稻虾轮作种养模式示范

彭华升

（池州市大渡口镇农业技术推广站，安徽池州646007）

池州市东至县大渡口镇是传统的鱼米之乡，水稻种植与水产养殖历史悠久。近些年，在现有国家粮食价格政策下，单一种植水稻效益较低，严重影响了大户种植水稻的积极性。随着人民生活水平的提高，虾类已成为老百姓的餐桌佳肴，虾类消费市场前景广阔。针对这一新的发展形势，大渡口镇部分大户在传统稻田种植的基础上，积极探索“以虾促稻、稳粮增效、质量安全、生态环保”的稻虾综合种养模式，经济效益明显提高、生态效益显著。为探索这一模式的实际效益，2020年开展了稻虾轮作种养模式示范，全程跟踪服务与指导。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

示范选定在安徽省池州市东至县大渡口镇佳禾家庭农场路秀保户，水稻种植面积6.8 h m2，连片4块，每块1.3～2.0 h m2不等。稻田沿田埂内四周挖土，加高、加宽田埂，四周深沟内养虾，中间种植水稻。田埂四周用塑料网等材料建造防逃设施，高出埂面30～40 cm，基部埋入土10～15 cm。田内沟宽2.0～2.5 m，沟深0.8～1.0 m，田沟占稻田面积10%左右。并在主干道田头留2 m宽不挖沟，作收割机下田时通道。

1.2 小龙虾养殖

2020年3—6月养殖小龙虾，虾苗主要为本地野生自繁苗，一般规格200～260尾/kg，单价10～12元/kg。外调商品苗，一般规格为140～180尾/kg，单价16～20元/kg。投放的虾苗饲料主要有2种：一是选用10%黄豆、40%玉米、50%菜饼等农产品制成的混合料；二是市场购买含粗蛋白30%以上的商品料。4月15日前用自制混合料，日投饲率2%～3%，4月15日后用商品料，日投饲率1%～2%。5月中下旬当小龙虾长到30～40 g/尾开始轮捕上市，分批在安庆、池州等周边市场销售，一季共捕捉10多次，6月27日收虾结束。

1.3 水稻种植

2020年7—11月种植水稻，种植品种为广源占15号，其米质达到国标和省标优质1级。6月28日放水自然落干，6月30日直播，用种量75 kg/h m2，7月20日化学除草，7月22日施尿素225 kg/h m2，7月30日施复合肥225 kg/h m2，病虫防治各进行1次，11月7日虾田稻收获。

2 结果与分析

2.1 生产成本

稻虾轮作种养模式示范共投入总成本122 200元，其中种植成本20 600元，养殖成本50 600元，田租成本51 000元。主要包括：稻种4 500元，肥料7 000元，农药5 100元，收割费4 000元；虾池改造折旧2 500元，虾苗6 000元，虾药4 500元，饲料18 000元，能源费4 600元，人工费15 000元。

2.2 生产收益

经过9个月稻虾轮作种养模式示范，共收获水稻45 000 kg，收入145 000元；收获小龙虾7 600 kg，收入155 000元；总收入300 000元。

2.3 经济效益

稻虾轮作种养模式示范总收入300 000元，减去投入总成本122 200元，2020年稻虾轮作种养模式示范总收益177 800元，平均收入26 147元/h m2，投入产出比为1∶1.757（表1）。

表1 稻虾轮作种养模式示范经济效益分析

3 结论与讨论

3.1 稻虾轮作种养模式的优势

采用稻虾轮作种养模式，既保护了基本农田，稳定了粮食生产，又能充分利用稻田四周的空间发展小龙虾等养殖业，推动了东至县水产养殖事业的发展。稻虾轮作种养技术简单，易于推广。同时，稻田可免去机耕费，利用小龙虾粪便和残饵料又能增加土壤肥力，减少化肥农药的使用量，达到减肥减药绿色环保的效果，从而降低生产成本，增加农户收入。

3.2 注意事项

虾苗投放前7 d一定要对虾池进行消毒，彻底杀灭水中小杂鱼等有害水产生生物；尽可能选用本地虾苗，如需外地苗，最好于11：00运达投放点，运输过程中，虾苗上面要用水草遮阴保湿，以提高成活率；虾苗投放后，应按标准足料饲养。高温时，虾田要保持1 m深水，并调节好水质；水稻品种宜选择早熟品种，播期下限为7月10日，尽可能早播早插。

4 小结

稻虾轮作种养模式作为“稻鱼共生”的一种衍生模式，是综合利用土地资源，发挥渔粮互补的一种模式。小龙虾养殖周期短，效益高，不仅能充分利用稻田的杂草、小型动物及还田的秸秆等有机物，排放的粪便还能增强稻田的肥力。虾田水稻可减少农药化肥使用量，虾田米属于绿色生态米，销售价格翻番，既稳定和提高了粮食的安全性和品质，同时实现了“安全粮、效益翻”的目标，值得大面积推广。