繁育优质蚕种的用桑质量管控措施

何海波 李铭枫 郑 萧

(四川省阆中蚕种场，四川 阆中 637400)

家蚕是寡食性鳞翅目经济昆虫，桑叶是其最适合的天然饲料，用营养成分丰富、新鲜、无污染的适熟桑叶养蚕，有利于蚕儿健康生长发育，从而生产出合格的优质蚕种，因此保证原蚕饲养用桑叶的品质和安全性一直受到蚕种繁育部门的高度重视。桑叶的品质不仅与桑树品种、桑园土壤肥力及栽培管理的关系极大，也与采摘后的各个环节密切相关。我们结合多年的蚕种繁育生产实践经验，从田间桑叶采样试养、大规模生产的桑叶采摘、桑叶运输、桑叶贮藏、桑叶消毒、养蚕给桑等环节，简述原蚕饲养用桑的质量管控措施。

1 从田间采摘桑叶样品试喂家蚕确定无毒无污染

为了预防农药污染桑叶而导致家蚕中毒事件发生，大面积采摘桑叶饲养原蚕前应严格落实双重桑叶试喂试验。除桑园管理部门应严格记录桑园病虫害防治用药的品种、用药的时间及药物的残毒期，并观察周围农田的用药情况外，蚕室应严格落实提前试验、同步试验和贮藏抽样试验，双重保证试验结果准确无误，保证桑叶无污染。具体措施为:桑园、蚕室在用叶前1～2 d和用叶当天采取五点交叉法抽取样叶，分别试喂一定数量的家蚕，定期观察家蚕有无农药中毒等不良反应，确定供试家蚕无农药中毒等不良反应后方能进入大面积桑叶采摘。

2 大规模采摘桑叶需保证优质适熟新鲜

采摘桑叶前，应将采叶要用的所有工具用含效氯1%的漂白粉进行消毒，采叶工人也应洗手消毒后再工作。采桑叶时间多选在每日清晨，即可保证桑叶的新鲜度，也可减轻人员的体力消耗。采摘的叶片应是无病变、无污染的优质合格桑叶。采摘量应根据实际情况在采前进行估计，尽量保持当日用多少采多少，避免使用隔夜叶。

采摘哪个部位的桑叶应根据家蚕所处的龄期决定，其中1龄蚕一般选用第3叶位的片叶，叶色黄中带绿；2龄蚕一般选用第4叶位的片叶，叶色绿中带黄；3龄蚕一般选用第5～6叶位的片叶，叶色为嫩绿色富有光泽；4龄蚕一般选用第7～15叶位的片叶，片叶要求新鲜；5龄蚕可选用较老的桑叶，但不宜过老。此外，采叶时还应保留叶柄，并注意不伤枝皮和保护腋芽。

3 桑叶采摘后需及时安全装车运输

采摘的桑叶应及时运往贮桑室，负责桑叶装车的工人应先洗手、换鞋消毒入场，工作时不准抽烟，防止烟灰、烟丝混入桑叶中。运、装桑叶用具及车辆应禁止装载农药、化肥等，以防止桑叶受污染。装车时要标明桑叶采摘的桑园地块名称、桑叶品种，不同地块、不同品种的桑叶不能混装。桑叶运输时需使用遮盖布，防止运输途中被路边农药、废气等污染，并且尽快运输、卸装入室。

4 加强贮藏管理保持桑叶新鲜干净

贮藏桑叶应选择光线偏暗、温度较低、湿度较大的专用贮藏室。在养蚕前应将桑叶贮藏室及室内物品用具洗净后再以有效氯1%的消毒液对贮藏室全面彻底消毒，按扫除、冲洗、消毒3步进行，消毒结束后对环境抽样镜检病原物，确认合格后方能用于贮藏桑叶。

桑叶贮藏时应均匀、松散地平摊在贮藏室地面，其厚度应不超过30 cm。贮藏室内应挂上干湿计，随时观察温湿度，检查桑叶有无发热现象，还需及时翻动，适当补湿，让室内相对湿度保持在90%以上。贮藏室内使用的贮桑用具也应与蚕室用具严格分开，防止交叉污染。贮藏室进出口应挂上湿布，用于阻隔强风和较高气温及野外昆虫等侵入，进出人员也应做好消毒工作。在后半夜外温低时，需要适当开窗换气，排除郁热，换入新鲜空气。采摘于不同时间、不同品种和不同地块的桑叶应分开摊放不可混杂，并标识清楚桑叶采摘时间、地块名称等，做到先采的叶先使用。贮藏室外也要保持清洁，每次贮藏新采摘桑叶后应清洗地面，扫除泥叶，及时消毒。

5 做好桑叶全程消毒防感染性微孢子虫

研究证明一些感染桑园害虫的微孢子虫对家蚕存在交叉感染性[1]，因此全面彻底地做好桑叶的全程消毒工作，是有效杜绝微孢子虫食下感染的关键措施。其具体消毒方法为：将要用于养蚕的桑叶，在含有效氯标准浓度的漂白粉澄清液中浸渍5 min,浸渍时应确保每片桑叶都得到有效消毒。其中，1～4龄用不同状态新鲜桑叶(带水桑叶、不带水桑叶、干旱天采摘桑叶)使用的消毒液中有效氯质量分数分别为0.35%、0.33%、0.30%，5龄用不同状态新鲜桑叶使用消毒液中有效氯质量分数分别为0.38%、0.33%、0.30%。将消毒液浸渍后的桑叶移入大型脱水机中脱水3～5 min,然后将桑叶摊放30 min左右，待叶片无水渍后用于养蚕；摊放过程中要保证已消毒桑叶不被日晒、雨淋、风吹及野外昆虫污染。从收蚁到上蔟都要保证每一片养蚕的桑叶经过消毒处理。

6 合理给桑让蚕儿良桑饱食

原蚕饲养每日需要3～4次定时给桑。给桑时应按照家蚕各龄期饲喂要求将桑叶切成条叶或方块叶，其中条叶的宽度不应超过蚕儿的体长，条叶的长度不应超过蚕儿体长的3倍，方块叶的边长不应超过蚕儿的体长；小蚕期主要以条叶为宜，大蚕期以片叶为宜，方块叶的使用在1～2龄后期将眠时为宜，3～4龄后期约见1/3眠蚕时使用为宜，方块叶一般1个龄期只给1次，不超过2次。给桑时应将桑叶厚薄均匀地撒于整个蚕箔内，以一层为度。给桑时如发现蚕儿有中毒等不良反应出现，应立即止桑，撒熟石灰粉消毒，阻止蚕儿继续进食。