海南地区常见设施瓜菜栽培管理要点

吴清风 谢南杰 宋平 王小刚

摘 要 随着社会经济的不断发展，人们生活水平得到了大幅度提升，同样人们对饮食要求也在逐渐升高，有机农产品作为纯天然、无污染、高质量的营养食品备受大众欢迎。海南作为我国“天然温室”，年平均气温22～27 ℃，非常适宜农作物生长，应充分利用天然的环境优势。为了给热带农业设施瓜菜栽培技术生产提出科学、合理的建议，针对海南地区设施瓜菜有机栽培技术进行探讨。

关键词 海南地区;设施瓜菜;有机农产品;栽培技术

中图分类号：S63 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.34.013

随着人们对食品要求不断提升，有机农产品种植备受重视，有机农产品种植是严格按照种植生产技术规范标准进行栽培种植，其农产品品质能满足人们的要求，同时也保障有机农产品的经济价值，为企业、农户带来更多的生产效益[1]。为提升海南地区设施瓜菜栽培的整体生产技术水平，种植企业、农户应从生产实际情况出发，制订科学合理的栽培种植计划。本文以海南地区为例，分析了设施瓜菜有机栽培技术要点，并根据当地种植的实际情况提出合理化建议。

1  海南地区常见设施瓜菜栽培种类

海南作为我国最大的“热带地区”，具有入春早、升温快、日温差大、全年无霜冻、冬季温暖的特点，具备优越的种植条件，是我国栽培有机农作物生长的理想基地。海南地区的环境条件与温、亚热带相比，作物生长繁殖速率较优，不仅土壤终年可以种植，而且不少作物每年可收获可达2～3茬。表1是海南地区常見设施瓜菜栽培品种及种植条件。

2  设施瓜菜的育苗与壮苗

为了更好保障设施栽培的农作物生长和农产品产量，保障农户的经济效益[2]，须重视的瓜菜育苗与壮苗生产工作。

2.1  配置育苗基质期

在对瓜菜育苗基质进行配置时，其中最常见的基质配方是以泥炭、椰糠、珍珠岩、园艺蛭石为主，按照体积比为1∶1∶1形式进行配置，在配置过程中应注意避免将化学肥料和杀虫剂参与到配置中，保证育苗不受到化学品的污染。为了避免病菌和有害病虫的出现，一定要将有机肥进行处理，形成腐熟肥料，将腐熟过的有机肥料，进行混合搅拌后在移到育苗床上。

2.2  育苗前期

在育苗前期，要根据瓜菜种类的差异，进行种子处理时要对水温的调节控制。如豇豆种子进行浸种催芽时，一般需要提前准备30 ℃左右温水，将种子完全浸入水中，同时技术操作人员要不停地搅拌种子，直到水温下降到标准温度25 ℃左右时。在完成搅拌工作后继续浸泡种子5 h左右，保障种子出芽率。将处理后种子移取到育苗盘中，覆盖已配置好的基质，育苗期间要及时补水、通风和控温，一般3～6 d后，豇豆种子可出芽[1]。

2.3  播种期

播种前要进行田间整理、苗床基质培肥、消除渍害，以保障植物根基的生长环境，良好的根基环境能避免病虫害出现及减少瓜菜幼苗短根现象的发生。苗床浇水时，待水完全渗透在土里后进行播种，可防止出现死苗的情况。播种后要及时覆土，土层不要过薄或过厚，适当的厚度能提升出苗率。覆膜是在苗床土层上方进行，并且在出苗后将覆盖的薄膜及时去除，避免出现苗过于矮小的现象[2]。

3  设施瓜菜栽培田间整地施肥及消毒

3.1  田间整地施肥

3.1.1  环境条件

科学有效施肥是保障瓜菜栽培增产的关键手段。不同瓜菜品种对土壤条件的要求不同，在施肥时要根据测土结果确定施肥方法。如轻土壤可以多施、重施，砂土壤可以少量多次地施肥，而面对过于板结、质硬的地要用腐熟后的有机肥[3]。

