商业布草的清洗与消毒概述

鹿松艳 张 剑, 杨 媛

(1. 山西大学化学化工学院，山西太原，030001；2. 山西勇宁记科技有限公司，山西太原，030001)

商业布草[1]泛指用于商业上的布匹纺织制品，如酒店、医院等公共场所的毛巾、被罩、床单，餐饮服务业的桌布，火车游轮等公共交通工具上的座椅靠垫套等。目前商业布草类生活用品在洗涤方式、水质以及洗涤剂的使用方面存在很多问题，最终导致商业布草的洗涤消毒不合格，极易引起各种疾病的传播[2]。商业布草反复使用的特性，更是加剧了布草洗涤与消毒问题的安全隐患，为致病微生物提供了载体和传染途径。同时，商业布草的管理问题也需要引起密切关注，合理的管理手段，适当的管理力度，以及严格的检测方案都可以帮助商业布草洗涤产业快速走向成熟。商业布草的卫生安全关乎着每个人的健康，需要认真对待。

1 现状及存在的问题

1.1 清洗方式

目前从事布草清洗的厂家普遍都有自己的清洗设备，但不乏清洗设备陈旧，使用流程不注重分类，洁污交叉清洗的现象[3]。除部分医院及个别星级以上酒店、旅馆、游轮等注重洗后消毒外，其他一些小型医院、诊所、旅馆、火车等公共场所的布草清洗一般都会省略洗后消毒的步骤。

现阶段，商业布草常见的洗涤方式有干洗和水洗。干洗是用有机溶剂对布草进行洗涤，有机溶剂对污物、油脂的溶解能力要高于水，所以相比于一般的水洗方式，其清洁商业布草能力相对要高[4]。但干洗的成本比水洗昂贵，所以一般企业均选用水洗。布草的洗涤环境对布草的卫生消毒起到了决定性的作用，若用来清洁的洗衣机老化，不仅它本身清洗能力不足以达到有效清洁的目的，而且老化的洗衣设备细菌滋生情况严重，加之布草本身易滋生细菌，导致清洁过后布草带有的微生物更多。商家对布草分类的意识淡薄[5]，很多布草都不分开洗涤，特别是对于医院来说，若不分科室，不分洗衣设备，就会导致对细菌的清洁力度不够，危害病人的身体健康，提高交叉感染的风险。

1.2 洗涤用水

目前对于商业布草的清洗以洗衣粉或洗衣液为主，大多数商家对于洗涤用水基本无要求，在洗涤过程中不注重水质的影响，也不注意勤换水。在商业布草的清洗过程中会加入漂粉、彩漂粉、脱灰剂等清洁剂[6]，用来去除宾馆、酒店、饭店等商业布草上附着的色渍、污物，使彩色商业布草看起来更加鲜艳、白色商业布草更加白净，以达到清洗干净的视觉效果。

商业布草洗涤过程中水质的卫生情况经常被忽略，研究发现，即便是用纯净水进行商业布草清洗，当它储存一段时间后，细菌等微生物的滋生情况也很严重，即便在首次清洗过程中加入用来消毒的漂粉，在二次冲洗的过程中又会接触含有细菌的水，这样细菌也会很快的附着在布草上[7]。因此清洁布草的水质级别必须是可饮用的纯净水，特别是对于医院这种对卫生要求严格的公共场所更应该注意。

1.3 布草洗涤剂

研究表明商业布草在使用过程中被检测到pH值不达标的原因主要在于商业布草的洗涤过程[8]。目前市场上常见的布草洗涤剂主要成分为：AEO系列、烷基苯横酸钠、硅酸钠、碳酸钠等，如布草冷水洗涤剂、贵妃织物增白洗涤剂，但部分厂家为了进一步达到快速清洁或者更严格的表面洁净，会加入过酸或者过碱的洗涤剂进行漂洗。曾有媒体多次曝光某些酒店采用“火碱洗床单”，过碱清洗确实可以快速有效地清洁布草，但是碱的残留物会严重改变布草的pH值。人体的皮肤一般处于中性或弱酸性状态，过碱对于人体的皮肤有很大伤害，皮肤角质层脆弱者更甚，且过碱会破坏人体的酸碱平衡，使细菌更易侵害身体[9]。某些商家会因为pH值过高选择二次酸洗，部分企业并未主动测定pH值，很容易加入过量的酸，致使pH值偏低，同样会严重危害人体健康，腐蚀皮肤。

