涞水县设施蔬菜化肥与农药施用现状及对策

杨 阳，刘 云，张秀莲，宋炳彦，梁玉芹*

（1.河北省农林科学院经济作物研究所，河北 石家庄 050051；2.涞水县农业局，河北 保定 074100）

涞水县位于河北省中部偏西，太行山东麓北端，总面积1 650.5 km2。近年来，涞水县加快推进蔬菜基地建设，集中打造了一批产业特色鲜明、经营规模较大、综合效益明显的现代农业示范园区和农业产业化种植基地，使得蔬菜生产进一步向优势产区集中，特色蔬菜种植面积进一步扩大[1-2]；同时，涞水县是河北省确定的环首都扶贫攻坚示范区9个重点县之一，也是国家确定的燕山—太行山连片特困地区的县[2]，与北京市房山区接壤，距北京市中心90 km，距天津市中心170 km，距保定市中心75 km，是供应京津市场的主要蔬菜生产源，具有得天独厚的区位优势。另外，涞水县初步建立了番茄、精品特色菜、黄瓜、食用菌、马铃薯（含有白萝卜）、大葱6大特色农业产业片区，并建成了以香菇为主的食用菌专业村以及20个蔬菜标准化村，加快推进了蔬菜优势区域和特色蔬菜基地建设，使蔬菜生产进一步向优势产区集中，特色蔬菜种植面积得到进一步扩大。

日光温室越冬茬番茄作为设施主栽茬口，生长时间长，目前栽培中存在着肥料和农药使用量过多的问题，不但增加了不必要的成本浪费，还严重影响了蔬菜品质和设施蔬菜土壤环境，威胁到了人们的身体健康。

为了解涞水县日光温室越冬茬番茄栽培情况以及农药化肥使用现状，选择了不同区域具有代表性的温室来详细询问各种植户越冬茬番茄栽培的基本情况，以便在此基础上提出合理的对策建议，给种植户提供合理的施肥用药技术指导，让人们吃上绿色安全蔬菜的同时节约生产成本，增加经济效益。

1 调研内容与方法

1.1 调查时间和地点

于2016年11—12月、2017年10月—2018年4月选择涞水县不同区域具有代表性的25个温室进行调查，温室年限均在3年以上。

1.2 调查对象及内容

通过走访调查，详细询问各农户日光温室基本结构与环境情况，包括温室骨架、墙体结构，建造投资，配套设备，光照、温度、湿度控制方法，年生产性投入等；温室蔬菜栽培情况，包括栽培茬口，作物顺序，育苗、定植时间，密度，采收期，灌水方式、灌水量，产量等；肥料使用基本情况，包括施肥时间和方法，基肥、追肥肥料名称、用量、养分含量、成本等；农药使用基本情况，包括主要病虫害及危害程度，非化学防治方法，化学药剂防治对象，药剂名称、有效成分含量、厂家，施药方式、时间、次数、间隔天数，施用量等，并进行详细记录。

1.3 调查方法

采用访问调查法和代填式问卷调查法。

2 调研结果

2.1 栽培情况

2.1.1 栽培设备和设施

全县设施蔬菜栽培面积3 666.7 hm2，温室结构以钢骨架为主，钢竹混合骨架次之，温室墙体结构多为土墙（山东寿光式温室结构），土墙厚度在5 m以上，温室面积在600.3～800.4 m2，个别合作社建有面积较大的连栋温室；保温覆盖材料以保温被为主，草帘次之，并配有卷帘机，少数安装生物质采暖炉；灌溉方式为滴灌（占1/5）、微喷（占2/5）和漫灌（占2/5）；降湿、降温均通过风口调节。

2.1.2 主栽作物和主要种植模式

主栽作物：栽培作物以番茄、黄瓜为主，以甜瓜、草莓、豆角、甘蓝和豇豆为辅，其中，番茄主要栽培茬口为秋冬茬和越冬长茬，其他作物为夏茬或早春茬。番茄栽培品种主要以大果型番茄品种为主，如玉粉5、西贝2号、惠丰F1等，少数设有观光采摘棚室的合作社种植满田系列、千禧等樱桃番茄品种。

