精品原料茧的质量指标与关键指标的探讨＊

朱良均，徐向宏，杨明英，章朝凯，邢秋明，姜新来，帅亚俊

（1.浙江大学 应用生物资源研究所，浙江 杭州 310058； 2.淳安县蚕桑管理总站，浙江 淳安 311700；3.淳安县茧丝绸有限公司，浙江 淳安 311700； 4.湖州市纤维检验所，浙江 湖州 313000）

蚕茧质量是蚕丝行业永恒的主题，影响蚕茧质量的主要因素，除了蚕茧外观性状以外，蚕茧的工艺性状，如蚕茧的上车茧率、解舒率、毛茧出丝率、万米吊糙、茧丝洁净等茧质指标，尤为受到行业的关注［1～2］。特别是现阶段桑蚕茧丝绸产业链注重优质蚕茧基地建设的热潮下，探讨优质蚕茧质量指标和提升蚕茧质量品位，已经成为茧丝研究的热点课题。

淳安县是国内为数不多的优质原料茧生产基地，“千岛湖”牌蚕茧深受客户欢迎。但是淳安蚕茧近年来面临一个“天花板”-稳定的5A级原料茧，能够缫制6A级的原料茧较少，成为国内顶尖原料茧基地还有一定差距。因此，创建更高效的蚕茧生产模式和更科学的蚕茧收烘加工管理，突破“天花板”，把淳安县蚕茧生产打造成精品6A级原料茧基地极为重要［3］。

本研究主要依据干茧国家标准（GB/T 9176-2016桑蚕干茧）和生丝国家标准（GB/T1797-2008生丝）所对应的茧丝质量指标［4～5］，对照淳安县现行蚕茧生产实际茧质情况进行比较分析，以期对优质原料茧和精品原料茧有一个基本的认知，供蚕丝行业参考。

1 材料和方法

1.1 材料

淳安县茧丝绸有限公司、淳安县蚕桑管理总站提供蚕茧原料：①淳安县面上生产蚕茧；②淳安县示范基地蚕茧（界首乡和梓桐镇原料茧生产示范基地）。

1.2 试样

湖州市纤维检验所按照茧检定规程试验［6］，提供试样茧丝质量成绩。

1.3 面上生产蚕茧质量分析

主要采用蚕茧上车茧率、解舒率、毛茧出丝率、万米吊糙和茧丝洁净等5项茧质指标，对淳安县大规模面上生产的蚕茧质量情况进行比较分析，明确规模化生产的蚕茧质量和茧丝质量等级。

1.4 示范基地蚕茧质量分析

主要采用蚕茧上车茧率、解舒率、毛茧出丝率、万米吊糙和茧丝洁净等5项茧质指标，对示范基地的蚕茧质量情况进行比较分析，明确示范化基地的蚕茧质量和茧丝质量等级。

2 结果与分析

2.1 面上生产蚕茧质量

表1是淳安县2014～2018年面上生产蚕茧的上车茧率比较。

如表1可知，近五年的平均上车茧率是晚秋茧＞春茧＞早秋茧＞夏茧，但不同养蚕季节的上车茧率只有晚秋茧高于平均值。不同年份的上车茧率因受气候条件影响而呈非规律变化，2016年和2018年春蚕茧的上车茧率低于同年的夏蚕茧，而2018年早秋蚕茧的上车茧率最低仅为81.39%。因此，2018年的上车茧率平均值在5年中为最低，与5年平均值相差2.46%。

表2是淳安县2014～2018年面上生产蚕茧的解舒率比较。

如表2可知，近五年蚕茧的平均解舒率为66.62%，达到蚕茧2级标准［4］，且晚秋茧＞早秋茧＞春茧＞夏茧，但不同养蚕季节的蚕茧解舒率，因受气候条件影响而呈非规律变化，2018年春蚕茧和早秋蚕茧的解舒率低于同年的夏蚕茧，2018年春蚕茧的解舒率仅为55.30%%。而2016年的平均解舒率在5年中最低为44.14%，与同年的平均值相差21.03%，与5年平均值相差达22.48%，仅达蚕茧4级标准。

表3是淳安县2014～2018年面上生产蚕茧的毛茧出丝率比较。

表1 面上生产的蚕茧上车茧率Table 1 Reelable Cocoon Rate of Actual Massive Cocoon Production

表2 面上生产的蚕茧解舒率Table 2 Cocoon Reelability Percentage of Actual Massive Cocoon Production

表3 面上生产的毛茧出丝率Table 3 Silk Yielding Rate of Careless Cocoon of Actual Massive Cocoon Production

如表3可知，近五年毛茧的平均出丝率为34.50%，只达到蚕茧3级标准，晚秋茧＞春茧＞早秋茧＞夏茧，晚秋茧和春蚕茧的毛茧出丝率达到蚕茧2级标准［4］。不同年份和养蚕季节的毛茧出丝率，因受气候条件影响而呈非规律变化，2016年和2018年春蚕茧解舒率低于同年平均值，2015年和2016年的毛茧出丝率为5年中最低分别为30.41%和30.21%，与5年平均值相差分别达4.09%和4.29%，仅为蚕茧4级标准。

表4是淳安县2014～2018年面上生产蚕茧的茧丝万米吊糙比较。

如表4可知，近五年茧丝的万米吊糙平均为4.21次，达到蚕茧3级标准［4］。不同养蚕季节的茧丝万米吊糙平均值，因受气候条件影响而呈非规律变化，夏茧＞早秋茧＞春茧＞晚秋茧，而只有晚秋茧的万米吊糙平均值为3.82次，达到蚕茧2级标准。

