核桃芽接育苗技术

刘天印

（洛南县石坡国有林场，陕西 洛南 726104）

核桃属胡桃科核桃属落叶乔木，是人们日常生活中重要的食用油料、珍贵的食用和药用及经济价值较高的用材树种，分布广泛，北起辽宁南部，南至广东、广西，东自山东，西至新疆，以华北、西北为主要产区［1］。其干、果、叶、根均有较高的用材、经济或药用价值。核桃边材呈红褐色，树心材呈紫褐色，纹理直，不裂不翘，耐冲击，是雕刻和制作家具的上好原材料；果实含有大量脂肪、蛋白质及人体所需的维生素等营养物质，营养丰富，食用价值较高，可作为高级食用油和工业用油，枝、叶、外果皮均可入药［1］。

1 核桃生物学特征

1.1 形态特征

核桃树体属落叶乔木，幼树平滑，成年树木则纵裂，裂缝呈深灰色，一年生苗木枝干无毛或近无毛，树皮呈淡灰色。树叶为椭圆形，叶沿平滑或呈锯齿状，先端钝圆或微尖，基部呈楔形或宽楔形，侧生小叶基部偏斜，全缘。果序绿色，有短柔毛，核果呈圆球形或椭圆形，老则无毛，果实为单生或两三个丛生，嫁接良种果实4～6 个丛生。果核基部扁平，先端微钝形，有不规则浅刻纹及2 纵脊。其花期4 月中下旬至5 月上旬，在6 月中下旬至7 月中旬灌囊，此时核果可新鲜食用。果实在白露前后自然开裂成熟，嫁接良种一般在9月成熟采收，传统常规品种一般在9月中下旬至10月中旬采收。

1.2 生长习性

核桃树属于温带亚温带树种，较喜阳光，喜温和清爽的自然气候，树木耐干冷，适宜土壤深厚肥沃、疏松湿润、微酸性至微碱性的沙壤土或壤土［1］，属深根性树种，树龄一般超过30 a，树龄最长超过500 a。被美誉为“中国核桃王”的核桃树，位于陕西省商洛市洛南县古城镇蒋河村，是我国现存树龄最长的核桃树，被录入洛南县古树名木并受到保护。常规本土树种优点一般树龄5 a开始挂果，树龄10 a左右进入旺果期，随着树龄增加，产量将不断增加，缺点是经济效益和收益周期较慢，只适宜零星栽植，不适宜规模建园。嫁接良种苗木经过品种优选改良，更适宜规模建园，一般栽植3 a开始挂果，5～7 a进入旺果期。

2 核桃良种苗木育苗技术

核桃育苗繁殖可用播种、嫁接2种方式进行，因种子繁育挂果迟，且具有品种退化变异性［2-4］，因此近年来生产中多采用无性嫁接方式繁育优良品种。嫁接方法主要有枝接、芽接等，由于枝接速度慢、成本高、成活率低，而大田芽接简便快捷、经济实惠、成活率较高，因此在生产中常以大田芽接繁育为主。核桃芽接技术流程如图1所示。

2.1 砧木选择

从育苗地选择砧木嫁接部位直径在1 cm以上，平茬苗木当年新生枝条高度在30 cm以上，苗木生长健壮，且无病虫害的当年生平茬实生植株为嫁接砧木。

2.2 接穗采集

5 月下旬至6 月上中旬，从经过品种择优培育，适宜当地生长的良种核桃采穗圃或优选标记树种中选择无病虫害且生长健壮的植株作为采穗母树，并记录下母树的品种，采集母树中上部木质化或半木质化的当年生枝条中上部2～5 个饱满的芽子为接穗。采下的枝条要及时去掉复叶，接穗子芽上留2～3 cm的叶柄，精心保护，严防碰撞受伤。

