蓝光鉴眼里的大人物

张君燕

生活永远不亏待用心付出的人

早年，蓝光鉴师从名厨关正兴，后来创办了荣乐园。蓝光鉴在继承传统川菜的基础上进行了大胆的创新，荣乐园每日汇聚八方来宾，生意兴隆。

一次，荣乐园邀请当时业界有名的川菜师父来店里指导工作。这可是一位“大人物”，如果能够得到他的肯定，对于提升荣乐园的名气以及口碑有极大的帮助。因此，荣乐园上下对此非常重视，积极地做着各种准备。

这天，蓝光鉴与一位老者缓步走进荣乐园。看得出来，蓝光鉴对老者非常尊敬，面对老者对各种菜品的询问，他一一耐心解答。老者似乎有些耳背，蓝光鉴就提高嗓音，再三讲解，不厌其烦。“老者肯定就是那位大人物了”，榮乐园的伙计们见状纷纷猜测。于是，他们干活更认真更卖力，时刻紧绷着神经，不敢有丝毫松懈。接下来，老者点了一份最便宜的菜品，并要求蓝光鉴亲手做，蓝光鉴也没推辞，认真做好后端给老者吃。

老者走后，伙计们迫切地围上来询问：“怎么样？大人物对我们满意吗？”“什么大人物？”蓝光鉴不解地问。伙计们很吃惊，刚才来的老者难道不是他们要等的那位“大人物”吗？蓝光鉴这才明白伙计的意思，摆摆手说：“不是，他只是一名普通顾客，我并不认识他。”“既然如此，您为什么对他如此恭敬呢？”伙计们问。蓝光鉴认真地说：“对于每一位顾客，我们不是都应该如此对待吗？”

对普通之人，亦有体贴之心;对无利之事，仍认真完成。可以说，蓝光鉴能成为现代川菜的代表人物，得益于他的处世态度。

（责任编辑/刘大伟 北原）