魏小杰的“务果经”

潘换来，潘小刚，范 婷

(陕西省凤翔县田家庄镇金山果业合作社，721499)

2019年我国风调雨顺，苹果大面积丰收，供大于求，价格不断下滑，1/3果园有利润，1/3果园持平，1/3果园亏损。在这种情况下，陕西省千阳县南寨镇千塬村果农魏小杰的10亩苹果园，2019年产值突破28万元，亩均收入近3万元，85#果实(直径85毫米，以下类推)占30%，80#占60%，75#占5%，70#占1%，优果率90%，特点大、红、光、亮，每个苹果售价5元，在该县果农中传为佳话。他在2015年12月获得宝鸡市农技中心“优秀家庭农场”、2016年“宝鸡市优秀职业农民”，千阳县丰禾矮砧苹果示范园被确定为“千阳县农广校职业农民实训基地”，2017年12月被陕西省农业厅授予“陕西省示范家庭农场”，2018年荣获“木美土里”杯中国好苹果大赛中熟苹果“优胜奖”等。魏小杰是千阳县培育的首批高级职业农民。下面我们来探究一下魏小杰的苹果园是如何做到如此高效的。

1 基本情况

2015年，在千阳县政府号召和支持下，在西北农林科技大学千阳苹果试验站、海升果业的示范引领下，由政府统一引进国外3年生自根砧脱毒大苗，魏小杰建成了10亩高密度苹果园，行株距3.5米×1.0米，高纺锤形，亩栽180株，共栽1800株。园地为典型的渭北高塬台塬，红壤土，海拔930米，主栽品种中熟乔纳金(红乔王子)占40%，富士占40%，授粉品种为嘎拉，占20%，实现了当年栽树见花，次年结果，第3年丰产的喜人场面。

2 栽培管理

2.1 沃土养根

(1)重视秋施基肥。基肥应占全年施肥量的65%～70%，遵循“早、饱、全、深、匀”的技术要求，时间在乔纳金和嘎拉采收后，开沟施基肥。亩施奥美特商品有机肥20袋(40千克/袋)+圣德丰微生物菌肥10袋(40千克/袋)+富力邦硅钙钾镁肥10袋(20千克/袋)+中农大化大三元复合肥(15-15-15=45%)或高氮低磷高钾(20-5-20=45%)5袋(50千克)。早施基肥管2年，科学施肥果连年。按照四肥一调理全营养技术施基肥，树体特别强壮，根深叶茂，可解决大小年结果问题，同时花芽分化好，第2年花序分裂早，展叶快，第1茬花早、壮，占70%～80%，四抗(抗寒、抗旱、抗病、抗逆)作用明显，坐果率高。

(2)大力推行肥水一体化技术。在生长季节中冲施肥7～8次，从3月萌芽开始，20～25天1次，前期以氮素+生根的肥料为主，生根霸道1桶(含腐植酸20千克)+益多收(20-20-20)+TE 5千克，促使提早展叶开花；7—8月果实膨大期冲施膨果肥，15～20天1次，以高钾+高钙含量为主，以甲壳素(含腐植酸)20千克+(18-18-18)高塔复合肥20千克+益多收(13-6-40)+TE 5千克+速溶钾10千克+水溶性钙5千克，兑水800～1000千克，冲施2.0～2.5亩。施入4～5天后就可以在叶片、果实上见到效果：叶片肥大、厚、黑、亮，果实膨大、上色快，表光好。这样既降低了人工成本，又达到了绿色环保的可持续发展农业目的。

(3)加强叶面喷肥。结合喷药混加高档叶面肥或单喷叶面肥。萌芽前后喷施0.2%～0.3%硫酸锌+0.3%～0.5%尿素，花期喷施硼肥，花后至套袋后喷4次优质高档钙肥，钙硼同补为主。生长中后期以花果动力、纳米水溶硅肥、天达2116、绿云肽神、精品磷酸二氢钾、乐美施、菌淋天下等叶面肥为主，补充全营养元素。

(4)果园种草、覆草，肥田遮阴好处多。一直用地布覆盖树盘，行间种植黑麦草。生草覆草，改善了果园小气候和土壤生态，土壤有机质含量明显得到提高，同时降低了人工除草费用，减少了生产成本。

