畜禽养殖环境污染及其治理的基本途径——评《畜禽养殖废弃物综合处理利用技术》

陈建祥

（绍兴市上虞区畜牧兽医技术推广中心，浙江绍兴 312000）

书名：畜禽养殖废弃物综合处理      利用技术

作者：彭国良

出版社：广东科技出版社

出版时间：2020-03-01

ISBN：9787535973955

定价：25.80元

党的十九大报告会议中提出，要加快生态文明体制改革，建设美丽新中国。而在当前畜禽养殖过程中，大量废弃物的集中排放对环境造成了一定程度的污染，在生态环保理念下，加快畜禽废弃物排放，实现生产、生活环境的优化成为了一项重大的民生工程，也是生态文明建设的前提和基础。《畜禽养殖废弃物综合处理利用技术》一书是由彭国良联合广东科技出版社编著出版。本书重点介绍了畜禽养殖废弃物微量化技术、粪便处理技术、污水处理技术、废弃物资源化利用技术及养殖场主要利用模式，为畜禽养殖环境治理提供了有效途径。

《畜禽养殖废弃物综合处理利用技术》一书共分为7个章节，总的来说，可以将其归纳为3个部分。第一部分主要介绍了我国畜禽养殖废弃物的基本概况。先是介绍畜禽养殖及废弃物的内容，之后分析了畜禽养殖废弃物的特征，此外，针对畜禽养殖废弃物综合处理利用原则进行阐述。第二部分是以畜禽养殖废弃物的综合处理技术为主，也是本书的重点，共分为5个章节。第一章是介绍畜禽养殖废弃物的减量化技术，即畜禽养殖过程中的各个环节，通过减量技术的参与控制污染物的数量，以此对环境起到一定的保护作用。第二章对畜禽粪便处理技术展开详细分析。详细介绍粪便收集及粪便处理流程。第三章是概述污水处理技术。详细介绍清粪到污水的处理流程、意义。第四章是对病死畜禽无害化处理技术进行展开论述，提出焚烧法、深埋法、化石窖法及生物发酵法等多种方法。第五章对畜禽废弃物资源化利用技术进行了较为详细的编著。提出沼气利用、固态有机肥及沼液的利用、畜禽粪污土地承载力等利用技术。最后一部分是详细分析了畜禽养殖处理模式，包含9方面内容，分别是高床发酵免冲水生态养猪模式、微生物除臭+干清粪+沼气发酵养猪种菜零排放模式、干清粪+沼气发酵养猪种树零排放模式、水冲粪+沼气发酵循环用水养猪模式、干清粪+污水达标排放养猪模式、微生物除臭+干清粪+沼气发酵循环用水养猪模式、干清粪+SBR养鸡种树零排放模式、干清粪+沼气发酵达标排放养鸡模式、干清粪免冲水养鸡模式。将畜禽废弃物与种植、养殖有效的衔接在一起，通过零排放模式实现环境无污染。

随着现代化社会进程的加快，人们生活水平得到显著提升，对肉、蛋、奶的需求量也在不断增加，在一定程度上助推了畜禽行业的发展，其生产规模也越来越大。而在畜禽养殖过程中会产生大量排泄物和废弃物，对环境造成各种各样的污染，如臭气问题、水体富营养化、畜产品污染、饲料添加剂公害等，由此畜禽养殖环境污染及其治理的基本途径也就成为当下重点研究的问题。而在本书对畜禽养殖环境污染的治理途径展开了较为全面的分析和介绍。一般来说，解决畜禽养殖中产生的环境污染问题主要有几种方式，一是环保饲料技术的应用，二是生物和生态的净化技术，三是粪便再利用技术，四是畜牧业生态工程技术，通过多方面的方法和策略真正解决畜禽养殖中产生的污染问题，而这一系列的解决途径都在《畜禽养殖废弃物综合处理利用技术》一书中找到答案。以环保饲料技术的应用为例，在本书《畜禽养殖废弃物减量化技术》章节中针对环保饲料配制技术进行了详细分析，对植物性饲料添加剂、酶制剂、微生物制剂等内容做了介绍，为环保饲料技术的应用提供了较为丰富的理论资料。分析粪便的再利用技术，本书用大量篇幅对粪便再利用进行了详细介绍，重点围绕“干清粪+”展开系统分析，指出通过干清粪+的方式能将其运用在种植和养殖过程中，通过循环利用方式真正提高畜禽废弃物的资源利用效率。

由此可见，《畜禽养殖废弃物综合处理利用技术》一书的编著一方面对畜禽养殖废弃物的综合处理利用技术展开详细分析，为畜牧技术的推广提供了详细的资料。另一方面能为畜禽养殖环境污染的治理提供非常丰富的理论资料和指导性意见。

总的来说，在近十几年的发展进程中，我国畜牧业得到快速发展，形成规模化、集约化经营模式，畜禽养殖保障了市场的正常供给，也为人们生活水平的提升做出了重大贡献。但畜禽养殖中产生的排泄物和废弃物也带来了较为严重的环境污染问题，《畜禽养殖废弃物综合处理利用技术》一书对畜禽养殖中产生的环境污染给出了有效的解决策略，无论是对畜牧技术推广人员，还是广大的畜禽养殖企业来说都具有较高的指导意义。