CMD 浓缩元素营养剂在设施番茄上的应用效果研究

高宝岩，高 伟，李明月，宁晓光，刘竟文，隋 华

（1.天津市农业资源与环境研究所，天津 300192；2.天津乘帆国际贸易有限公司，天津300191；3.天津市农业发展服务中心，天津 300061）

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄富含Vc，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的作用。研究表明，番茄中的Vc 含量高、硝酸盐含量低、可滴定酸含量低，意味着番茄品质较高。本研究通过在设施番茄上喷施CMD 浓缩元素营养剂，研究对设施番茄的品质与增产的作用，为设施番茄选择适宜的叶面营养剂提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

CMD 浓缩元素营养剂（简称CMD）：由天津乘帆国际贸易有限公司提供。

爱可乐生丰产动力素（简称动力素）：由北京金山生态动力素制造有限公司生产。

设施番茄品种为福帅粉霸王F1。

1.2 试验设计

试验设5 个处理，处理1：CMD 原液稀释500 倍液，简称CMD 500 倍液；处理2：CMD 原液稀释1 000 倍液，简称CMD 1 000 倍液；处理3：CMD 原液稀释1 500 倍液，简称CMD 1 500倍液；处理4：CK，爱可乐生丰产动力素，简称动力素，为农民常用的叶面肥，按说明书浓度喷施；处理5：CF，空白对照。3 次重复，小区面积33.6 m2。试验设计见表1。

表1 试验设计及调节剂喷施时间

1.3 试验概况

试验于2015 年3—6 月在天津市西青区辛口镇第六埠村日光温室进行。供试土壤类型为潮土，中壤土，地下水埋深为90 cm。株行距为30 cm×60 cm，种植密度54 762 株·hm-2。番茄于2014 年11 月8 日育苗，2015 年2 月10 日定植，4 月10 日开始采收，5 月29 日采收结束。

各处理每667 m2均施有机肥2 000 kg·667 m-2、纯N 30 kg、P2O515 kg 和K2O 45 kg，其中有机肥、20%的氮肥、全部磷肥和30%的钾肥均为基施，其余肥料分6 次追施。营养液喷施按设计进行，上下部叶片及叶片背部均喷施均匀，以叶面湿润为宜。苗期每667 m2喷施15 ～30 L，中后期喷施30 ～45 L，各处理喷施量相同。其他管理同当地一般设施农田。

1.4 测定项目与方法

1.4.1 番茄产量 每次采摘时测定每个小区番茄产量。

1.4.2 果实品质检测 番茄盛果期采集果实样品，测定果实中Vc、硝酸盐和可滴定酸含量。采集的番茄放置室内保存44 d，保存温度27 ～34 ℃，再测定果实中Vc、硝酸盐和可滴定酸含量。

2 结果与分析

2.1 CMD 对设施番茄产量及经济效益的影响

从表2 可以看出，与空白对照比较，喷施CMD 番茄产量可提高8.48% ～13.15%，平均提高10.96%，产值可提高1.53 ～2.38 万元·hm-2，平均提高1.98 万元·hm-2，3 个浓度均呈显著性增加。与喷施动力素相比，喷施CMD 番茄产量可提高5.27% ～9.80%，平均增产7.67%，产值可提高0.98 ～1.83 万元·hm-2，平均提高1.43 万元·hm-2。CMD喷施浓度为1 500 倍液时，番茄产量和产值高于其他2 个浓度，其中显著高于喷施500 倍液的处理，但与喷施1 000 倍液的处理差异不显著。由此可见，与喷施动力素和空白对照相比，喷施浓度为1 000 倍液和1 500 倍液的CMD，番茄产量和产值均呈显著性增加。