2.2 培养阳光树冠

通过提干，控制树高，保持上午阳光照射3～4小时，下午照射4～5小时，枝枝见光，果果见光，叶叶见光。冬剪时疏除低位粗大枝、重叠枝，拉大枝龄差和层间距。坚持四季修剪，生长季节多动手、少动剪，夏剪占全年修剪量的60%～70%。对1～2年生枝以拉代剪，角度拉至100～130°，并分道环割，促发牵制枝，缓和生长势，提早结果。从幼树开始，就按照高纺锤形要求规范树形，严格控制枝条粗度，树干和主枝粗度比保持在4～5∶1，保持主干绝对优势，小主枝结果下垂。

规范强拉枝技术，占满空间枝摆均匀。从幼树开始，就认真强拉枝，结果枝组拉到100～130°，分布均匀，占满空间。枝组分布，大、小，长、短，高、中、低，错落有序，下垂结果，互不影响，枝不多不少。

2.3 综合防治病虫害

在病虫害防治上，按照“预防为主，综合防治”的原则，农业、物理、生物、化学防治相结合，少用化学农药防治，选用高效低毒的杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂，多选用生物农药。前期以保花保果为主，中后期以防治苹果褐斑病为主，各种农药轮换使用，把握喷药时间、剂量，尽量减少用药次数。以发展绿色果品为方向，全面推广果实套袋，挂太阳能诱虫灯、粘虫板、糖醋液诱杀害虫，树干绑草把，当年秋季、来年春季树干涂三合一(果康宝+天达2116+氨基酸)等。每年采收后坚持2次清园，喷施杀菌剂+杀虫剂+叶面肥，降低越冬基数，增加营养回流，最大限度减少农药使用量。

3 加大电商渠道，开展销售

2019年，魏小杰的苹果园生产的乔纳金、嘎拉、红富士，个大、色红、果亮，商品率在90%，红富士含糖量在16%以上，外观和内在品质一致，得到了消费者的认可。2019年，魏小杰设计加工了规格不同的包装箱、手提袋，能代表自己特色的精品包装，以精品果销售，论个卖，售价大幅度提高。经过不懈努力和政府相关部门多场次的培训学习，成功开通电商渠道，经过不断宣传，同时利用自己的人脉关系直销渠道，远销全国各地，实现了线上线下同步销售，很多线上客户都是提前支付货款，中秋节前后10天内，乔纳金和嘎拉全部销售一空，红富士在元旦至春节前20天销售结束。

别人苹果论斤卖，魏小杰的苹果论个卖，优质的果个加上精美的包装、到位的宣传，每个苹果售价不低于5元钱。在苹果市场日渐饱和的情况下，逆市而上，创出佳绩。再次应证，树立“人无我有，人有我优，人优我精”的生产观念，可立于不败之地。

4 修建配套设施，为其他果农推销苹果

2018—2019年，魏小杰斥资50余万元，修建了农场经营场所500米2，冷藏库150米3，同时架设动力电路，硬化园区道路和果园水肥一体化等设施。联系周边县区客商，为本县草碧镇坡头村，张家塬镇柳家塬村、观明村等销售苹果10万多千克，解决部分果农卖果难问题。

5 加大培训学习

采取“走出去与请进来”相结合的办法，学习务果技术。从建园开始，魏小杰就一直订阅《西北园艺》《果树实用技术与信息》等专业技术性杂志。县、镇、村组织的果业培训，魏小杰从不缺席，认真听讲，记笔记；经常到西北农林科技大学千阳苹果试验示范站请教老师，现场学习交流，并定期到兄弟示范果园取经学习。通过积极学习，魏小杰从苹果门外汉一步步成长为千阳县首批务果状元。

2019年，魏小杰接待培训省内外职业果农15批1500人，现场介绍了矮砧苹果特点和水肥一体化、果园生草、四季修剪、病虫害综合防控等一系列技术，并多次受到省、市、县新闻媒体报道。

6 新的打算和思路

2020年，魏小杰集中精力提升苹果品牌价值，计划投入6万元，3年内完成有机认证。目前果园自动化微喷设施已安装到位，初步实现了春季防霜，夏季降温增湿，促进后期果实着色。随着2019年防雹网的建成，具备了抵御各种自然灾害的能力，为生产优质果品打下坚实的基础，同时加大宣传力度，努力提升品牌价值，做大做强市场，吸收带动周边果农最终实现“家庭农场+合作社”的经营模式，这样对促进苹果产业升级起到了积极的作用。