水培牧草在猪场污水高效资源化利用中的应用方式和优势

卢文学，龚 胜，黄光云，杨 楷

(广西畜牧研究所，广西 南宁 530001)

0 引言

生态畜牧业是我国畜牧业发展的重要趋势。在可持续发展的社会背景下，畜牧业必须追求生态化、环保化。传统的生猪养殖模式所存在的弊端日益突出，引发了严重的环境污染问题[1]，对于可持续发展非常不利。猪场污水就是一个长期困扰着养殖业的问题，需要采取办法尽早解决。

通过水培牧草对猪场污水进行高效资源化利用，已成为一个有效的解决出路。

1 猪场污水污染的主要特点

污水一直是猪场运营过程中较突出的难题。特别是对于大型的生猪养殖场而言，在养殖过程中可能会产生大量的污水[2]。而污水给环境造成的长期污染，很容易导致土壤的富营养化、土壤的肥力退化等不良后果，给水源、地下水、大气等都造成很严重的破坏，给正常的农业种植带来影响。

1.1 猪的粪尿产生得较多

猪的粪尿是造成猪场水污染的一个重要原因。由于猪本身食量较大，所以其粪尿也产生得较多，给猪场的水源造成了较严重的污染，也给猪场带来了很重的环境保护压力，增加了环境保护成本，影响了猪场收益。

1.2 中小规模的猪场水污染压力更大

在具体实践当中，中小规模的猪场往往面临的水污染形势更加严重，水污染压力更大。而中小规模的猪场在经济效益上自然不如大型规模的猪场，所以一旦出现较严重的水污染，环境维护支出增加，就会导致其经营效益直接受到影响。

1.3 水污染容易遭到公众投诉

在公众对于猪场所进行的投诉当中，水污染占有很大的比例，说差不多是所有投诉当中最多的。这也说明了治理猪场的水污染问题刻不容缓。

2 传统的猪场污水治理方式存在的缺陷

猪场的水污染问题亟待治理，而生猪所产生的排泄物，又是造成猪场水污染的主要原因。现猪场的污水治理水平已经有了很大提高，很多地方都采取沼气环境工程等方式来治理猪场的污水，尽管这种手段跟过去的手段相比有明显的改进，但是依然存在很多不足。比如其对于猪场的污水仍然很难做到完全的消纳，对污水的治理不彻底，污水治理效果与排放的标准仍然有一定差距。这也意味着猪场污水治理的手段，必须进一步改善。

3 水培牧草的主要运用方式与运用优势

3.1 水培牧草的主要运用方式

采用2种水培牧草，分别是暖季型多年生禾本科牧草、冷季型一年生禾本科牧草。将2种牧草分别开展种植，从而对猪场当中的污水进行有效的消纳。具体方式为：将种植出的牧草直接喂给生猪食用，或者进行打浆，然后对其加入比例不等的配合饲料，再具体运用到生猪养殖中。

引进暖季型多年生禾本科牧草和冷季型一年生禾本科牧草周年种植，消纳养猪场产生的污水；生产出的牧草直接喂猪或经过打浆后添加不同比例到配合饲料中用于饲养不同阶段的猪。

暖季型多年生禾本科牧草为耐肥、耐湿、高产优质的暖季型多年生禾本科牧草，如杂交狼尾草；冷季型一年生禾本科牧草为高产优质，特别是粗蛋白含量高的冷季型一年生禾本科牧草，如黑麦草。

暖季牧草和冷季牧草茬口的合理衔接，可以实现草地系统周年持续的供青和消纳污水，达到养猪场污水零排放；养猪场污水经过厌氧发酵后产生的沼液储存在储液池中或直接用于浇灌牧草；牧草草地整理成能够蓄水的梯田，然后起畦种植。

每1 000头猪产生的污水配套1 hm2的草地才能消纳其产生的全部沼液，达到养殖业的污水零排放；每块牧草地全部收割后第2天沟满灌沼液150 t/hm2，田块间牧草循环收割，沼液循环浇灌，实现周年利用沼液生产牧草和利用牧草消纳沼液的双重效果。

具体实施案例：配套的1 hm2草地，有若干块牧草地，每块牧草地全部收割后第2天沟满灌沼液150 t/hm2，田块间牧草循环收割，沼液循环浇灌，就可实现周年利用沼液生产牧草和利用牧草消纳沼液的双重效果。

3.2 水培牧草的主要运用优势

采用水培牧草进行猪场污水的治理，其本质在于在猪场当中，把污染治理方面的手段和牧草种植的手段有机结合起来，通过生猪养殖当中产生的废弃物作为发展草木种植的肥料，做到从养猪到沼液到牧草之间的有效循环，这样不仅彻底消除了对污水的排放，避免了自然环境的污染，而且也能有效地改善牧草的种植产量与质量，使牧草能够做到成本较低、效率较高而质量较好的种植。不管是在经济效益上，还是在环境保护上，其作用都是值得肯定的。

1)符合国情，真正做到了废物利用。这一模式上结合了我国国情，结合了我国现阶段农业和畜牧业方面的转型需要，充分做到了废物利用。一方面可以有效摆脱猪场污水的排放给环境带来的不利影响，另一方面也使生猪排放的废弃物能够变废为宝，进一步促进了农业的发展。通过这一手段，使猪场产生的污水实现了完全的吸收和再利用，真正解决了后顾之忧，发挥了一举两得的作用。

2)实现了牧草种植的科学化发展。通过相关的一系列试验，表明其功效明显。经研究，杂交狼尾草常规种植方法是每次收割后须施尿素320 g/hm2，其生产的牧草粗蛋白含量为11.80%，鲜草产量为110.82 t/hm2，用猪场污水种植不需施用尿素，只要施用沼液生产的杂交狼尾草粗蛋白含量可达13.78%，鲜草产量可达 225.12 t/hm2，分别比常规方法提高16.78%和103.14%，效果值得肯定。

4 结语

为有效地控制与避免猪场当中普遍存在的污水污染问题，在满足经济效益的同时，还要做到对于环境的有效保护，应当积极地采取先进的污水处理手段。而水培牧草这种方式能够实现对于污水的有效再利用，满足生态环保的目标。