2.3 苗木嫁接

核桃方块芽接法，嫁接前对要嫁接的砧木从地面以上向嫁接部位抹叶，抹叶高度视砧木的直径而定，一般距地面10～30 cm。

2.3.1 嫁接时间。每年5 月15 日—6 月20 日前进行。时间过早，接穗子芽未发育难以分离；时间过晚，接穗子芽太大，利用率低，且嫁接苗木当年不能木质化，难以越冬。

2.3.2 嫁接方法。首先，将接穗需接芽部位叶柄剪截至1.5～3 cm，在所选接穗接芽上部0.5～1.5 cm处和叶柄下部1 cm处各横切1.5～2 cm宽割断韧皮部分，深度以割断韧皮木质部为准。其次，在叶柄两侧各纵切一刀和横切刀口相连，切口部位要求深度达到木质部但不能割断木质部，将切下的芽片取下，取下的芽片要求长度2.5～4 cm、宽度1～2 cm。根据砧木直径和所用芽片叶柄的大小来确定芽片的宽度，要求芽片内层不能带木质层，芽片不能受损伤，特别是芽片内侧的生长点，取下的芽片内侧生长点受损伤或生长点没有取下时则芽片不能使用，需重新另取芽片。再次，在砧木地面以上10～20 cm光滑处（高度以苗圃砧木的整体生长情况确定嫁接部位基本一致，）上下部位各横切一刀，两切口间距与所取芽片切割长度相同，再在外侧纵切一刀，刀口深度要以割断韧皮部位但不能伤及木质层为准，从开口上角沿处将砧木的外皮挑开，撕去等于或稍大于接芽芽片宽度的树皮，再将接穗上切好的芽片取下迅速贴到砧木切口上。一定要做到“快、准、稳”，一次放到位，不能将芽片在砧木上来回摩擦，以免造成芽片损伤，降低嫁接成活率。芽片上下部位及一侧要与砧木伤口密切接实，另一侧则要留0.1～0.2 cm空隙，俗称“芽接留白”，以利于伤口组织愈合。同时，要在下切口的另一侧向下撕去砧木间距部位以下边角0.1～0.3 cm宽、1～3 cm长的窄条树皮，以利于嫁接伤口流液的排出，俗称“芽接放水”。最后，用宽2～3 cm、厚0.01～0.02 mm 的塑料条由下至上将芽片及切伤口包扎严实，但不能缠扎太松或太紧，要确保接芽外露，包扎松紧程度以用手轻按芽片无起伏、无松动为宜［4］，如图2 所示。

2.4 嫁接苗期管理

2.4.1 打顶。嫁接一两天后，根据天气情况，在阴天且没有露水时或天气晴朗时16:00 以后及时剪去砧木接芽向上2～4 个叶片以上的砧木顶部，以减少养分消耗，促进接芽萌发；嫁接10 d 左右接芽还未萌发，可在晴天16：00 后将第一次打顶剩余的叶片全部打掉，俗称“打光顶”，以促进接芽快速萌发。

2.4.2 砧木抹芽。砧木嫁接后应及时除掉砧木上实生的萌芽，以减少砧木养分和水分的大量消耗，促进接芽快速萌发生长。砧木抹芽要“抹小、抹早、抹了”，一般在嫁接后每间隔4～6 d 抹芽1 次，直到砧木上实生的萌芽抹完为止。嫁接芽长至3～5 cm 后即可将接芽3～5 cm以上的砧木全部剪掉，以利于接芽快速生长。

2.4.3 接芽松绑。砧木嫁接后15～20 d接芽萌发高度5～8 cm 时，要及时用薄刀片从接口背面切断塑料绑条，切口不能太深，以能划开塑料绑条为宜，太深易损伤接芽。

2.4.4 补接。嫁接10 d 后检查成活率，对未产生愈伤组织及接芽受损未萌动的苗木及时进行补接。补接部位应选在原嫁接部位的背部或下部，通过补接提高嫁接成活率。但补接时间不能太晚，太晚嫁接苗木不能木质化，则难以越冬。