3.1.2  瓜菜苗情生长条件

根据瓜菜幼苗的生长实际状况进行施肥。早熟品种营养生长期短，应在移植期进行施肥，晚熟品种营养生长期长，苗期少量施肥，保障苗期稳健生长。在施肥时选用一定浓度的有机肥，如瓜菜苗期移植时使用浓度为10%～15%清粪水，随着植株生长，可逐渐加浓，到生长后期，一般可加浓到30%～40%。

3.1.3  瓜菜品种进行施肥

不同瓜菜品种需要不同类型的肥料，豆类需要磷肥多，薯类需要的钾肥多，而大多瓜蔬类则是在施足氮肥的基础上，还需一定量的磷肥和钾肥。设施大棚内的瓜菜施肥一定要采用科学、合理的方法，切记不能使用化学肥料，同时关注施肥周期，一般情况是在种植前的14 d左右完成施肥[4]。

3.2  消毒

设施瓜菜种植期间，土壤环境消毒是保障瓜菜栽培正常生长的最基本条件，为能符合有机农产品生产标准，不使用化学消毒剂的原则下，物理消毒作为杀灭土壤病原菌和地下害虫常用的方法。常见的消毒方法有利用太阳能对土壤进行消毒，海南常年温度能保持在25 ℃左右，采用高温闷棚法很适宜土壤消毒，设施大棚内白天棚中地温可以达到55～60 ℃，土壤温度也可高达50 ℃，在这样的条件下，高温闷棚法15 d左右就可起到消毒土壤和除盐的作用。

4  设施瓜菜栽培生长期管理

4.1  水肥管理

设施瓜菜在施足基肥后，在瓜菜苗移植15 d左右，要进行一次追肥。追肥主要用经发酵后有机肥料进行施肥，同时要进行日常浇水管理，保持以勤浇、少浇的原则，保障幼苗的正常生长的水分需求。水肥管理期间一定要控制好设施大棚室内的温度和湿度，避免因过分干燥或潮湿影响瓜菜作物的生长，进而出现一些病虫害。因海南地区的气候环境温度较高，一定要根据设施大棚内瓜菜作物的生长实际情况进行浇水管理，避免因温度过高影响瓜菜的生长态势[5]。

4.2  土壤耕作和除草

设施大棚能为瓜菜苗正常的生长提供稳定环境，在瓜菜生长周期内要及时松土、翻耕土壤，可以破除板结和提高土壤通气度，为瓜菜生长发育营造良好的吊蔓土壤环境。同时避免瓜菜生长周期出现杂草，当杂草生长后技术人员要及时除草，整个生长周期中不使用化学除草剂，避免损害瓜菜植株和污染土壤环境，破坏有机栽培环境。

4.3  整枝管理

根据设施大棚内栽培的瓜菜品种不同，在作物生长中后期需要人工进行整枝工作。需要整枝吊蔓的作物品种，如豇豆、黄瓜等，在生长中后期需要整枝牵引。一般情况，农作物在整枝后到叶蔓长出26片叶左右时，则需人工进行摘心和修剪，去除植株中上部的分枝和赘芽，让植株内的养分充分输送到果实中，使其快速生长发育。辣椒、茄子等是要根据实际生长密度，通过去除“顶端优势”原理进行作物植株的摘除顶心和旁心，保障农作物正常生长[6]。农作物进行摘心时，应根据作物品种特性灵活掌握摘心技巧，如长蔓种豇豆，在蔓长到2 m左右时进行摘心，短蔓种豇豆则不需摘心，完成后摘心工作，技术人员必须将摘除的病叶和枯叶带出设施大棚，避免造成作物的人为二次病源传染。

4.4  温湿度管理

不同农作物品种对土壤环境、温室条件的要求也不同，对于设施瓜菜栽培的温度和湿度管理，要根据瓜菜品种特性、生长环境条件要求进行科学管理，以保障瓜菜载增能正常生长[7]。根据表2，海南地区设施大棚内栽培辣椒，不同品种的辣椒对设施大棚环境的温度和湿度条件也不相同。一般情况，辣椒属于浅根作物，水量过多会对辣椒根部造成伤害，在生长周期内要控制好浇水量，保持土壤环境的湿度，避免損害辣椒根部生长。

