天津市宁河区依托技术攻坚助推辣椒产业发展

张艳玲

（天津市宁河区蔬菜技术推广站，天津 301500）

天津市宁河区现有土地总面积1 301 km2，耕地面积38 666.7 hm2，辖14 个镇，283 个行政村。农作物总播种面积40 000 hm2左右。宁河区以农业为主导产业的区，蔬菜产业越来越成为全区农业的支柱产业。近年来，宁河区的蔬菜产业实现了由高产型逐渐向高质高效型转变，引进优质高产蔬菜新品种近百个，集约化育苗、水肥一体化、绿色防控等新技术得到广泛应用，涌现出了天津百利种苗培育有限公司等一批蔬菜产业龙头企业。同时，培育了一大批从事蔬菜生产和服务的家庭农场、种植大户、农民专业合作社等新型农业经营主体。

1 依托优势，发展特色产业

位于天津市宁河区东部的岳龙、板桥、丰台等镇种植辣椒历史悠久，从20 世纪90 年代起就开始种植露地辣椒，种植面积最大时高达5 333 hm2，并有几十家辣椒加工厂，产品在产地可以实现尽产尽销，已形成完整的辣椒产业链，发展成为地方特色产业。但随着种植年份的增长，辣椒生产中出现了一些新问题，尤其是露地辣椒炭疽病病害逐年加重，导致减产甚至绝收，农民因缺乏有效的防病方法而不得不放弃种植，椒农积极性受到严重打击，露地辣椒种植面积也呈现逐年减少的趋势，面积减少到原来的1/10。正常年份，露地辣椒平均单产可达2 000 kg·667 m-2，按市场平均价1.8 元·kg-1计算，露地辣椒减少收入上亿元。全区露地辣椒种植面积减少，很多腌制厂出现了“无米下锅”的尴尬局面，宁河区内辣椒加工企业不得不转移到内蒙、东北等地区收购原料，辣椒产业陷入困境。针对这一现象，宁河区积极组织技术人员进行科技攻关，聚焦传统辣椒产业，全力攻克产业发展制约瓶颈，帮助农民重拾种植辣椒信心，向“小辣椒、大产业”迈出坚实步伐。2019 年天津市宁河区露地辣椒种植面积比上年增加167 hm2，发展辣椒产业信心倍增，到2020 年全区辣椒种植面积已突破667 hm2，成为农民增收的新引擎，为乡村振兴注入了新动能。

2 制定规划，确定发展目标

“中央一号”文件明确提出，乡村振兴、产业振兴是重点，产业振兴是乡村振兴的基础。要想实现产业振兴，就必须把产业振兴落实到促进农民增收上。振兴宁河区辣椒产业，区委、区政府高度重视，坚持规划引领，统筹发展布局，确保规划落地。在综合分析各镇区位优势、种植历史、资源禀赋和产业发展基础上，遵循全区农业整体规划，立足做大做强辣椒产业，因地制宜，因村实策，确保实现农民增收，实施了“双三”工程，确定板桥镇、丰台镇、岳龙镇3 大主产区，建设杨花村、东赵村、岳龙村3 个示范基地，做大康澜、一诺、岳川3 个龙头企业；利用3 年时间发展面积2 000 hm2，单位面积平均增收45 000 元以上。

3 主攻技术，破解发展障碍

3.1 借势迎难而上

紧紧抓住实施乡村振兴战略的历史机遇和高度重视农民增收的有力契机，扛起重振辣椒产业辉煌的重任，聚集科技骨干资源，成立天津市宁河区露地辣椒病虫害综合防治生产示范区建设领导小组和科技攻关小组，制定具体实施方案，环环紧扣抓好落实。成立专家指导组，加强指导，在关键农时季节，开展现场观摩、技术培训、巡回指导等活动，推广普及绿色高效高产栽培模式、病虫害综合防控技术、节水灌溉、农药安全施用、农业“三减”及农业物联网、“互联网+农业”等专业技术知识。确保关键技术入户到田，提高技术覆盖率。

