孙洪助,王 全,王浩哲,李汉燕,姜 勇,毕建海
(1.威海市农业农村事务服务中心,山东威海 264200;2.乳山市农业农村事务服务中心,山东乳山 264500)
钙元素是作物生长的必需营养元素之一,在植物体内含量仅次于大量元素,属于中量营养元素,对作物生长发育具有重要作用。作物缺钙时叶片失绿、坏死,植株生长受到抑制。由于钙在植物体内不能向幼嫩部位移动,是一种不能再利用的元素,所以缺钙症状一般表现在幼嫩组织如根尖、茎尖和新叶等部位[1-2]。在长期的设施栽培过程中,人们更多地关注作物对氮、磷、钾大量元素的需求,忽略了钙元素的补充,加上设施栽培环境调控不力,常常造成作物出现缺钙现象。本文以设施栽培生产实践为基础,结合相关文献,整理出一些设施蔬菜缺钙症状及预防措施,为生产者提供参考。
由于钙元素只能通过导管随水传导,使其较多的集中到蒸腾作用剧烈的叶片上,而生长点、果实蒸腾作用弱,钙肥传导少,所以出现缺钙时首先表现在生长点和果实上。茄果类缺钙时,叶面皱缩,顶端生长点萎缩坏死,顶芽变软下垂枯死,幼芽变小黄化甚至死亡,植株矮小瘦弱;上部幼叶边缘变褐色坏死,而下部老叶片仍保持绿色。病果通常发生脐腐病,会提前成熟,并且比正常的果实小,失去商品价值[3-4](图1)。
图1 番茄缺钙导致果实脐腐病
瓜类作物缺钙,苗期症状主要表现为植株矮化,新生叶片中央凸起,叶间变短,顶部叶变短很明显;生长点附近叶片叶缘卷曲枯死,呈“降落伞”状(图2),也有的上翻呈勺状,严重的导致生长点枯死[5]。
图2 黄瓜幼苗缺钙导致“降落伞”叶
草莓缺钙常发生在植株生长旺期和开花现蕾时,幼叶叶缘坏死,叶片皱缩,顶端由于不能充分展开而逐渐变成黑色,俗称“叶焦病”[6](图3)。结果期时缺钙,果实发育着色减慢,表面会布满密集的种子,果实组织变硬、酸味加重[7]。
图3 草莓缺钙导致叶片皱缩
十字花科蔬菜缺钙时,会发生烧心病,又称干烧心,像大白菜、甘蓝、娃娃菜和生菜等均可发生(图4)。发病时,心叶顶部边缘呈半透明水浸状,之后病斑扩展,叶缘逐渐黄化干枯,枯萎并向外翻卷,最后皱缩成白色干带,呈干纸状;病部与健部界限明显,有时出现干腐或湿腐[8-9]。
图4 大白菜缺钙导致干烧心症状
在设施栽培中,常年的种植导致设施内土壤中钙元素不断被作物吸收带走,而种植者只注重大量元素的补充,未能及时补充钙肥,导致土壤中钙元素供应不足。同时,盲目施用大量化肥,会导致土壤中钾离子和铵根离子含量过高,从而抑制了作物对钙离子的吸收和利用。
钙的吸收是被动吸收,仅能通过导管随水传导,植株吸收的钙和水成正比,因而土壤干旱、植株吸水少时,其吸收钙的量也相应减少[1-3]。当温室管理过程中出现浇水不及时、大水漫灌、浇水间隔时间长等不合理操作,会造成土壤湿度不均,墒情不适,限制了钙的吸收而缺钙。
冬季连续阴天或低温冷害时,温室气温和地温均较低,作物根系活力降低,吸收受阻,导致缺钙;有时放风不及时,导致棚室内通风不良,湿度增大,植株蒸腾作用受阻,影响钙元素在植株体内正常输送,也易产生植株缺钙症状;温度过高时,会加速作物蒸腾作用,虽然能使大量的钙随水进入到叶片,但高温同时又加速果实膨大,进入果实的钙元素相对减少,引起果实缺钙现象的发生。
有机肥养分全面,除了含有氮、磷、钾三大元素外,还含有钙、镁、硫以及其他微量元素,具有改良土壤理化性状和提高土壤保水保肥能力的作用,能够促进作物根系的生长发育,增强吸收能力。一般结合整地施腐熟有机肥2000 kg/667m2以上,再加入过磷酸钙等钙肥40 kg/667m2左右,做到底肥补钙。同时可加强生物菌肥的投入,全面补充营养的同时养护根系,避免植株早衰。
建议采用水肥一体化技术进行灌溉施肥,选用高质量的水溶肥及液体肥,少量多次,避免一次性大量使用含有钾离子和铵根离子的肥料,减少其与钙离子的拮抗作用,增加作物对钙的吸收。定期通过叶面喷施的方式对作物进行补钙,可采用0.1%~0.3% 的过磷酸钙或氯化钙溶液,也可喷施氨基酸钙等钙肥;适量的补施硼肥可促进叶片的碳水化合物向根系输送,促发新根,有利于根系对钙的吸收,因此叶面喷施钙肥时可加适量的硼肥,一般选用 0.1%~0.2% 硼砂溶液。
做好水分管理,防止土壤忽干忽湿或过分干燥,保持土壤润而不湿,使钙元素处于易被吸收的状态。设施内作物浇水一般选择在晴天上午进行,膜下浇水,浇水后要通风、排湿,尽量避免在傍晚或阴雨天浇水,否则会增加棚室内湿度,冬季还会导致地温降低,从而降低植株蒸腾作用和根系活力,不利于钙的吸收和运输。
合理控制棚室内温度,适时适量通风,降低棚室内空气湿度。建议棚室内日温控制在25~30℃,夜温控制在13~18℃,遇到连阴天或雨雪天时也尽量进行适当通风,以降低棚室内湿度并适当换气。对于茄果类、瓜果类作物和草莓,还要及时修整植株,及时进行疏花蔬果,摘除植株基部老叶,使其通风透光,利于蒸腾作用。