设施园艺本土化设计规划策略——以延边朝鲜族自治州为例

郑佳奇，崔景朋

(吉林师范大学博达学院 艺术学院，吉林 四平136000)

设施园艺是指在不适宜园艺作物（菜、花、果）生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨等设施，人为创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节的影响而进行的园艺作物生产[1]。延边朝鲜族自治州是中国最大的朝鲜族聚集地，有着独特的风土人情，自然资源丰富，物种繁多，近年来在政府的扶持下，延边农村旅游业发展迅速，设施园艺也相继得到了良好的建设。延边地区现阶段设施园艺的建设缺乏地域特点，科技水平普遍较低，建立以科学为基础，具有本土特色的设施园艺有助于推进农村旅游业的发展，从而推动农村经济的发展。

1 设施园艺本土化与本土民俗

1.1 设施园艺的本土化设计

本土化表达是一个地区自然景观与历史文脉的总和,包括气候特点、地形地貌、水文地质、动植物资源等构成的自然景观资源条件以及人类作用于自然所形成的人文景观遗产等[2]。设施园艺的设计应符合本土特点，在设计过程中，应考虑地区文化历史气候等特点，在原始的种植功能基础上推进文化科技功能，并保留地区原有的历史文化特点，把设施园艺作为文化经济输出的一种新形势。设施园艺本土化应在园艺植物选择上，多选择本土化植物与适宜于地区生长的植物，本土化植物的培育有利于保留本土植物种类，本土植物更适宜本土生长，对其进行科学化管理，逐步发展地方特色。现今很多设计为了新颖独特，在植物选择上违背植物的生长规律与环境因素，如在东北种植热带植物，这种以主观意识忽略客观实际的设计鲜有成功，因地制宜才是最好的方式。

1.2 设施园艺的本土民俗

我国设施园艺大多停留在功能性、科技性与实用性等方面的研究，很少有添加民族元素的案例。随着现代科学技术的推广与进步，设施园艺的种类与形式越来越多，其功能也不再局限于传统的种植，一些用于商业性旅游性的设施园艺近年来越来越多，在设施园艺中加入本土民俗能起到传播本地文化的作用，让游客在游玩的过程中感受当地文化的魅力。我国有56个民族，每个民族都有其独特的文化与习俗，加入当地民俗有利于形成特有的民俗文化氛围，好的设计会融入到环境之中，使其符合生产生活需求，又不破坏整体环境，起到继承与发扬传统民俗文化的作用。

2 延边朝鲜族自治州旅游发展现状分析

2.1 民俗旅游发展现状

随着社会生产力的发展和人民生活水平的提高,旅游越来越成为广大人民群众物质生活和精神生活的一个基本组成部分[3]。延边朝鲜族自治州的民族文化却不止朝鲜族文化这一种，汉族文化与之相邻的俄罗斯文化以及其他民族文化融为一体，形成一种跨文化的形式。延边地区近年来民俗旅游业迅速发展，有着长白山、图们江、“一眼望三国”的珲春边境、古渤海遗址、红旗朝鲜族村等众多民俗旅游地，朝鲜族节日庆典、民族歌舞、朝鲜族美食等民俗文化吸引着全国各地的游客前来游览观光。但延边地区的民俗旅游业也存在着许多问题，如一些景区开发缺乏整体性与文化内涵，没有统一的规划，使得民俗文化不能很好地体现，旅游项目过于表面化。

2.2 设施园艺旅游业发展现状

目前我国设施水平较低，设施科技含量有待提高，90%以上的设施以简易设施为主，对自然灾害抗御能力较差。我国设施农业目前存在着诸如土地利用率低、能源浪费严重、管理技术水平低等诸多问题[4]。与发达国家“高投入，高产出”模式相比，我国设施园艺亟需科技化发展。近年来高科技示范园区遍及全国，但内容雷同，设施园艺有较强的地域性，必须因地制宜才有效果[5]。

现阶段延边地区设施园艺环境处于低水平阶段，大多处于简易保护设施和塑料薄膜拱棚的形式，主要应用于蔬菜花木的春提早、秋延后栽培，大部分只是局限于功能性，没有设计性。延边地区近年来设施园艺旅游业发展迅速，水果蔬菜采摘园等农业旅游项目吸引了大批本地游客，使许多长期在城市生活难以亲身体验农村生活的人们有机会感受采摘的乐趣。但设施园艺中缺少民俗元素、文化内涵与完善的公共设施，没有展现地域文化特色。因季节原因，作物生长条件受限，冬季小部分园艺设施为种植蔬菜等继续使用，大部分则停止使用，设施园艺旅游业在冬季形成缺口。

3 延边朝鲜族自治州本土化设施园艺设计规划

3.1 本土化设施园艺设计理念

设计主要以延边地区设施园艺的生态旅游为主要切入点，融入本地文化与本土植物特点，打造出一年四季作物皆能生长、旅游与种植相结合的本土化设施园艺。本土化设施园艺设计理念主要为以下几点：

结合延边朝鲜族自治州的民俗文化元素。在设施园艺设计中适当的加入朝鲜族特色元素，尤其是在一些朝鲜族村落中的设施园艺中加入民俗元素，可以使设施园艺与村落的整体性更强，这样设施园艺便不单单只有一个功能，也可以成为村落标志性的景观，进而推进农村经济发展。设计中合理规划如公共空间、长廊、座椅等配套设施，并加入体现文化的设计，如本土化农产品展示、延边农业历史长廊、蔬菜普及展板等，让人在种植采摘等过程中渗透式的感受文化。