表2 CMD 对设施番茄产量及经济效益的影响

2.2 CMD 对设施番茄品质的影响

由表3 看出，喷施CMD 一定程度上可提高番茄Vc 含量。与空白对照比较，喷施CMD 的番茄Vc 含量可提高15.91%～24.88%，平均提高20.30%，增加显著。与喷施动力素相比，喷施CMD 的番茄Vc 含量可增加5.98%～14.18%，平均增加9.99%，显著增加。在不同浓度的CMD处理中，随喷施浓度的降低，番茄果实中Vc 含量呈显著性增加，其中喷施浓度为1 500 倍液时，果实中Vc 含量达到15.46 mg·100 g-1。放置20 d 后，番茄果实中Vc 含量呈增加趋势，增幅为30.7%～47.9%，其中喷施CMD 处理的番茄Vc含量增幅30.7%～34.3%，平均增幅31.97%，明显低于喷施动力素和空白对照处理。

表4 表明，喷施CMD 可降低番茄中的硝酸盐含量。与空白对照比较，喷施CMD 番茄中的硝酸盐含量可降低10.86%～12.46%，平均降低11.54%，呈显著性降低。与喷施动力素相比，喷施CMD 番茄中硝酸盐含量可降低6.6%～8.28%，平均降低7.31%，降低显著。喷施不同浓度的CMD 处理之间番茄中硝酸盐含量也存在着一定差异，随喷施浓度的增加而增加。CMD 喷施浓度为500 倍液时，番茄中硝酸盐含量为183.9 mg·kg-1，高于其他2 个处理，其中显著高于喷施浓度为1 500 倍液的处理。放置20 d 后，番茄中的硝酸盐含量均呈增加趋势，增幅为41.7%～51.2%，其中喷施CMD 处理的番茄硝酸盐含量增幅为41.7%～49.6%，平均增幅45.9%，明显低于喷施动力素处理和空白对照。

表4 CMD 对设施番茄硝酸盐含量的影响

从表5 可以看出，喷施CMD 可降低番茄中的可滴定酸含量。与空白对照比较，喷施CMD番茄中的可滴定酸含量降低0.63%～6.30%，平均降低3.85%，降低显著；与喷施动力素相比，喷施CMD 的处理番茄中可滴定酸含量降低2.16%～3.67%，平均降低2.59%。其中CMD 喷施浓度1 000 倍液和1 500 倍液的处理，番茄中的可滴定酸含量呈显著性降低；而CMD 喷施浓度为500 倍液的处理，番茄中可滴定酸含量高于喷施动力素处理。不同浓度的CMD 处理之间番茄中可滴定酸含量也存在着一定差异，随CMD喷施浓度的增加而增加。CMD 浓度为1 500 倍液时，番茄中可滴定酸含量为0.446%，显著低于其他处理。放置20 d 后，各处理番茄中可滴定酸含量均呈降低趋势，降低19.2%～37.4%，其中喷施CMD 处理的番茄可滴定酸含量降幅为31.7%～37.4%，平均降低33.8%，降幅明显高于喷施动力素和空白对照处理。

表5 CMD 对设施番茄可滴定酸含量的影响

3 小 结

（1）与空白对照比较，喷施不同浓度的CMD 番茄平均增产10.96%，增加显著；其中CMD 喷施浓度为1 500 倍液时，番茄增产效果最显著，增加13.15%；与喷施动力素相比，喷施不同浓度的CMD 番茄平均增产7.68%，也呈显著性增加。

（2）喷施CMD 一定程度上可以提高番茄品质。其中鲜番茄的Vc 含量平均可提高20.32%，呈显著性增加；硝酸盐含量平均降低11.52%，呈显著性降低；可滴定酸含量平均降低3.85%。喷施不同浓度的CMD，番茄中Vc 含量随喷施浓度的增加而降低，而硝酸盐和可滴定酸含量则随喷施浓度的降低而降低。放置20 d 后，番茄的Vc 和硝酸盐含量均呈增加趋势，而可滴定酸含量呈降低趋势，说明喷施CMD 可有效抑制硝酸盐的生成和Vc 的增加，降低番茄的酸度，从而延长番茄的保质期。

综上试验表明，由于CMD 浓缩元素营养剂含有多种矿物元素与微量元素，适当喷施可提高番茄产量和品质，延长番茄的保质期。其中以喷施CMD 1 500 倍液的效果较好。