3.2 借智把脉会诊

积极对接天津农业科学院所、天津农学院的专家教授，借助智囊团队优势，挖掘农业科技潜力，搭建科技创新平台，精准有效解决技术难题。为调动村民种植辣椒的积极性，宁河区种植业发展服务中心结合困难村帮扶工作，突出“一村一品”，打造样板田，在宁河区板桥镇杨花村创建辣椒病虫害综合防治示范区，做到了“五统一”，全程进行跟踪技术培训和指导，联合天津市蔬菜产业体系专家利用冬、春季节入村培训，发放明白纸，印发小册子，让农民真正掌握技术要点，免费为农民提供防治药剂，整个生长期实施害虫绿色防治技术、化学防治病虫害等方面全程跟踪服务，用无人机开展统防统治。通过1 年的努力，重现往年辣椒丰收的场景，让农民得到了真正的实惠，实现样板示范作用，重塑农户种植信心，使帮扶工作也落到了实处。

3.3 借力实施联动

抓住新一轮结对帮扶困难村产业发展和技术帮扶的政策机遇，整合困难村帮扶资金和农业示范项目资金，聚集土肥与营养、植保检疫、农技推广等方面的市区两级技术帮扶专家，围绕辣椒产业的品种筛选、技术集成、设备与模式等展开联合攻关，施良策、推良法、出实招、见实效。

3.4 综合实治攻克辣椒顽疾

针对辣椒顽疾“炭疽病”，采取筛选抗病新品种，实施育苗移栽，合理稀植，应用高畦栽培，推广水肥一体化及药剂浸种、诱捕器诱杀、高效低毒农药等病虫害绿色防控技术和措施，全程精准管理，靶向治疗，将辣椒生产田“炭疽病”发病率控制在4%以内，并提前15 d 采摘上市，最大限度躲避病害高发季节。从辣椒田间表现看，丰台镇东赵村和岳龙镇岳龙村等辣椒示范区2019 年均喜获丰收，平均单产达2 250 kg·667 m-2以上，按市场平均收购价2.8 元·kg-1计算，平均收入达6 300 元·667 m-2以上。东赵村收购辣椒的商贩们积极收购，还签订来年辣椒订单，重新培育了辣椒产业，调动了农民的种椒积极性，振兴了宁河区辣椒产业发展。

4 强化引导，重建农民种植信心

制约辣椒发展的顽疾破解后，天津市宁河区种植业发展服务中心顺势投入力量进行推广。一是深入调研，坚定信心。宁河区种植业发展服务中心作为技术依托部门，第一时间深入企业和农户，开展调研与座谈。结合天津市蔬菜产业体系的平台，有针对性的整合植保、栽培、肥水、气象、农机等岗位专家，进村入基地现场调研指导，对接沟通，坚定发展辣椒产业的信心。二是多次组织召开实地专题培训班，市区两级专家现场进行面对面的指导培训。邀请市级植保专家在关键农时对农户面对面培训，增强农民种植辣椒技能。三是召开镇村干部、农民代表、大场大户和龙头企业参加的现场推动会。为宣传示范效果，重建农民种植辣椒信心，组织主产地的镇村干部及农户代表参观试验示范现场，邀请天津市蔬菜产业体系组织各创新团队和各区试验站等岗位专家和技术人员召开露地辣椒病虫害综合防治技术现场观摩会，组织专家、辣椒加工企业、村队书记及种植户代表就技术问题和发展进行了研讨，进一步调动各方发展辣椒产业积极性。四是充分运用新闻广播、微信短信等媒体，广泛宣传，积极引导。通过宁河区电视台等媒体，向农户宣传新型实用病虫害综合防治技术，帮助农户解决技术难题；组织岳川、康澜、一诺等辣椒加工企业与杨花、东赵等村队开展购销对接，发展订单种植。岳川食品加工厂为引导农户种植辣椒，在种植之初便制定鼓励机制，承诺农户出现绝收情况补贴1 000元·667 m-2的政策，促进农业增效农民增收，也增强了当地政府恢复辣椒生产的信心，对宁河区乡村振兴起到了很好的推动作用。

5 延长链条，拓宽农民增收途径

在积极做好农资供给、信息直通、资金筹措、科技培训等产前服务的基础上，着力拉伸产后销售、加工链条，最大限度的让椒农分享增值收益。积极培育辣椒主产区田间地头的交易市场，规范交易秩序，保证了产销无缝衔接；积极支持龙头企业与农民签订保底收购合同，优先收购当地生产的辣椒，确保辣椒尽产尽销，保证了农民的利益。同时，立足农民增收，探索立体种植模式，丰台、岳龙、俵口等镇成功发展林下辣椒133 hm2，不仅取得了明显的经济效益，也走出了循环农业发展之路。