绿色种植理念。绿色种植是为了种植出绿色食品，绿色食品分AA级与A级两种。AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化肥和化学合成的农药、激素等,又称有机食品、有机蔬菜。A级绿色食品在生产过程中，允许限量使用限定的化学合成物质，但禁止使用硝酸盐化肥，又称为绿色食品蔬菜[6]。绿色种植的理念可以让人们不再担心果蔬中化肥农药的大量使用造成的健康隐患，在采摘过程中也可以边摘边品尝，没有负担的食用新鲜的水果蔬菜。

加入本土植物种植。许多设施种植的植物没有很强的地域特点，只要适宜于该地区土壤气候条件就会选择种植，在延边地区有许多的本土标志性植物，如金达莱花、苹果梨、富硒苹果等，本土植物对本地土壤适应性强，栽培移植成本低，还可丰富植物多样性，增强地区的植物特色，加入本土化植物的种植也利于进一步推进延边特色农村旅游业的发展。

确保设施内的四季长青。处于东北地区的延边，冬季植物种植一直是个难点，设施内温度的保持，积雪的清理都需要合理化解决。要在经济投入较低的条件下解决这些问题，确保设施内作物一年四季生长，就要做全方面的思考。首先要解决设施的硬性条件，确保作物的生长环境，其次分析多种作物的生长条件，耐寒性耐旱性等都应仔细分析，最后应将作物合理规划，选择最优的作物组合。

科学化的设施园艺。目前延边地区的设施园艺大部分处于较落后阶段，缺乏严格的质量把控和科学化种植，要想设施园艺科学化，就要学习国内外先进的技术，引进先进设施器械，吸引相关人才共同研究，形成高新农业技术。例如在本设计中利用太阳能发电玻璃发电来解决设施温度、光照、湿度等问题：通过电力使水升温至60～80℃，用热水循环或与空气热交换，将热气吸入室内，该方法余热多，停机后保温性好；温室光照时间应保持12 h左右，在延边地区冬季自然光照时间明显不足，该发电玻璃的使用解决了人工光照用电的问题，诸如此类科学化的设计，应多加使用。

3.2 本土化设施园艺规划策略

在功能分区上主要分为种植区，整理区和休闲区三个部分（图1）。种植区以果树、蔬菜、花卉为主。延边地区特有的苹果梨等果树花季十分美丽，可作为人们游玩拍照的选择地，果实成熟后可以进行采摘体验。蔬菜种植分为贩卖与采摘两个部分，采摘区域可以满足人们对田园生活的美好向往，也可以由学校组织学农活动、植物特色课程等，提高学生对植物的了解。花卉以花卉观赏区、花卉种植区、花卉采摘区三部分组成，并定期开展花卉种植课、插花课等特色课程，丰富采摘园的花卉文化。整理区主要应该用于人进入园艺设施后更换鞋子、包装果蔬、花艺制作等用途，休闲区主要用于公共休闲和室外休息，使人们在自然中享受时光，缓解采摘的疲惫。

图1 平面图

在设施的墙面设计中，东西两侧墙面采用了朝鲜族传统房屋瓦的图案变形（图2）与窗的图案（图3）变形，朝鲜族传统房屋以白色敷墙,一般是朝向南面和东面的墙体刷白，瓦房则以青(黑)瓦或青灰色陶瓦为顶,形成整体建筑的上下黑白对比[7]，朝鲜族民居的门窗不分，门当作窗子用，窗子也可作为门通行[8]。通过两种墙面设计加强了朝鲜族传统文化的渗透，本土化风格明显，墙面上方均有小窗，可以通过遥控来改变窗户的打开角度，便于通风。设施的墙体最好是内屋采用蓄热系数大、外层采用导热率小的异质材料，如内侧石头或砖墙，外侧培土或堆积秸秆、柴草等，以1.0～1.5 m为宜[9]。

图2 瓦型墙

图3 窗型墙

在南北两侧墙面（图4）采用了长方形的玻璃材质，呈倾斜状，这样可以防止雨雪堆积，造成顶部承重问题，玻璃部分为彩色玻璃，采用朝鲜族常用的黄、绿、粉色，增加设施特点。玻璃采用新型太阳能发电玻璃，该玻璃为碲化镉光电材料，把这种材料涂在普通玻璃上，镀上就可以从绝缘体变成可导电可发电的半导体材料，一块1.92㎡的“发电玻璃”一年的发电量为260～270度，这样可以解决设施的发电发热问题，又可以节省能源，降低成本。顶部为两层式，一层用于保温，并可以加热融化积雪，另一层可以通过遥控卷起来，以便于通风散热。

图4 南北侧玻璃墙

园艺设施共为四栋组成，每栋之间皆有连接廊道），连通着每一栋设施，三个连接廊道位置相距较远，可减少冷风直接性流动。每一栋设施都有一个入口，可提供更便捷的出入。

本设施园艺设计（图5）集实用性、文化性、经济性、旅游性等多方位于一体，切合本土文化与地域特点，充满了民族性与现代性，好的设计不应该照搬照抄，应遵循本地文化与地域情况进行合理的规划。

图5 效果图

4 结语

设施园艺本土化设计基于本土化和设计两大方面，并融入科学化设施与文化艺术之美，以往的设施园艺多只注重实用性，而现今多种功能与需求使得设施园艺需要一定的转型，当本土化设计遇上现代设计，当艺术遇上植物，当传统遇上科技，也许这些因素的碰撞才能出现更美观科学实用的设施园艺。