1.4 监督管理

目前国内没有具体严格的商业布草洗涤规定[10]，普遍使用的管理标准是参照《洗染业管理办法》而定，商务部对全国洗染业进行指导、协调、监督和管理，地方各级商务主管部门负责本行政区域内洗染行业指导、协调、监督和管理工作。工商行政管理部门负责洗染企业的登记注册，依法监管服务产品质量和经营行为，依法查处侵害消费者合法权益的违法行为。环保部门负责对洗染企业开设和经营过程中影响环境的行为进行监督管理，依法查处其环境违法行为。新修订的《公共场所卫生管理条例实施细则》中虽然加大了行政惩罚力度，但是由于没有具体实施的法律依据，没有具体的监督策略[11]，很多企业钻法律的空子，不注重布草的清洁与消毒问题。媒体不止一次爆料，医院、酒店布草卫生问题严重，存在很多看不见的不标准洗涤，媒体爆料的这些问题大多来自于大众的反应，这就说明从监管层面来说，国家对于商业布草清洁管理的力度不够[12]。如果监管不到位，就算标准定的再高，企业也未必会按标准操作。

国外对于商业布草的监督属于公共卫生监督范畴，不同国家的行政管理手段和法治体系不同，卫生监督管理的策略也存在差异，但总体而言，国外商业布草的洗涤有大量的监管制度与相对完善的洗涤标准[10]。监督人员主要依据相关的卫生标准、政策、法律法规进行检查，提出整改建议。WHO在《2000年世界卫生报告—报告系统：改进绩效》中要求各个成员国努力实现健康状况改进度，人群期望的反应性，以及卫生筹资的公平性达到预定标准[13]。

2 商业布草残留物的检测分析

2.1 检测流程

采样：采用随机抽取的方法[14]，抽取总量的3%～5%，若总量过多抽取的样品数不能低于6件，微生物采样必须严格按照GB/T 18204.6《卫生检测技术规范》进行，pH测定必须严格遵守GB/T 7573－2009《纺织品水萃取液pH值的测定》进行采样及前处理，切记在采样过程中避免用手直接接触样品，微生物和pH值的测定必须设定平行样。

微生物检测：商业布草微生物的检测需依据GB/T 18204.4－2013《公共用品用具微生物》[15]提到的方法进行，特别要注重对细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌群的检测。

pH值测定：商业布草的pH测定参照GB/T 7573－2009。首先需制备三个平行样萃取液，每份式样加100 mL水或氯化钾溶液，充分摇匀，保证样品全部润湿，机械震荡2 h左右，然后测定其pH值。在适宜的温度下校准pH计（通常选取2～3种缓冲液），多次将pH计玻璃球浸入同种萃取液直至pH值稳定，再次测量第一份萃取液的pH值直至稳定，依次测定第二份与第三份萃取液的pH值，分别记录第二份和第三份的数据作为测量值。

结果分析：商业布草中微生物检测结果严格按照国家卫生检测标准进行评价。

目前商业布草的pH值尚未有统一明确的卫生标准，一般按照GB 18401－2010《国家纺织产品基本安全技术规范》进行评价，在检测过程中必须有两人以上见证，结果如实汇报总结。

