中草药在防治奶牛乳房炎中的应用

高星梅

（甘肃省康乐县畜牧技术推广站，甘肃康乐 731500）

奶牛乳房炎是指乳腺受气候、饲养条件、饲料营养成分、乳房损伤、产后疾病（如酮病、子宫炎）和微生物感染等可能的因素所引发的炎症，病因极其复杂，其中可能引发的致病菌多达130 多种[1]。乳房炎不仅直接影响产奶量和产奶品质，延迟发情时间，甚至造成乳房萎缩丧失泌乳能力，奶牛乳房炎具有较强的遗传性，患病母牛的后代往往具有较高患病率。全球每年奶牛乳房炎造成超过350 亿美元的损失，损失主要包括产奶性能下降、原料奶废弃和患病奶牛过早被淘汰等。肉眼无法可见明显症状的隐性乳房炎危害极大，隐性乳房炎在乳房炎发病中约占70%以上，感染的奶牛乳房和乳汁没有明显变化，乳汁理化性质如pH 和电导率却发生变化。我国奶牛养殖缺乏科学的饲养管理和规范，奶牛乳房炎发病率远高于美国、欧洲、澳大利亚和新西兰等发达国家，达到46%～70%，严重制约着奶牛养殖业和乳业生产的发展和国家食品安全。中草药因其饱含天然无危害、资源丰饶、历史实践经验丰富和利于打破境外企业控制定价权等诸多优点成为目前从多学者的研究热点，是防治乳房炎的天然物质。

1 传统治疗方案的缺点

微生物感染是奶牛乳房炎发病的主要原因，王海军等[2]将致病微生物分为金黄色葡萄球菌、霉形体等传染性微生物和乳房链球菌、大肠杆菌等环境性微生物两大类。对于奶牛乳房炎的防治以免疫预防为主，抗生素治疗为辅。抗生素一直作为奶牛乳房炎的主要防治措施而被大量使用，在特定时间段内发挥了重要的作用，但长期使用和滥用易造成耐药菌的产生，治疗效果下降明显。有研究表明，奶牛乳房炎致病菌对青霉素耐药率达到61.64%[2]。各种药物的配伍使用或超剂量使用，都可能引起病原微生物交叉耐药性的形成。除抗生素外，激素类药物和化学合成药物也被大量使用。药物的使用还直接引起乳腺免疫机能下降，造成乳腺容易再次发病或感染，有报道指出，部分抗生素的使用会影响嗜中性粒细胞的正常形态和吞噬细胞功能[3]，如四环素类药物可能会通过与镁离子螯合从而影响吞噬细胞变形运动的功能，四环素类药物与镁离子、钙离子结合也会影响这些离子的跨膜运输，从而影响吞噬细胞膜流动性；氯霉素还可能抑制酶活性从而抑制吞噬细胞的运动。人工合成的药物不属于生态系统，会直接危害生态循环和人体健康，而且药物的使用也会破坏奶牛的胃肠道微生物平衡，可能引起新的难以治疗的疾病。药物的使用并不能有效解决乳房炎问题，反而会导致牛乳中存在抗生素残留问题，从而威胁食品安全。此外，抗生素在乳腺中分布较差，一些药物如氨基糖胺类药物脂溶性较差，如青霉素类药物在靶组织中的有效浓度维持时间较短，难以在短时间内杀灭病原微生物。当人体摄入含有大量耐药性微生物的乳制品后可能会引起超敏反应等严重后果，尤其是对病原微生物极为敏感的人群。因此以中草药为代表的科学绿色非抗生素防治手段，在奶牛乳房炎防治方面具有广泛的应用前景。

