规模养牛的粪污处置技术

文守业

（青海省互助土族自治县塘川镇畜牧兽医站，青海 塘川810599）

规模化养殖所产生的禽畜粪便如果不进行集中高效处理，必然会给周围生态环境带来较大破坏，阻碍当地农业的正常活动。

1 规模化养殖粪污产生的危害

1.1 污染土壤与水体资源规模化养殖促进了新农村的建设工作，由于肉牛具有非常广阔的市场前景，因此养牛成为了农民脱贫的重要途径。养牛户既是用水大户，也是产污大户。牛场给水体造成的污染有粪尿、牛场冲洗等产生的污水。根据取样分析，牛粪便污水中含有大量的有机质，氮、磷、钾等养分。这些物质流入水体，会给池塘中的藻类、水生生物提供繁育和生长的条件，极易引发区域水体富营养化现象，降低地表水溶解氧的含量，提高水中氮、氨元素。粪便中的氮、磷和有机质是一种常见有机肥，能够促进农作物的健康生长。土壤对这些物质有一定的吸收与释放能力，但这个过程相对缓慢，过度使用肥料会削弱土壤对营养物质的消解能力，导致氮、磷元素渗透进地下水中，使得硝酸盐等浓度不断升高，引发地下水源的污染。而如果直接将粪便污水施用农田，过量的钾离子、钠离子会发生反聚作用，引起土壤内部结构板结，土壤空隙阻塞，降低了土壤的通透性，影响到土壤质量。

1.2 传播人畜共患病畜禽排放的粪尿中含有大量的病原微生物、致病虫卵等，这些微生物会不断繁殖，造成人体与畜禽传染病的传播，引发公共卫生安全问题。世界上人畜共患病大约有200多种，我国有120种，经牛传染的疾病约有20多种，这些疾病会通过病畜的粪尿、接触物、废水、饲料等进行传播。此外，养牛属于微利型产业，国内很多地区的养殖场在生产建设与维修中都缺乏统一指标，产生的粪尿污染也未经过妥善处理，给人畜带来较大的危害作用。

2 规模化养牛粪污处置技术应用现状

2.1 清粪技术该技术在我国的应用非常广泛，畜禽粪污的综合利用效率取决于清粪技术。我国清粪技术主要有水冲式清粪、干清粪、水泡粪三大类。依据畜禽养殖场污染防治的管理办法，各大养殖场应当秉承“减量化收集、无害化处理、资源化利用”的原则，在粪污处置过程中，对固体粪便、尿液及其他废水进行有效处理。

（1）水冲式清粪技术 发达国家多用，其自动化程度较高，利用地设喷管、高压喷枪等具有较强压力的设施冲洗养殖场，冲洗的粪水会随着预先挖好的沟道或漏风地板集中进入粪水收集池。该技术需要养殖场具备充足的水量、完善的配套处理系统、水位提升装置、合理的养殖场坡度、粪污输送管道措施等。该技术虽然简便，但处理部分的基础设施投资较大，对动力装置的要求较高。

（2）干清粪技术 是指在牛排除粪尿的第一时间便进行分流处理，干粪由机械、人工等运走，尿液则经排尿沟导出，分别进行处理。干清粪技术减少了水资源的使用量，产生的污水少，可以有效降低污染物浓度，便于后续循环利用。可以保留干粪中大部分的养分，能够用于农业生产。粪尿经过排除便可进行分流处理，能够较好地保证养殖场内干净整洁，清除臭味，这也是我国主要倡导的一种粪便污染处置技术。

（3）水泡粪技术 相较于水冲粪的耗水量有所降低，但由于粪污会在养殖场内长时间停留，因此会产生大量的臭气、温室气体，因此并没有得到大范围的运用。

2.2 原位发酵床技术该技术是将合适比例的发酵菌种、秸秆、锯末、稻壳以及其他材料进行混合，经过长时间的发酵生成有机垫料，然后将这些垫料放置在设计好的舍内，经过微生物的降解和固氮作用生成有机肥。

2.3 好氧堆肥技术经过固液分离作用之后的固体粪便可以选择好氧堆肥的措施。目前多采用自然堆肥、槽式堆肥、主动供养堆肥等方式进行循环利用，不同的堆肥技术具有相应的指标。例如自然堆肥，投资成本、运营成本较低，可操作性强，处理规模小，但占地规模较大，并且会形成二次污染，适用于小型养殖场；槽式堆肥，投资成本和运营成本都较高，操作难度较大，占地规模大，无二次污染，适用于大中型养殖场。养殖人员要根据指标来确定核实的养殖规模，以达到最佳的粪污处置效能。

3 结论

粪污处置是促进养殖业健康发展的根本途径，要落实粪污前、中、后期的处理工作，要在技术上进行更新，在设备上给以支持。特别是在环境保护已成社会共识的背景下，更要重视粪污处置环节，避免二次污染，形成长足管理机制，为畜牧业经济的可持续发展夯实基础。