2.2 残留严重的原因

2.2.1 细菌

布草中含有大量的碳，为微生物的生存提供了营养物质，易于微生物的繁殖，布草反复使用的过程中也会滋生大量的细菌。尤其商业布草在公共场所使用，接触的人杂乱、繁多，细菌更易滋生，若清洗不干净，二次残留的细菌生命力更顽强，繁殖速度更快。亦或者在洗涤过后没有进行杀菌消毒，或者未进行烘干，放置环境不通风，布草易发霉，为细菌提供了更好的生存条件[16]。

2.2.2 碱性物质

为了达到布草清洁的目的，商家在洗涤的过程中加入碱性物质漂白、消毒，或者在漂白消毒过后酸洗，未检测pH值导致酸碱物质残留，这也可以解释部分商业布草的检测结果显示微生物的含量没有超标，但是pH值过高或过低的现象。

3 商业布草洗涤标准

目前，国内没有明确具体的商业布草洗涤标准，2017年广东省标准化协会批准并出台了国内首个商业布草洗涤标准，即《商业布草洗涤资质要求》[15]，这项标准要求：不得使用强酸、强碱等危害人体的洗涤剂；布草的洗涤必须分类进行，且严格按照主洗-漂洗-后处理三步走，漂洗不少于3次；布草清洗企业都应该有自己的检测规定，定期进行卫生质量检查，定期报送相关企业检测（检验报告也应当存档）；采样必须严格按照SB/T 10786《公共纺织品基本质量要求》, 细菌总数每25 cm2不得超过200 cfu，不能检测出大肠肝菌和金黄色葡萄球菌。

国内对于商业布草运输及储存方面也没有出台具体标准，行业内部约定成俗的关于布草运输及储存的要求有以下几点：商业布草运输的工具车必须全方位消毒，接触布草时须佩戴口罩、手套；商业布草的包装不能二次重复使用；储存商业布草的房间使用之前要消毒，保持洁净，不能与垃圾或其他污染物一起存放，干净的商业布草要与污染布草分开存放，区域也不能混合使用；商业布草的储存过程需用紫外灯照射消毒[14]。

4 商业布草洗涤领域的新技术

随着生活质量的提升，人们对布草的清洁有了更高的要求，高温、高碱的洗涤模式逐渐走出洗涤圈，高效、绿色、环保的的洗涤方式被更多的人青睐[17]。商业布草的清洗与消毒也不再只关注其清洗方式，而是从洗涤剂产品本身、监督管理等多方面出发，全面地改进商业布草洗涤的现状，介于这种理念的萌发，第六届中国工业与公共设施年会最后一场关于布草洗涤的议题中，针对商业布草洗涤剂的改进方案提出：在商业布草洗涤剂中加入酶制剂，在高LAS含量液体洗涤剂中加入异构醇醚，完善洗涤剂效能的同时改善商业布草洗涤的效果，进一步满足人们的需要。除此之外，无限射频识别技术（RFID）的发展也进一步改进了商业布草的管理程序。从洗涤剂到监督管理的完善，商业布草洗涤领域的新发展、新技术一定会满足人们对商业布草的要求，使商业布草的管理走上成熟。

4.1 酶制剂在商业布草洗涤剂中的应用

酶作为一种高效、专一、温和的生物催化剂，本质上是一种高活性蛋白质，通过生物催化大分子污渍，使其分解为可溶于水的小分子达到去除污渍的目的，酶的生物降解度高，在洗涤剂中加入酶可以增强洗涤剂的清洁力度。如今企业对于洗涤剂助剂酶的要求也越来越严格，低温洗涤[18]目前已经从单一的蛋白酶扩展到复合酶的领域，以满足对更低温度洗涤的要求，例如LevitiTM产品的研发，即使在更低的温度下也可以达到良好的洗涤效果。

洗衣用品中的蛋白酶一般是碱性蛋白酶，蛋白酶可将蛋白质分解为氨基酸达到轻松去污的效果。市面上常见的蛋白酶制剂有Nafine3#、LD16、P600E，表1中数据显示，加入蛋白酶可以显著提高蛋白污布的去污能力。