主要种植模式：越冬茬番茄—黄瓜、越冬茬番茄—豆角、秋冬茬番茄—黄瓜、秋冬茬番茄（黄瓜）—草莓、秋冬茬番茄（黄瓜）—豆角、秋冬茬番茄—甜瓜、早春茬黄瓜—番茄、越冬茬黄瓜等。

2.1.3 销售渠道

番茄销路为批发和农户零售，销售价格较低，个别合作社设有番茄观光采摘温室，销售价格高，但不利于管理，容易损伤番茄植株。

2.1.4 经济效益

涞水县设施栽培番茄年667 m2生产性投入在0.7万～1.0万元，年667 m2收益为1.5万～3.0万元，总体来说，各农户间年生产性投入差异主要体现在育苗、化肥和人工成本方面，并且蔬菜产值差别较大，说明种植户在番茄管理水平方面存在很大的差异，多数种植户还需提高番茄栽培管理水平。

2.2 肥料、农药施用情况

2.2.1 肥料施用情况

在肥料种类上，涞水县大多数农户在肥料施用过程中，基肥主要以有机肥和复合肥混施为主，有机肥的施用一般以基肥的方式一次性施入，当地使用有机肥的种类一般为鸡粪、牛粪、羊粪，少数使用猪粪，有机肥667 m2施用总量在4.0～12.0 m3，平均667 m2用量为8.0 m3；化肥作为基肥施入的多为复合肥、硫酸钾、磷酸二铵、过磷酸钙，少量农户施入微量元素肥和微生物菌肥（图1）。追肥的种类较多，多为不同养分含量及比例的冲施肥和腐植酸、氨基酸类的含有少量大量元素的桶装液体冲施肥及叶面肥等。

在肥料施用方式上，膜下暗灌冲施占比55%、漫灌冲施占比20%、滴灌随水冲施占比20%、叶面喷施占比5%。

图1 基肥中各类肥料的使用占比

2.2.2 农药施用情况

2.2.2.1 病虫害发生种类 根据主要蔬菜病虫害发生情况、防治措施调研及统计分析得知，病害发生较重的有：番茄叶霉病、番茄灰霉病、番茄白粉病、番茄晚疫病、黄瓜白粉病；虫害发生较重的有白粉虱、烟粉虱。

2.2.2.2 农药施用种类和剂型 在调查中发现，生产中常用的农药品种有20种（表1），均为低毒剂型。杀虫剂主要为啶虫脒、吡虫啉和清棚，主要防治蚜虫、飞虱、粉虱、蓟马及鳞翅目害虫等；防治病毒病的药剂为展叶灵和金牌病毒原液，主要用于提高作物的抗病性和延缓病毒病的蔓延；其余均为杀菌剂，主要用于防治灰霉病和疫病。农药使用间隔天数在7 d左右的占比28.6%，10～15 d的占比38.1%，20～25 d的占比19%，30 d及以上的占比14.3%。农药剂型以可湿性粉剂为主，占比50%，其次为悬浮剂，占比25%，其余为水剂和乳油。施用方法以喷雾为主。农药生产厂家以国内厂商为主。由于受价格敏感性和认知度的限制，绝大多数农户对于生物农药的使用缺乏主动性。以番茄为例，一个生长周期内，植物生长调节剂的使用量为0，而杀菌剂和杀虫剂的667 m2用量分别达到878.40、156.43 mL（图2）。

