海底捞开奶茶店，有何套路？

龙亮海

近日，海底捞第一家奶茶店开业了，每杯9块9，配料、茶底、奶盖等一应俱全，消费者可以根据自己的口味自由搭配。这么平价实惠的奶茶，难怪有网友直呼：“9块9我能喝到海底捞倒闭！”

该店开设在武汉一家海底捞门店的等位区，命名为“制茶乐园”，主要让排队等候的消费者体验自制奶茶的乐趣。虽然名义上是一家奶茶店，但它没有独立经营，更类似于海底捞所提供的美甲、手护、擦鞋等服务项目，只不过要收取一定的费用。目前来看，海底捞并不打算孵化独立的奶茶品牌，而是希望将奶茶与火锅进行捆绑，以此升级消费者的休闲娱乐体验。

總体来看，“奶茶+火锅”模式迎合了吃喝一体的消费趋势，而“DIY自制”则满足了消费者的个性化需求，堪比奶茶界“拼多多”的价格又刺痛了消费者“薅羊毛”的心理。对于海底捞而言，“海底捞牌”奶茶不仅赚足了眼球，吸引不少消费者前来尝鲜和打卡，还帮助门店提高空闲时段的营业收入 ，最终实现品牌声量和品牌收益的共赢。