针对不同人群的需要，科研人员研究出一种复合酶，表2为使用LevitiTM产品洗涤前后对比效果，说明在同样的洗涤温度与相同的洗涤流程下复合酶的效果更好。

洗衣片与洗衣凝珠是近几年新出现的洗涤剂，洗衣片[20]的主要成分有LAS、AOS、K12、AEO-9等表面活性剂，洗衣凝珠的主要成分有L A S、AES、脂肪酸皂、AEO-9或异构醇醚等表面活性剂，这些表面活性剂具有更低的表面张力，对于洗衣剂中含有这些表面活性剂的酶制剂来说，最大的问题是如何在上述表面活性剂的存在下，长期保持酶活性，与这些特殊的表面活性剂兼容。

4.2 异构醇醚在商业布草洗涤剂中的应用

异构醇醚类[21]非离子表面活性剂具有倾点低、凝胶范围窄和消泡速度快等特点，适合应用于低泡易漂洗的液体洗衣液配方中。异构醇醚应用在高LAS含量的液体洗衣液中可以很好地与LAS共存，且它的凝胶范围窄，溶解速度大，可以较好地应用在洗衣凝珠或洗衣片等洗衣产品中。研究表明，异构醇醚加入普通的洗衣液中，可使洗衣液的消泡速度提高。基于这些优势，异构醇醚加入高LAS含量的液体洗涤剂中正好可以满足人们对于洗衣液低泡、低温、易漂洗的要求，同时也可满足洗衣凝珠这类浓缩型洗衣液的要求。

表1 蛋白酶制剂对国标污布的去污效果[19]

表2 使用LevitiTM产品洗涤前后对比[19]

4.3 RFID在商业布草洗涤及管理中的应用及展望

RFID即无限射频识别技术[22]，是一种利用射频信号自动识别射频内容，并对之进行分析获取相关信息的无接触式自动识别技术。

随着RFID技术地不断提升，RFID在医疗布草的洗涤过程中发挥了重大作用[25]。布草中缝制一个RFID标签，在标签的芯片内部输入特定的标识编码，用来记录布草的基本属性，在布草入库流程中RFID阅读器就可以自动读取信息，分类入库，解决了以往医疗布草不分类洗涤的问题，防止交叉感染，同时节省人力物力，降低出错的概率。RFID阅读器也可以追踪布草的洗涤消毒状态，了解整个洗涤的过程，并且每次的洗涤消毒情况都可以通过数据分析保存，保证每次医疗布草清洗消毒的质量。也可以时时关注布草的使用情况，以便及时更换布草，降低因布草不干净引起的各种疾病的发生概率，同时也方便后期有关部门的检查。在医疗布草中引入RFID[26]，标签、网络系统及大数据系统相配合，对医院的布草洗涤建立了一个网络化的动态管理格局，不仅可以更好地管理医疗布草洗涤消毒的使用情况，而且这种大数据下的管理流程也可以起到一个很好的监督管理作用。

RFID在医疗布草中的使用可以带来很大程度的便捷，那么这一技术是否也可以应用在大规模的商业布草洗涤消毒过程中，同样对每个布草进行独特的电子编码，以方便分类记录每个布草的洗涤、消毒、使用情况，通过RFID阅读系统，查询布草的洗涤次数，清点布草数量，随时记录检查。相信未来几年RFID的益处将会得到更大程度地发挥。

5 总结

商业布草具有反复使用的特性，极易滋生细菌，在使用期间接触的人群复杂，易成为致病微生物的载体和病毒的传播介质，所以商业布草的清洗与消毒尤为重要。文章分析了目前商业布草清洗与消毒存在的问题，概括了近几年来商业布草在监督管理方面和洗涤剂方面的新标准与新发展，对未来商业布草的发展进行了展望，酶制剂成为更加热门的洗涤剂发展方向，RFID也会越发地完善，并广泛地应用在商业布草洗涤消毒领域。整个商业布草的管理力度会更大，商业布草洗涤消毒管理系统也会逐步优化。