饲料工业标准中的语言特点——评《饲料工业标准汇编（2002-2006）》

赵文阁

（新乡学院，河南新乡 453003）

书名：饲料工业标准汇编（2002-2006）

编者：农业部全国饲料工作办公室

出版社：中国标准出版社

出版时间：2006-05

ISBN：9787506640398

定价：160.00元

饲料工业是一个综合性物质生产部门，主要涉及化工、医药、轻工、畜牧业、商业、机械、农业、地矿等。在我国，饲料工业是一个新兴的工业行业，70年代中后期才开始发展，主要特点为起点高、发展快、起步晚。随着社会中饲料产品种类的逐渐增加，为满足工业发展和市场经营管理需求，也需要制定饲料工业标准，以此确保可以提升饲料产品质量，规范市场，促进其发展。其中饲料质量安全关乎13亿人口的健康，建构完善的饲料质量安全标准，不但是建设饲料工业关键抓手，也可以为食品安全提供有效保障。饲料工业的标准化是规范和引导产业发展的重点，也是建设经济强省的基本要素，标准化工作包含监管、强制性标准的宣贯、括标准的制（修）订、实施等。饲料工业标准中的语言规范可以为饲料工业标准化管理奠定基础，有助于促进饲料工业标准化的传播及发展。在农业部全国饲料工业办公室2006年颁布实施的《饲料工业标准汇编（2002-2006）》中，不但基本建构了较为完整的饲料工业体系，同时对饲料工业中的各个环节也提出了相应规范。

《饲料工业标准汇编（2002-2006）》一书受到饲料工业同行和广大读者的欢迎，已经出版多年。此书主要包含饲料工业的检测方法、产品、添加剂、综合、其他相关标准等。此书共包含7个章节的内容，第一章节主要讲述综合标准，关于饲料检测结果判定的允许误差、饲料中锌的允许量等；第二章节主要讲述检测方法标准，包含饲料中志贺氏菌检测方式、林可霉素中北里霉素的测定、配合饲料中脱氧雪腐谦刀菌烯醇的测定、饲料中喹醇的测定、氯霉素的测定等；第三章节主要讲述产品标准；第四章节主要讲述饲料原料标准；第五章节主要讲述饲料添加剂标准；第六章节主要讲述其他相关标准；第七章节（最后一个章节）是本书的附录说明。此书为各级饲料标准化管理部门、科研单位的研究人员、认证机构相关人员提供饲料相关标准的参考。

《饲料工业标准汇编（2002-2006）》一书，饲料工业标准中的语言特点包括有饲料工业通用术语准确，用语简洁，便于理解，为读者学习和理解饲料工业标准提供了良好的条件。分析整本书内容的可以发现：其一，标准制定过程透明度高，主要经政府或其授权机构牵头制定相应的工业标准，由技术专家、政府官员等负责拟定相应的工业标准。政府部门在完成标准草案后，应用网站或公文向社会征求意见，也可通过举办技术咨询活动、利用刊物等征求意见。其二，紧密结合工业标准与法律法规，欧盟制定出的全新的食品安全法律框架包含疯牛病及流行性脑炎法规、新的动物饲料立法纲要、食品和饲料辐射污染法规等。欧盟在当前共拥有10多万个技术标准。其三，技术性贸易壁垒倾向明显，为了保护饲料工业市场，发达国家充分应用 SPS 协定和WTO/TBT 协定，阻止国外农产品进口。下述为主要表现：（1）无法检测出，经济、实验条件有限；（2）难以控制在规定的范围中，技术有限；（3）针对性较强。至少需要满足一些条件标准才能进入欧盟市场。其四，标准先进实用，通常饲料工业的标准以实用为制定原则，按照国内外市场的具体需求，有较强的可操作和科学性特征，同时要每5年对原标准复审或修订，保证标准的先进性。本书语言采用的均为专业术语，规定了饲料工业通用名词及其含义，不管是在饲料行业科研、教学，还是在生产、经营及饲养管理过程中均具有重要的应用价值，也制定了相应的语言应用标准。在饲料工业标准化制定中，如果语言不够规范，容易出现歧义，严重的可能会出现错误，直接影响饲料工业标准化的实施效果，对相应标准及规范传播非常不利。在饲料工业生产及应用中，如果出现语言歧义、错误将会直接影响饲料安全及质量，因此，必须要加强对饲料工业标准化语言的研究，促进饲料工业化标准的良好发展。

在当前社会中，现代养殖业的关键组成部分是现代饲料工业，在当前社会中能积极完善饲料工业标准化工作是一件极其重要的事情，提高饲料工业标准的语言规范性更有助于理解饲料工业标准，为饲料工业规范发展奠定基础，可以作为推动我国国际竞争力和饲料产品的前提条件，相应的还能促进饲料工业科学发展。我国作为饲料生产大国，应积极拓展和加快工业标准化工作进度，稳定和提升饲料产品的质量，成为国际国内市场有力的竞争者，打造出极佳的饲料工业新形象。