晋南牛育肥效果分析

车雷杰

（山西省运城市畜牧兽医发展中心，山西运城 044000）

1 前言

晋南牛是我国黄牛的品种之一，在畜牧业中占据主导地位，也是重要的产业，在集体所有制期间，晋南牛在农业生产中也具有重要作用，可为农业提供充足的动力。在市场经济的快速发展中，人们的生产水平逐渐提升，在此背景下，不断加强对晋南牛育肥的效果研究，分析其整体的育肥情况，明确具体的育肥措施，以此总结晋南牛的培育经验，提高晋南牛的养殖质量，从而可推动晋南牛的良好发展。

2 晋南牛育肥发展现状

晋南牛在20世纪90年代之前，通常被用作役用牛，在田间以及集市中经常出现，并且，被各个地区所引进，但随着我国社会的快速发展，在九十年代后晋南牛的发展相对落后，其处于濒临消失的阶段。在机械化的使用下，晋南牛的利用价值逐渐降低，因此，晋南牛不断发生转变，从役用逐渐转向商品化，对其进行不断生产。然而由于人们对该方面的研究相对较少，未能充分对其进行有效应用，造成其商品化难以达到良好的规模，降低了整体的效率以及质量。并且，缺乏规模化以及专业化的饲养，无法对其展开充分经营，导致其管理模式相对落后，经济效益不断下降。因此，随着我国经济的增长以及技术的研究，工作人员不断对晋南牛的育肥进行全面的探索分析，了解晋南牛的实际育肥情况，掌握其具体的内容。从而在实际育肥过程中，工作人员结合其具体情况，逐渐加强保种的工作，解决晋南牛的困境，提高晋南牛的价值。有利于增加晋南牛的数量，对饲料以及屠宰等工作进行充分明确，以此为晋南牛的育种提供充分的参考依据，掌握其具体的指标，确保其达到规定的质量，保留珍贵的资源，继而有效促进晋南牛的快速发展，对我国的经济起到良好的作用。

3 晋南牛育肥特点

晋南牛的形成过程较为悠久，在农业生产中具有重要作用，同时，其食用的饲料也具有较为丰富的蛋白。因此，晋南牛有着较高的质量，其毛色主要是枣经色，并且，其体型较为高大，肌肉相对发达，发育相对较大，在培育晋南牛的过程中，其适应力较强，能够充分的耐热、耐劳等，对饲料等均可食用。同时，晋南牛在山西地区有着良好的资源，发展历史较为悠久，在长期的选育过程中，使其身材相对粗壮，肉质也较为鲜嫩，其优点相对较多，对农业生产以及经济均有着较大的优势。在生产性能方面，晋南牛有着较好的役用性能，一般情况下，晋南牛在行进间的挽力通常为体重的55%。并且，在其成长发育的过程中，各个环节的转化率也相对尚好，其屠宰率一般在52.32%左右，净肉率通常为43.41%左右。工作人员不断对其进行详细研究，以此提高其选育的品种质量，确保晋南牛得到良好的发展。另外，晋南牛品种的特色相对较多，在育肥过程中具有增重快的效果，并且，肉用体型相对较好。同时，在山西地区，由于地形的复杂多变，气候条件形成的较大差异，造成饲料的类型也不相同，随着区域的变化而发生相应的改变，使得晋南牛的资料较为珍贵，在山西地区也是主要的特色品种，晋南牛有着良好的发展前景，对该地区的经济产生着深远的影响。

4 晋南牛育肥的具体措施

4.1 做好前期准备工作

工作人员在对晋南牛进行育肥的过程中，应当对其开展相应的实验工作，通过对实验的分析，以此了解晋南牛的整体状况，不断加强对其育肥的探讨，掌握其实际的发育规律，明确具体的饲养方案，继而确保其达到最佳的生产时期。因此，工作人员应当做好前期的准确工作，在晋南牛育肥的实验前期，工作人员应当选好相应的市场，了解晋南牛在市场中的实际情况，并在技术人员的选择过程中，应当配备技术专业能力较强的工作人员。并且，不断引进先进的养牛设备，以此可有效提高整体的养殖效率，达到良好的预期效果。同时，在实际的实验过程中，工作人员通常在10月份左右，该时期能够确保实验的结果准确，得到理想的育肥效果。在前期的准备工作过程中，工作人员还需对晋南牛的品种进行精心的挑选，充分了解晋南牛各个品种的特点，掌握其自身的优势，在实际的选择过程中，应当选择质量较好、发育良好的晋南牛，确保其达到规定的标准，符合实验的基本要求。并且，在每个龄段，都应选择数量相同的晋南牛，同时，在前期的准确工作中，工作人员还需对饲料做好充分的准备。通过对晋南牛的深入分析，了解其整体摄入的营养成分，并结合其自身的生长特征，以及当地饲料的整体条件。其中在粗饲料中，通常是采用秸秆以及玉米等，由于晋南牛的龄段不同。因此，其所需的营养也不相同，通过对其进行详细的探究，根据不同的龄段，选择相适应的饲料，继而可确保晋南牛得到充足的营养。同时，在饲喂量的选择中，工作人员也需进行详细的分析，通过对晋南牛体重的明确，能够有效确定晋南牛具体的饲喂量，可提高晋南牛的整体质量，保证其得到良好的育肥效果，工作人员在前期准备中做好相应的工作，能够确保在后续的养殖过程中，顺利完成相关工作。

