充满魔力的瑞典仲夏节

瑞典仲夏节是典型的夏季庆典，也是人们全年都希望看到的节日，特别是在度过漫长而黑暗的斯堪的纳维亚冬季之后。成功的仲夏节，必须得有无休止的午餐聚会配方。人们在头发上插花，在杆子下跳舞，一边唱歌一边喝着无糖风味的杜松子酒，品尝着草莓蛋糕里瑞典夏天的味道。在锅里倒入整只腌鲱鱼，配以令人愉悦的新土豆、细香葱和酸奶油。

总而言之，这会是奇妙的一天。

瑞典的國庆日是6月6日，但仲夏节才是瑞典人真正的庆祝活动。仲夏节每年在6月19日至25日举行，许多地方庆祝活动都在6月20日仲夏节之后才开始。2021年的仲夏夜是6月19日。庆祝活动因疫情原因而有所不同。那么，通常都在哪里庆祝仲夏节呢？公园、花园、避暑别墅……实际上，只要在户外，瑞典任何地方都可以用来庆祝仲夏节。

充满魔力的仲夏夜

从中世纪晚期开始，瑞典人开始围绕仲夏杆子起舞。用鲜花和绿叶装饰它称为“玛雅”，因此也被称为五月柱。

在农业社会中，盛夏之夜被认为是魔法和神秘的时期，当时植物获得了治愈能力，并被用来预测未来。年轻妇女会摘七种不同的花朵，放在枕头下，梦见自己未来的丈夫。人们必须静静地采摘花朵，否则魔法会被打破。无论性别和规范如何，那些感到好奇的人都应该在这个仲夏魔术上抓住一个机会。节日期间，装饰着绿色的花环和鲜花的柱子会被放置在镇上的一个突出空间内，人们会围绕在一起跳舞。

仲夏夜幕降临时，赤着脚沾着露水可以帮助人们保持健康，在头发上戴花环是重生和生育的古老象征。为了全年保持鲜花的魔力，将花束干燥，有时将它们放在圣诞浴中，以保持家人在漫长而寒冷的冬季中的健康。

腌鲱鱼、新鲜土豆和草莓

欢庆的序曲在仲夏节前夕的傍晚便缓缓揭幕，仲夏节前夕的第一件事是着手编织花环，用来当作头饰或妆点仲夏柱，最重要的还是家人、朋友聚在一起，一同倒数即将展开的美好仲夏。

第二天中午庆祝活动开始了，是时候开始悠闲的午餐了。对于许多瑞典人来说，仲夏午餐是一年中最好的食物，尽管它类似于复活节和圣诞节吃的食物。

跟所有的重大节日一样，仲夏节围绕着饮食而旋转。盛夏的票价可归结为以下几个要点：当季新鲜的小马铃薯，特别腌制的鲱鱼、酸奶油和细长虾夷葱，最后再以北欧传统多层鲜奶草莓蛋糕作为甜点。它们将为你带来瑞典夏天的味道。

土豆是在17世纪中叶传入瑞典的，但是花了一百年的时间才在全国范围内种植，而后开始普及性的收获和食用马铃薯。仲夏时节，莳萝煮熟的新鲜马铃薯拨开后，可与腌鲱鱼和瑞典肉丸成为可爱的伴侣。

除此之外，还得配上啤酒及瑞典式伏特加，盛装在烈酒杯并一饮而尽，瑞典人戏说两杯伏特加下肚，可以帮助开嗓唱歌以及说一口流利的瑞典话。享用着新鲜丰盛的美食，与爱人欢畅地聊天相聚，还有什么能比这绚丽的夏日更美好呢？

这顿饭以新鲜草莓和鲜奶油结束。任何瑞典人都会告诉您，瑞典草莓是最好的，它们可能是正确的。由于春季夜晚漫长，明亮而凉爽，瑞典草莓的糖燃烧速度不如之前那样快，因此更甜。您也可以在经典的草莓蛋糕中享用它们。

饱餐一顿后，人们齐力架起仲夏柱，用缤纷的植物与鲜花装饰，朝气蓬勃的仲夏柱象征着源源不息的生命力。接着不分男女老少，大家将双手摆在腰部，学起小青蛙的姿势围着仲夏柱绕圈跳舞，一边唱着小青蛙民谣，画面也许有些滑稽但在仲夏日却再合理不过，所有人都沉浸在微醺的节庆氛围中。

夏日狂欢不停歇

庆祝活动一直持续到晚上，并在户外提供饮料和游戏。传统要求是提供啤酒，还有伏特加，人们通常会用如接骨木花，柠檬或其他草药调味。

享受了所有可爱的仲夏美食之后，就该玩些游戏了。在盛夏的聚会，各个年龄段的人都可以参加，仲夏时节玩的各种家庭游戏通常称为“femkamp”，通常带有趣味性。进行经典的花园游戏，例如槌球和麻袋竞赛，并制作出富有创意的新游戏。

游戏尾声的烧篝火无疑是众所瞩目的重头戏。通常在仲夏晚上10点左右进行，这项传统源自北欧古老的神话，他们相信一起点燃大火，象征着赶走一切不好的事物，享受仲夏随之而来的光明与温暖。

北欧人乐享慢生活、亲近大自然的生活态度，从仲夏节可见一斑。趁着夏天初来乍到，尚未转成冷秋，把家里的餐桌移至阳台或顶楼，在阳光中吃顿饭，或三五好友相邀出走，做些简单的料理，带上几瓶酒，去往大自然，随兴所至或坐或躺，品尝美食、畅聊谈心，多么惬意啊。走吧，夏日的生活在户外！