，推广甘南藏羊的杂交改良技术，提高本地藏羊品种的个体效益，进一步加快农牧业经济结构的战略性调整。

1.2 选育情况

1995 年甘肃省科委下达了甘肃省“九五”重点科技攻关项目“欧拉羊本品种选育与提高研究”，通过建立三个选育核心群(包括种公羊选育群)，并以颁布的标准为依据，确定了以表型为主的系统选育研究和系列配套技术的实施方案。选育方向以肉用为主。经过 4 年多的整群鉴定，进行选种选配，种公羊选留一级以上，母羊选留三级以上，进行纯种繁育，培养后代种公羊按初生、断奶、 1.5 岁、成年四个阶段表型性状(体重、体尺)来选择培育，到 1998 年 7 月选育群中成年种公羊特级、一级比例由选育前的17%提高到43.4%，母羊特级、一级比例由选育前的 39% 提高到 59% ，使欧拉羊选育核心群羊只体重、产肉量、繁殖成活率、羔羊成活率和成畜保活率分别提高了 9.791 kg、 5.3 kg、 11.77% 、 13%和 3% ，经对体重、体高相关性分析，呈正相关。

2011～ 2014 年，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所和甘南州畜牧科学研究所实施的甘肃省科技重大专项“甘南牦牛藏羊良种繁育基地建设及健康养殖技术集成示范”项目，在玛曲县建立欧拉羊良种繁育基地 3 个，本品种选育核心群 7 群 5 500 只，年生产优质欧拉羊 2 500 只以上。

近年来，中共甘南州委、州人民政府出台了系列藏羊产业发展规划，对欧拉羊的产业发展起到了积极的指导和推动作用。目前已发展欧拉羊养殖专业合作社 236 家，其中国家级示范社 3 家,省级示范社 3 家，县级示范社 11 家；取得省级种畜经营许可证的专业合作社 4 家，州级种畜经营许可证的专业合作社 7 家。

1.3 现有品种标准及产品商标情况

1.3.1 现有标准 (1)DB62/T490-2019欧拉羊 甘肃省地方标准；(2)DB62/T2552-2014绿色食品 藏羊饲养技术规程 甘肃省地方标准；(3)DB62/T552-2014甘南地区藏羊种羊选育技术规程 甘肃省地方标准；(4)DB62/T2029-2016甘南地区藏羊育肥技术规程 甘肃省地方标准；(5) DB62/T2639-2016甘南藏羊寄生虫病防治技术规范 甘肃省地方标准。

1.3.2 产品商标情况 (1) 2012 年 10 月玛曲县畜牧工作站向国家工商行政管理总局商标局注册了地理标志证明商标《欧拉羊》，商标注册号第 10687908 号； 2016 年 8 月农业部批准玛曲欧拉羊地理标志登记，登记证书编号AGI01931。(2)甘南藏族自治州玛曲县雪域清真肉食品有限公司以甘南牦牛、欧拉羊肉为主加工生产“雪域高原”牌清真牛羊肉系列产品。

1.4 20年消长形势

1.4.1 数量规模变化 根据对欧拉羊中心产区绵羊存栏数的统计发现，欧拉羊的存栏数量呈逐年上涨的趋势。据《甘南统计年鉴》资料记载， 1996 年欧拉羊主产区玛曲县的欧拉乡、欧拉秀玛乡、尼玛镇、木西合乡、阿万仓乡欧拉羊的年末存栏数为20.10万只，到 2000 年为 21.26 万只， 2007 年26.93万只， 2010 年增加到 33.47 万只， 2017 年欧拉羊存栏为 35.96 万只。

1.4.2 品质变化大观 从 2007 年到 2017 年，甘加羊的体尺、体重有所提高，公羊体重提高 8.03 kg，母羊体重提高 6.35 kg。主要原因是近几年来，当地大力推进全州农牧互补战略，实行退牧还草，禁牧、轮牧的生态保护工程，天然草地的压力减轻；同时积极调整畜群结构，开展提纯复壮工作，这些在一定程度上促进了个体生产性能的提高，另外，数据测定时，产区正值牧草丰产季节，牧草营养丰富，羊只膘情较好。

2 存在问题

2.1 良种化程度低

欧拉羊繁育以传统的自然交配为主，养殖户不注重串换种公畜，造成近亲繁殖严重，导致品种退化。缺乏科学的种畜培育技术，种畜育种性能未能充分发挥出来。

2.2 生产方式落后

欧拉羊以牧户个体养殖为主，长期以来沿袭“逐水草而居”的传统游牧方式，造成了对草地资源的不合理利用，导致草地退化严重，生态环境破坏，自然灾害频繁。

2.3 饲养管理粗放

欧拉羊的饲养管理极其粗放，主要“靠天养畜”，无棚圈设施，无补饲，混群放牧为主，终年依赖于天然草场放牧，饲养周期长，影响了畜牧业生产和地区经济的发展。

2.4 出栏季节不均衡

欧拉羊一般是在经过多年的累积生长后，在某个枯草期到来之前集中出栏。集中出栏存在市场供应不均衡和集中出售价格相对较低的情况,严重影响了养殖户的经济收入，降低了羊产出效益。

2.5 加工粗糙的产品附加值低

藏羊产品以屠宰后直接生产的胴体羊肉为主，缺乏精细化生产。羊皮、羊毛没有经过初、深加工而直接上市，价格极低。羊内脏和羊血基本上以废弃物处理 。羊产品增值潜力没有充分挖掘,在一定程度上影响了羊养殖效益。

3 发展对策

3.1 建立欧拉羊选育体系

建立欧拉羊选育体系，采用传统选育方法与分子标记辅助选择技术相结合进行欧拉羊的品种选育，集成欧拉羊选育技术体系，建立欧拉羊优质种羊选育及生产基地，并向藏羊繁育带配送优良欧拉羊种羊，提高甘南藏系绵羊的生产性能。

3.2 实施良种换代工程

畜种良种化是畜牧业现代化的主要标志，也是提高畜牧业经济效益的重要手段和措施，随着畜牧业生产产业化的发展，市场竞争的加剧，农牧民对畜种良种的认识越来越高，需求越来越迫切。所以欧拉羊良种的发展，要以适应市场消费，降低成本，提高质量，增加产量，提高效益为目标，坚持高起点，在培育优质品种的基础上，实施良种换代工程，加快欧拉羊优良品种的推广步伐。

3.3 推广科学饲养管理模式

建植半人工刈割草场，种植燕麦、箭舍豌豆、垂穗披碱草、早熟禾、苜蓿等优良牧草，保障冷季草料供给，使欧拉羊安全度过冬春枯草季节。推广冷季羊只暖棚饲养、牧草枯草期补饲等科学饲养管理模式。

3.4 错峰出栏

根据草场牧草生长规律和藏羊营养需要，开发和制定其季节性饲料供应体系。错开出栏高峰期(8月下旬～11月下旬)，选择由于价低没有出栏、没有达到出栏体重或瘦弱不能越冬的藏羊，以“暖棚+补饲”的方式饲养，出栏时间选在2～5月份，是延长藏羊鲜肉产品均衡供给时间和增加农牧民收入的有效措施。

3.5 开发特色产品

利用当地饲草资源，采用生物化学技术和生物工程技术等高科技手段，通过高效健康养殖及相关技术研究，将欧拉羊肉原料产品深加工、多层次利用，开发功能性和特色产品，发展无污染绿色食品为主的肉羊产业，逐步建立欧拉羊藏羊肉生产技术体系。