5  设施瓜菜栽培的病害防治

设施瓜菜栽培的种植过程中，病虫害的发生严重制约作物生长发育，进而影响作物的收获产量，科学防治病虫害成为了设施瓜菜栽培生产中的核心问题。一般在防治病虫害发生问题过程中，要根据农作物的生长情况、实际病虫害时，给出合理的防治方案，不能使用化学农药进行作物表面喷洒来消杀病虫害，而是要通过绿色、安全、无污染的绿色防控方式进行病虫害防治，不影响设施大棚内的作物正常生长，最大程度上降低病虫害的风险，保障农产品的质量和产量。

5.1  农业防治手段

种植前要进行科学选种，选用高产、抗病虫害的瓜菜新品种。一般情况下，同一试验环境中，具抗病虫能力品种与不具备抗病害能力品种，二者的产量与发病概率都是不同的。瓜菜育苗期要注意选苗和壮苗工作，除去矮小幼苗，保留粗壮幼苗，粗壮幼苗的抗病虫害的能力也相对较强[8]。加强设施大棚内环境和土壤的消毒工作，有效消杀细菌、地下害虫及鼠害等病源。在瓜菜生长期内的田间管理上，要做好设施大棚内环境稳定，并配合绿色防控技术进行杀虫管理。

5.2  物理防治手段

采用物理防治病虫害的手段，如在设施大棚内设置黄蓝板、安装灭虫灯等方式进行灭菌和杀虫工作，通过害虫的趋向性进行诱杀害虫，并及时清理灭虫灯和黄蓝板，保持设施大棚内的环境清洁。

5.3  生物防治手段

生物防治是最简单和直观的病虫害防治方法，它是利用生物或生物制剂来防治害虫，防治效果显著，对环境友好无污染。一般情况下是选用新型生物农药、生物信息素和天敌等方式，在设施大棚内进行害虫防杀。

消费者对有机农产品的需求越来越大，而设施瓜菜栽培是能保障收获的农产品品质，一定程度上可以满足消费者需求。在生产种植过程中要严格按照的农业认证标准进行管理生产，以免影响农产品的质量和品质，为消费者提供更优质的产品，为企业、农户创造更多的农业经济价值。

参考文献：

[1]  李艳春.设施瓜菜有机栽培技术探讨[J].农家科技（下旬刊），2019，（2）：68.

[2]  陈亮，张想平，张肖凌，等.戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术[J].中国瓜菜，2019（9）：85-87.

[3]  赵云霞，裴红霞，高晶霞，等.日光温室薄皮甜瓜基质栽培高效技术[J].宁夏农林科技，2019，60（4）：13-15.

[4]  苏拉依曼·沙特尔.春提早日光温室小高垄滴灌哈密瓜定植及管理技术要点[J].黑龙江农业科学，2021（3）：4.

[5]  张敬敬，李冰，高秀瑞，等.河北省早春棚室哈密瓜吊蔓栽培技术规程[J].中国瓜菜，2020（12）：120-122.

[6]  徐小莲，吴丹.有棱丝瓜生态优质高产栽培技术[J].河南农业，2019（23）：23-24.

[7]  陈志宏，陈立宏，梁其芳，等.高寒冷凉区日光温室节瓜高效栽培技术[J].中国蔬菜，2020（8）：106-108.

[8]  张雪彬，林德佩，曹明，等.栗南瓜新品种满堂红（F1）选育经过及栽培技术[J].现代农业科技，2019（5）：76-77.

（责任编辑：敬廷桃）

收稿日期：2021-09-02

作者简介：吴清风（1982—），男，海南澄迈人，专科，助理农艺师，主要从事农业技术推广。E-mail：w18117723469@163.com。