4.2 加强牛的饲养管理

在晋南牛的饲养过程中，由于其自身的特点较为特殊，为了不断提高其整体的育肥效果。因此，工作人员应当加强对晋南牛的饲养管理，完善具体的管理内容，通过对晋南牛的充分分析，在饲料的配比过程中，工作人员应当按照具体的标准以及晋南牛所需的营养物质进行合理的搭配，确保其在生长过程中能够得到充足的营养成分，可有效保证其质量达到理想的标准，满足晋南牛育肥的要求。同时，在实际的管理过程中，应当明确管理的具体条件，以及使用的相关技术，工作人员应当明确技术应用的标准，在实际操作过程中，应当确保自身的操作技术在合理的范围内，与标准形成一致。并且，在管理时，还应当对工作人员进行统一的培训，不断增强其自身的专业能力，提高其整体的技术水平，确保工作人员在饲养的过程中，能够按照详细的要求开展饲养工作。并且可对晋南牛的生长情况进行全面观察，充分落实工作人员的具体工作内容，使其明确自身饲养任务，并采取责任制度，以此可有效增强工作人员的工作效率。在实际的喂养过程中，可精心对晋南牛进行饲养，以达到良好的喂养效果，同时，在喂养过程中，工作人员需了解饲料中所含的不同营养成分，每天需饲喂两次即可，并且，让晋南牛可自由饮水。在整体的育肥阶段，工作人员应当每天早晚均对其进行称重，明确其实际的体重，不断改善对晋南牛的喂养方案，结合其具体的生长情况，为其制定相应的方案内容，并对饲料进行合理的搭配，可有效增加晋南牛的体重，与其生长特点相符合，从而有利于增强晋南牛的育肥效果，提高其品质。并且，通过对晋南牛的饲养管理，可对其整体的饲养过程进行整体的分析，完善整体的育肥方案，有效促进晋南牛的良好发展，不断为本地区的经济提供有力的支持。

4.3 强化数据整理汇总

在晋南牛育肥的过程中，通常会在各个环节中产生不同的数据，工作人员应当不断强化数据的整理汇总工作，在实际的育肥过程中，工作人员应当对相关的信息条件进行充分的整理，并将其进行统一保管。同时，在对晋南牛的饲养过程中，工作人员需对喂养的饲料比例、具体的饲料物质、整体的喂食量、晋南牛的龄段、所摄入的营养成分、晋南牛的增重情况等均应当做好详细的记录，以便于工作人员在饲料成分以及喂食量等可进行适当的调整。通过对晋南牛育肥的有效分析，以此明确晋南牛生长的实际情况，在对数据的记录过程中，可有效为工作人员后期对晋南牛生长的分析提供详细准确的参考依据，有利于工作人员及时调整饲养方案，以达到良好的育肥效果。并且，在数据整理的过程中，还应当不断引进先进的信息技术，充分符合我国的现代化发展，在晋南牛的育肥过程中，可有效对大数据技术、网络技术等进行合理的使用，利用大数据技术，能够对记录的数据信息进行有效的整理，并对数据信息进行全面详细的归纳以及分类，便于工作人员及时找到相关的材料信息。同时，在大数据技术的应用下，还可对数据信息进行准确的分析，得到相应的育肥结果。工作人员通过对育肥结果的掌握，可有效直观的了解到晋南牛的生长情况，若当部分晋南牛的体重未发生明显的变化或者其体重有下降的趋势，工作人员需结合数据分析情况，对晋南牛的喂养做出适当的调整。根据不同的龄段，制定相对应的饲养方案，对营养成分进行合理的配制，从而通过对数据信息的整理汇总，能够充分保证晋南牛在育肥过程中达到良好的效果，逐渐提高其自身的营养水平。因此，工作人员在实际的喂养过程中，应当加大对晋南牛的重视力度，明确其具体的需求。根据对晋南牛的饲养标准，开展有关喂养工作，不断对晋南牛的育肥进行详细深入的探索，找寻有效的增重方法，从而在对其整体的分析过程中，可有效明确影响晋南牛增重的各项因素。

5 结语

总而言之，由于晋南牛的价值相对较高，工作人员应当加大对其育肥的效果分析力度，明确具体的育肥过程。同时，在开展有关育肥实验时，工作人员需对育肥的效果进行全面的分析，合理安排具体的育肥工作，继而可有效缩短实际的育肥周期，提高整体的育肥效率，可充分降低晋南牛的育肥成本，确保其得到良好的发育，以此增加经济效益。