吡虫啉在3种设施蔬菜中残留特征的研究

辛绪红

（辽宁省农业发展服务中心，辽宁沈阳 110031）

吡虫啉是设施蔬菜中常用的杀虫药剂，而近年监测结果表明，吡虫啉超标情况较为突出。该研究从北方设施蔬菜生产实际出发，针对设施蔬菜中常用的吡虫啉开展农药安全间隔期试验，研究吡虫啉在不同设施蔬菜品种中的残留特征，并确定降解安全间隔期。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验农药。吡虫啉20%（可溶性液剂），按照农药使用说明推荐使用量为225 m L/h m2。

1.1.2 供试品种。莴苣、番茄、白菜。

1.1.3 试验地点及条件。辽宁省铁岭市铁岭县，试验采用大棚栽培方式。10月中旬至11月中旬，室外温度-5℃～10℃，大棚内温度为20℃～25℃。

1.2 方法

1.2.1 试验处理。按照《农药残留试验准则》要求设置试验小区，面积要求667 m2。每个蔬菜品种设2个喷施剂量和2个喷施次数，共4个处理，每个处理的试验小区面积15 m2（2.5 m×6 m），3次重复，同时设空白对照区，每个小区随机排列，之间设0.5 m保护行或田埂。试验期间禁止喷施与试验药剂类似的农药。

1.2.2 施药方法。按推荐剂量和推荐剂量的2倍施药，施2～3次药。具体处理及施药情况见表1。

表1 试验施药方式设计

1.2.3 试验调查。最后一次施药后5、7、10、15、20 d采样，每次每个小区采集1 kg左右蔬菜，立即粉碎，四分法取0.5 kg待测处理后于-20℃冰箱中冷冻保存，并及时检测。

1.2.4 残留计算。试验中吡虫啉检测采用高效液相色谱法，检测器为紫外检测器，色谱柱为C18，流动相为水和乙腈，采用梯度洗脱方式，外标法定性和定量。

2 试验结果

2.1 在设施莴苣中的残留情况

吡虫啉在莴苣的安全间隔期为3～5 d（G B/T 8321-2009《农药合理使用准则》），吡虫啉在莴苣中的最大残留限量为1 mg/kg（G B 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》）。在开展的4组试验中，距离最后一次喷施5 d的样品，T1、T2、T4均不符合最大残留限量标准，T3虽然5 d达到限量标准，但在之后的7 d又超过标准。按推荐剂量和推荐次数喷施（T4），距最后一次喷施7 d及之后，莴苣残留量才符合限量标准。推荐剂量的2倍喷施2次（T2）、喷施3次的推荐剂量（T3）及推荐剂量的2倍（T1），吡虫啉喷施10 d及之后残留才达到最大残留限量标准。说明吡虫啉在设施莴苣的安全间隔期大于露地安全间隔期。

图1 莴苣-吡虫啉设施蔬菜检出值

2.2 在设施番茄中的残留情况

吡虫啉在番茄的安全间隔期为3 d，保护地7 d（G B/T 8321-2009《农药合理使用准则》），吡虫啉在番茄中的最大残留限量为1 mg/kg（G B 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》）。喷施2次的推荐剂量和推荐剂量的2倍（T4、T2），喷施10 d及之后检出值均符合最大残留限量标准；喷施3次的推荐剂量和推荐剂量的2倍（T3、T1），喷施5 d及之后检出值均符合最大残留限量标准。说明喷施次数对设施番茄中的吡虫啉最大残留没有影响。

图2 番茄-吡虫啉设施蔬菜检出值

2.3 在设施白菜中的残留情况

吡虫啉在白菜的安全间隔期为10 d（G B/T 8321-2009《农药合理使用准则》），吡虫啉在白菜中的最大残留限量为0.2 mg/kg（G B 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》）。在开展的4组试验中，均在喷施15 d及之后吡虫啉残留才达到最大残留限量标准，而喷施推荐剂量的2倍2次（T2），20 d又超过最大残留限量标准。说明喷施剂量对白菜中的吡虫啉最大残留影响较大。

图3 白菜-吡虫啉设施蔬菜检出值

3 结论

3.1 在设施生产中农药残留会受到环境影响，呈现波动降低的趋势

不同施用次数及剂量对农药在蔬菜中残留量的影响程度不同。在农药施用初期，蔬菜中的残留量并不一定随时间推移而降低，由于设施生产环境相对封闭，蔬菜可能从土壤、空气等途径吸收环境中残留的农药而导致残留量的升高，并在达到一定程度后呈现递减的趋势。

3.2 设施生产中施用吡虫啉安全间隔期均超过露地的安全间隔期

3种蔬菜按照推荐剂量和推荐使用次数的处理T4，莴苣7 d后、番茄10 d后、白菜15 d后残留低于标准规定最大残留限量，安全间隔期均高于大田露地。为确保安全，在大棚中施用吡虫啉应严格按照规范操作，并考虑适当延长安全间隔期。

4 结论

试验结果说明吡虫啉在设施莴苣、番茄和白菜中的残留均高于露地的安全间隔期。在北方的设施蔬菜生产中，秋、冬、春季的农药降解较慢，达到最大残留限量时间较长。为确保安全，依据试验结果，考虑设施蔬菜类型适当延长安全间隔期，并在在设施蔬菜生产中，严格按照规范操作。