2 中草药在防治乳房炎中的应用

中草药作为天然药物，在自然界分布广泛，防治奶牛乳房炎的药物包括蓍草、白芍、葎草、金银花、蒲公英、夏枯草和石榴皮等，这些药物在历史中已被熟练使用，各种成熟的单方或方剂已被证实其作用，且成本低廉、应用方便。有效配比的单方或方剂对动物毒副作用低，在体内无残留，排入至生态环境中也可以进入物质循环而无危害，还具有多种生物活性物质，可以有效抗菌、抗炎和抗氧化。除药物作用之外，这些生物活性物质还兼具营养保健作用，相比于抗生素在体内吸收率更高。同时不易引起耐药性，对于产奶品质也没有不利影响。

中草药预防和治疗奶牛乳房炎是通过提高动物机体非特异性免疫和抗菌能力来实现的[4]。当前中草药在防治乳房炎的应用方式主要包括直接配比添加、膏药和抹膏、提取物三种。中草药中所含的皂甙、多糖、有机酸和生物碱等活性成分对免疫机能有着明显的加强作用，乳腺抗感染能力明显增强。中草药对于免疫机能增强是多方面的，可以促进T 淋巴细胞转化、增加巨噬细胞数量、促进体液免疫和促进免疫器官发育等。陈永庆[5]等以党参、黄芪等中草药组方添加至奶牛日粮中，结果表明T 淋巴细胞转化率显著提高，即有效增强了患病奶牛的体液免疫和细胞免疫。易琼等[6]学者研究表肯，蒲公英、金银花、连翘等组方可以有效促进小鼠免疫功能，灌胃10 天后与免疫功能相关的脾脏指数、胸腺指数和中性粒细胞、巨噬细胞吞噬指数得到显著提高。结合硒和维生素等可以有效防止乳房炎的研究报道，中草药作为富含维生素和矿物质元素的防治药物，对于乳房炎和机体都具有良好的作用。另有大量研究显示，中草药能够促进乳腺上皮细胞增殖，从而促进乳腺的泌乳功能，提高产奶量，不仅针对奶牛，还包括奶山羊和小鼠等其他哺乳动物[7]。中草药提取物还可以有效清除血清中白细胞介素-8（IL-8）、白细胞介素-1β（IL-1β）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等炎症介质，从而抑制炎症反应。例如连翘、黄芩的活性提取物能够显著抑制炎性水肿。也有研究将中西药结合起来治疗乳房炎，常用的方式为膏药外敷结合抗生素添加或肌注。

也有研究认为中草药的使用能够提高奶牛产奶量和品质，如樊振华等[8]学者研究表明，中草药饲喂不仅能够提高产奶量，还能够提高乳脂率；金花等[9]学者研究表明，王不留行、川穹等促进奶牛产奶的功效较强，尤其是产奶盛期这个阶段，产奶初期次之，产奶中期的产奶量提升比率最少，且所产奶的密度、乳蛋白含量和乳脂含量各种理化指标均正常。但关于中草药提升产奶品质的研究还不够多，专业内仍没有定论，更多的研究认为对产奶量和产奶品质没有影响。关于中草药应用方式和作用机理尚不完全明了，还需要继续广泛深入研究。中草药制剂的毒副作用、代谢途径和用药规范等都缺乏科学的理论依据和临床研究，质量标准也尚未统一。当前国际上对于中草药的功效还没有完全认可，因此需要在开发出具有自主知识产权和国际影响力的药物的同时，还需制定相应的标准，并积极推广和开展合作研究。

3 展望

奶牛乳房炎具体发病诱因较多，中草药因其具有各种优点已成为防治研究的热点。中草药也通过各种应用方式发挥着重要作用，具有巨大的发展潜力和研究价值。但中草药应用也存在着各种问题，比如研究主要集中于国内，且作用机理并不完全清楚，还需要大量的研究证明。尤其需要对中草药市场和质量标准进行规范，确保中草药相关产品的质量，需要对中草药应用的安全性进行确证研究，为中草药应用安全提供材料支撑，更重要的是开发新型有效的中草药应用方式，利于养殖从业者经济简便使用。