2.4.5 苗圃地除草松土。苗圃地除草要以“除早、除小、除了”为原则，除草结合施肥、松土同步进行，切记要谨慎作业，严禁碰撞嫁接部位，损伤苗木外皮及苗木根系，而导致苗木和嫁接苗芽的人为死亡。

2.4.6 施肥。施肥本着“少量多施、先少后多”的原则，根据苗木生长的不同时期对养分的不同需求施用不同的肥料。一般情况下，在接芽初生期（6—8月）以氮、磷肥为主，可以在雨前或配合除草、浇水同步进行；在苗木速生期（8—9 月）应以氮肥、磷肥、钾肥混合为主，同样在雨前或配合除草、浇水同步进行或叶面肥喷施；在苗木硬化期（9—10 月）以磷肥、钾肥为主，可用磷酸二氢钾叶面肥喷施，此时停止施用氮肥以促进苗木木质化，提高苗木御寒越冬能力。

2.4.7 浇水。在苗圃管理期间，由于苗木不同生长阶段对水分的需求量不同，因此要结合实际情况确定相对合理的灌溉方法和灌溉时间。浇水可以和施肥、除草配合同步进行，在旱情不严重的情况下，应尽量减少灌水或不灌水，以防苗木泡根、烂根及病虫害的发生。

2.4.8 苗期病虫害防治。核桃苗木生长过程中的病害主要有根腐病、黑斑病，虫害主要有刺蛾、黑甲虫、水青蛾等。防治核桃黑斑病可喷50%甲基托布津600～800倍液或施用3～5°Bé石硫合剂进行灌根；或使用72%～75%链霉素可溶性粉剂1 000～1 200 倍液和70%硫酸链霉素可溶性粉剂1 000～1 200倍液，相互交替使用，多次喷雾进行病害防病。防治核桃根腐病可于发病初期喷1%波尔多液或用3%丙烯酸·恶霉·甲霜水剂800～1 000 倍液进行灌根。防治水青蛾、刺蛾、黑甲虫，可用10%高效氯氰菊酯1 000～1 500 倍液或40%敌敌畏、辛硫磷乳油1 000～1 500倍液对叶面进行喷雾防治。

2.4.9 防冻越冬。苗木停止生长落叶后，要于11 中月下旬至12 月上旬，对不能出圃的苗木，特别是未木质化或半木质化的苗木，进行御寒防寒保护措施，主要包括套袋防冻法、埋土防冻法、防寒剂涂干防冻等。①埋土防冻法。对于苗木比较细小、易弯曲的幼小苗木，在进入冬季前，可在苗木一侧挖沟，将其轻轻向沟内弯倒，轻轻压人沟内，然后将整个树体埋30～40 cm厚度的土，待次年解冻气温回升后，将防寒土挖除，并将幼苗栽土扶直。此方法虽然费工费时，但对苗木防冻效果较好。②套袋防冻法。进入冬季后，在幼苗上裹三四层废旧报纸，然后从嫁接部位下2～3 cm处至苗木颈部套上3 cm宽的塑料保温袋，并缠紧在树干上，待来年春季天气转暖后去除。③聚乙烯醇溶液涂干防冻法。先要将聚乙烯醇与水一起进行熬制，水与聚乙烯醇的比例为（25～30）∶1，用其将苗木主干均匀涂刷即可达到防冻效果［5-6］。

2.5 苗木出圃

10月进入秋季后，苗木停止生长，已达到合格标准能够出圃的苗木，进入休眠期或春季苗木未萌动前，即可出圃销售或建园栽植。起苗时要按嫁接品种和苗木等级分品种分等级进行起苗包装，保证所起苗木主根达40 cm，侧根达20～30 cm，同时要严禁损伤和碰伤枝芽，以确保苗木根全苗壮。出圃的苗木要逐株检验并及时分级包装，分类挂上苗木品种标签，同时要做好苗木保护措施，防止风吹日晒和人为损伤而降低苗木栽植成活率，并及时调运栽植，不能及时调运的苗木要就地假植，并灌足水，防止假植期间根部干枯，以确保苗木成活率。