防治措施的应用按农户使用比例从大到小依次为：化学药剂、高温闷棚、粘色板等，可见在防治病虫害的过程中化学农药是首选方法。

2.2.3 化肥、农药购买途径、信息来源及使用意见

在化肥、农药购买途径上，选择到农资店购买的用户占比65%，通过农资厂商推荐购买的占比30%，通过互联网等其他途径购买的占比5%。在信息来源上，通过专家培训获得化肥、农药信息的占比20%，通过农资店获得信息来源的占比35%，通过农资厂商推荐获得信息来源的占比30%，通过广播电视网络媒体和移动互联网获得信息的占比5%，农户自己摸索的占比10%。在化肥、农药使用上，根据个人经验使用化肥、农药的农户占比45%，根据亲戚邻居意见使用化肥、农药的农户占比10%，根据农技工作人员和科研人员意见使用化肥、农药的农户占比30%，通过互联网、广播电视、图书等途径获得化肥、农药使用信息的占比15%。由此可见，大多数种植户没有掌握一套完整的蔬菜种植体系，其种植技术和化肥、农药的使用仍以个人经验为主，缺乏一定的合理性和科学性。

表1 涞水县番茄生产中常用农药情况

3 存在问题

3.1 栽培上存在的问题

3.1.1 基础配套设备落后

由于建设投入成本较高，除个别合作社外，涞水县设施温室建设标准参差不齐，随意性较大，导致部分设施温室基础配套设备不完善，如未安装滴灌或喷灌系统、风口处未设置防虫网等，从而不能为作物创造较适宜的生长环境条件，影响了作物的产量和品质。

3.1.2 种植户管理水平差异较大

图2 番茄一个生长周期内各类农药用量

大多数农户在番茄种植管理过程中采用大水大肥的模式，对番茄生长过程中的需水需肥规律缺乏较为全面的认识，导致温室内湿度增加，易发生病害的同时影响番茄品质。从事农业生产的劳动力年龄水平普遍偏高，文化水平不高，对于新产品、新技术的可接受度较低，蔬菜种植管理经验主要来源于已有经验和自己摸索，没有形成规范化的种植体系和标准，致使蔬菜品质良莠不齐，给当地生产造成了一定的损失。

3.2 肥料及农药上存在的问题

3.2.1 肥料使用存在的问题

经调查可以看出，现阶段使用有机肥的农户所占比例较大，但个别农户对化肥的使用还较为依赖；总体来说，目前农户对有机肥的认知度有所提高，但对施用量还停留在经验施肥的层面，整体施用量偏高。在追肥上，绝大多数农户以化肥为主，施用量大且对养分的均衡利用缺乏认识，在提高肥料利用率方面的认知程度还有待进一步提高。在施用方式上，很多农户不注重肥料的配比，导致某一元素含量偏高，造成浪费。对化肥安全使用意识差，主要表现在：一味追求效果，过量施肥，造成土壤中化肥残留；施肥过程中不注意个人安全防护；随意丢弃化肥包装袋，造成环境污染等。

3.2.2 农药使用存在的问题

农药使用方面存在的主要问题：一是部分农户对蔬菜、瓜果上禁止使用的高毒、剧毒农药规定了解模糊，对农药残留问题认识不够，或者知道农药残留问题但在购买农药时还是以见效快作为选择的第一标准；二是配药过程不规范，大多数农户还是估量配药；三是随意混配，盲目增加用药量，不注重农药使用安全间隔期，用药次数较为频繁，缺乏农药基本知识和农药安全使用意识；另外，农药使用量整体偏高，其中杀菌剂尤为明显。

在施用方式上存在的问题：施用方式粗放，在出现病害时大多数农户不注重生物和物理防治方法的使用，对化学农药的依赖性较大，不注意农药使用的安全间隔期和防治适期，使用频率高且用量大，造成了污染和浪费。

在农户安全意识上存在的问题：一是只考虑效果，忽略农药残留及其对土壤的污染；二是在农药施用过程中，操作人员安全防护意识差，不注意佩戴口罩、手套等防护性用品；三是用完的农药包装袋随意丢弃，加大了对土壤环境的污染。

