谁能想象溜冰的人对制冰师的崇拜

明前茶

【观点引路·王者】小工匠也有大手艺。制冰师小崔就是冰场上的指挥家，在他的指挥下，冰场才可以正常运转，焕发出生机活力。在冰场上，小崔就是王者，这份底气，来自对事业的热爱，对技艺的执着。小崔在制冰，也在制造事业；小崔在磨刀，也是在磨砺生活。想让平凡的人生更精彩，就像小崔那样热爱生活、热爱工作吧！

不去冰场，谁能想象经常溜冰的人对制冰师的崇拜？他们中的精明人，是打探好冰场的扫冰时间，专门买制冰师小崔刚干完活时的入场券。这样绑好冰鞋一进门，就可见整个冰面平整得微微发幽蓝色，如严冬的贝加尔湖湖面；冰鞋一哧溜进去，可以听到冰刀吃进冰面的细响，像湖底的精灵吹出的口哨，那样轻巧欢悦，薄滑紧绷，锐利如丝，与冰面千痕万创、疏松疲乏时完全不一样。溜冰高手会感觉到紧密的冰层对冰刀的咬合力，打个比方，冰对冰刀既起到抛掷的作用，又起到约束的作用，犹如风筝与风筝线，既是安全束缚，又是给力之源。

需要全神贯注的冰上运动，成了压力深重的都市人重要的减压途径。冰上的人一多，温度就会偏高，冰刀很快就犁出了杂乱的划痕，冰面慢慢从半透明变成了疏松发白的颜色。小崔在一旁看，只要看到他熟识的几位溜冰人，溜起葫芦、蛇形动作来莫名就会走偏，就知道，该是开着扫冰机重整冰层的时候了。

小崔一年四季穿着他娘给他做的布棉袄，开扫冰机之前，会在腿上盖上厚毯子。他说冰场内永远是寒湿小环境，没有防范措施很容易得上关节炎。

扫冰机的车头底下有一排锋利的铲冰刀，进入冰场之前，小崔会趴着调整铲冰刀的角度。这里面也大有学问：调得过浅，铲掉的表层薄冰太少，較深的划痕无法完全清除，洒水重结之后，整出的冰面密实度会稍有不同，溜冰高手会感觉到，冰刀滑过冰面时忽松忽紧，没有一点掌控力，让人完全不敢尝试点冰跳那样的高难度动作；调得过深，铲掉的表层冰又太多，冰层就成了搓板，喷水上去一刻钟也冻不实冰，而一边买票计时的溜冰人正眼巴巴地等着。

小崔铲完表面的冰花和浮雪，将它们收入车头的水箱中，与水箱里的水混合喷洒，最后用扫冰车尾部的地毯式“联排扫”，将水扫平，等待结冰。有等不及的溜冰人急着问，好了吗？好了吗？小崔紧盯着冰面看，看乳白色的多孔冰花何时变成紧实的透白色，然后他做手势让大家安静，自己凌空击掌三下，侧耳听冰场的回声，回声发闷，有粘连感，他会说，再等一等；回声有脆感，而且他自己感觉掌风中有金属一样发亮的凛冽感，好了，他做出放人上冰的手势。

春天到来时，小崔买了一个大砂轮，义务给溜冰人磨他们租用的冰刀。他一向教导我们这些在冰上慢慢走滑的新手：“千万别以为冰刀在冰上滑不动时，才要磨刀，冰刀又不是菜刀，只要你感觉脚上的冰刀滑利得不行，使一点力就会跐出去很远，就要磨刀了。”钝刀不但伤冰面，在转弯和加速时还不易控制，特别容易摔伤。小崔卸下鞋子上的冰刀，娴熟地做“8”形推磨，直到刀刃两侧出现毛刺，再用粗油石继续做“8”形推磨，让磨削痕迹慢慢浅去，最后屏息静气用细油石将毛刺去除，一双鞋就算磨好了。

磨好的冰刀可以稳稳地站在冰面上，发出冷冷的钢蓝色，懂的人，自会明白其中震动人心的召唤。小崔说，他的婚礼，就在他浇铸的这片冰面上进行，所有来宾都租用了他打磨的冰刀鞋，在婚礼前一晚，伴郎陪他打磨了一夜的冰刀。

（林一摘自《羊城晚报》2019年2月7日）