表5是淳安县2014～2018年面上生产蚕茧的茧丝洁净比较。

如表5可知，近五年茧丝的平均洁净成绩为94.02分，达到蚕茧1级标准和生丝5A级标准［4～5］。不同养蚕季节的茧丝洁净成绩，因受气候条件影响而呈非规律变化，晚秋茧＞春茧＞早秋茧＞夏茧，早秋茧和夏蚕茧的洁净成绩平均值，只达到蚕茧2级标准和生丝4A级标准。2018年秋蚕茧的洁净成绩平均值最高为95.40分，达到蚕茧1级标准和生丝6A级标准。

根据前述，2014～2018年淳安全县大规模的蚕茧质量情况，现归纳其平均值，如表6。

表4 面上生产的茧丝万米吊糙成绩Table 4 Number of Rush Upon in Reeling Process Per Myriameter of Actual Massive Cocoon Production

表5 面上生产的茧丝洁净成绩Table 5 Neatness of Actual Massive Cocoon Production

如表6可知，2014～2018年淳安县的蚕茧质量平均值，解舒率和毛茧出丝率达到了2级蚕茧标准，万米吊糙为3级蚕茧标准，茧丝洁净成绩达到了1级蚕茧标准和生丝5A级标准。

2.2 示范基地的蚕茧质量

淳安县示范基地的蚕茧质量如表7和表8。

如表7可知，2018年晚中秋示范基地的蚕茧质量，解舒率和毛茧出丝率达到了1级蚕茧标准，万米吊糙为2级蚕茧标准，茧丝洁净成绩达到了1级蚕茧标准和生丝6A级标准，总体蚕茧质量等级定为2级［7～8］。2018年晚中秋的对照蚕茧质量，解舒率达到了1级蚕茧标准，毛茧出丝率达到了2级蚕茧标准，万米吊糙为2级蚕茧标准，茧丝洁净成绩达到了1级蚕茧标准和生丝5A级标准，但总体蚕茧质量等级也定为2级。

如表8可知，2019年春期示范基地的蚕茧质量，解舒率和毛茧出丝率达到了1级蚕茧标准，万米吊糙为2级蚕茧标准，茧丝洁净成绩达到了1级蚕茧标准和生丝6A级标准，总体蚕茧质量等级定为2级［7～8］。2019年春期对照的蚕茧质量，解舒率达到了2级蚕茧标准，毛茧出丝率达到了3级蚕茧标准，万米吊糙为2级蚕茧标准，茧丝洁净成绩达到了2级蚕茧标准和生丝4A级标准，但总体蚕茧质量等级定为3级。

表6 2014～2018年面上生产的蚕茧质量平均值Table 6 Average Value of Cocoon Quality from 2014 to 2018 of Actual Massive Cocoon Production

表7 2018年晚中秋示范基地生产的蚕茧质量Table 7 Cocoon Quality Produced by the Demonstration Base in Late/Mid-Autumn of 2018

表8 2019年春期示范基地生产的蚕茧质量Table 8 Cocoon Quality Produced by the Demonstration Base in Spring of 2019

表9 优质蚕茧和精品蚕茧的质量指标Table 9 Quality Indexes of High-quality Cocoon and Boutique Cocoon

根据2018年和2019年示范基地的蚕茧质量可知，万米吊糙都是2级蚕茧标准；而从2018年和2019年对照的蚕茧质量可知，茧丝洁净成绩分别为5A级和4A级生丝标准。由此可知，万米吊糙和茧丝洁净成绩直接影响了蚕茧的等级。

2.3 优质蚕茧和精品蚕茧的质量指标

根据前述2014～2018年淳安全县大规模面上的蚕茧质量平均值和2018年晚中秋、2019年春期示范基地的蚕茧质量，提出了优质蚕茧指标和精品蚕茧质量指标（表9）。其中，优质蚕茧是针对全县范围大规模面上的蚕茧生产预期的蚕茧质量指标，精品蚕茧是针对示范区域范围一定规模蚕茧生产的质量指标。

根据前述蚕茧质量比较分析可知，目前制约精品原料茧生产的关键指标，一是洁净，二是万米吊糙。

洁净是指丝条上的小颣。洁净主要与蚕品种习性有关，但也受上蔟环境、烘茧、煮茧及缫丝等环节的影响［9］。现行1级蚕茧的洁净成绩是94分［4］，6A级生丝的洁净成绩是95分［5］。解决洁净要点，主要做好上蔟及蔟中管理，同时关注煮茧工艺。

吊糙是指蓬糙茧、颣吊、蛹吊、蛹屑等原因形成的丝条故障，一般包括厚茧颣吊、薄茧颣吊和蛹吊三种［10］。万米吊糙是指卷取1万米丝长所发生的吊糙次数，现行1级茧的万米吊糙是2次，2级茧是4次［4］。解决吊糙要点，一是优质原料茧，解舒好；二是煮熟均匀，适熟茧；三是索理绪，一茧一丝；四是缫丝速度，转速合理，剥离抵抗；五是缫丝操作，避免清洁形成的颣吊。

3 结语

通过对面上蚕茧生产和示范基地生产的蚕茧质量指标（上车茧率、解舒率、毛茧出丝率、洁净、万米吊糙等）的比较分析，提出了优质蚕茧和精品蚕茧的质量指标及关键指标。

优质蚕茧指标：上车茧率≥87%，解舒率≥67%，毛茧出丝率≥35%，万米吊糙≤4次，茧丝洁净≥94分。

精品蚕茧指标：上车茧率≥90%，解舒率≥70%，毛茧出丝率≥38%，万米吊糙≤3次，茧丝洁净≥95分。

解决洁净的主要措施：做好上蔟及蔟中管理，关注煮茧工艺。

解决吊糙的主要措施：解舒好的原料茧，同时关注煮茧和缫丝操作。