4 对策建议

4.1 栽培管理建议

4.1.1 依据需水规律合理灌溉

苗期需水主要供番茄植株营养生长，由于此时番茄植株小，气温低，蒸腾作用弱，需水强度较小，土壤水分下限以60%田间持水量为宜，随着番茄植株的缓慢生长，其需水强度也缓慢增加；开花坐果后和成熟采摘期，植株以生殖生长为主，需水强度随之增加，土壤水分应当保持在田间持水量的70%以上[4-5]。因此，应根据作物需水规律，合理灌溉，保持适宜的田间持水量，促进作物良好生长。

4.1.2 依据需肥规律合理施肥

棚室番茄养分吸收量主要集中在中后期，初花前吸收量仅占比8%左右。番茄苗期对氮和钾的吸收量较小，初果期以后逐渐增大，到盛果期，对钾和氮的吸收量剧增，分别是苗期吸收量的14倍和8倍。在高峰期，钾的吸收量往往是氮吸收量的2倍；对于磷的吸收整体处于低而平稳的水平[6-7]。因此，应根据作物需肥规律，合理施肥，促进作物良好生长。

4.2 病虫害防治建议

4.2.1 农业防治技术

4.2.1.1 选择高产、抗病品种，集约育苗 涞水县番茄生产中常见病害为灰霉病和疫病，虫害多为烟粉虱和蚜虫，应选择优质、高产、抗病、商品性好的优良品种（如冀番135、满田系列、紫田1号等）。番茄集约化育苗采用穴盘育苗，播种前，温汤浸种，夏秋季育苗使用10%磷酸三钠浸种20 min来钝化种子表面的病毒，减少病毒病发生几率，出苗后尽量少浇水，防止因高温、高湿造成幼苗徒长；冬春季育苗主要做好设施保温工作，有条件的可采用地热线辅助育苗。

4.2.1.2 加强栽培管理，注意轮作倒茬 生长期进行整枝打杈动作要轻缓，避免损伤植株，遇病株要及时拔除，并带出田外销毁；注意平衡施肥，及时人工清除棚室内杂草，休闲期要翻耕晒垄、清洁田园；种植地块要与非茄科作物轮作。

4.2.1.3 生态防治技术 采用高垄栽培，地面根据季节覆盖黑色或白色地膜，浇水时采用膜下滴灌或膜下微喷，切忌大水漫灌，保持合适的湿度和温度。充分利用棚室环境可控特性，创造有利于作物生长但不利于病虫害发生的环境条件。

4.2.2 物理防治技术

高温闷棚：夏季休闲期，密闭温室大棚，使棚室温度升至60～70 ℃，对温室大棚进行消毒；覆盖防虫网：在前风口和上风口覆盖孔径为1.0 mm的防虫网，阻隔害虫进入棚内，降低杀虫剂的使用量；黄板诱杀：在棚室内作物生长上方，每667 m2悬挂粘虫板80～90块，有效防止温室烟粉虱、蚜虫等的危害，降低农药使用量。

4.2.3 生物防治技术

4.2.3.1 生物农药的应用 生物农药是非化学合成的天然农药[3]，目前市场上应用的生物农药种类较多，对于蚜虫和烟粉虱可用苦参碱防治，对于番茄叶霉病、灰霉病及疫病可选用多抗霉素进行防治。

4.2.3.2 性诱剂及有益生物的使用 可将昆虫信息素诱芯粘在粘虫板上来诱杀害虫（每667 m2粘4～6粒），减少化学农药的使用；番茄授粉可选择在棚室内释放熊蜂或使用授粉器，减少2,4-D的使用，降低蘸花药剂使用不当对番茄植株造成的伤害；在作物生长期间于田间释放天敌昆虫，例如释放丽蚜小蜂防治粉虱，释放食蚜瘿蚊防治蚜虫，还能够达到益害平衡的效果，但应注意天敌昆虫适宜生存的环境条件。