试论沼肥在蔬菜、果树种植上的应用要点

任平平

摘    要：沼肥是一种高效有机肥，在蔬菜、果树种植过程中恰当利用沼肥，可以落实农业资源循环利用方针，在节省果树与蔬菜种植开支的同时，增加肥效，提升果树、蔬菜的产量与品质。简要阐述了沼肥在果树与蔬菜种植上的应用可行性，论述了沼肥在果树与蔬菜种植上的应用要点，探究了沼肥在果树与蔬菜种植上的应用效果，希望为发展无公害果树与蔬菜生产模式提供一些参考。

关键词：沼肥;蔬菜;果树种植

文章编号：1005-2690（2021）22-0095-02       中国图书分类号：S63;S66       文献标志码：B

沼肥是经厌氧发酵而生成的有机肥料，无残留毒素、无污染，且具有多种营养成分，是发展生态农业的理想肥料。近年来，在农业农村部生态家园富民工程试点范围逐渐拓展的背景下，各地农村沼气池建设迅速开展，沼气发酵产物——沼肥的综合利用技术被更加广泛地应用于蔬菜、果树种植中，取得了显著的综合效益，获得了广大种植户的青睐。因此，探究沼肥在蔬菜、果树种植上的应用要点具有非常重要的现实意义。

1   沼肥在蔬菜、果树种植上的应用可行性

1.1   技术可行性

沼气开发距今已有几十年的历史，传统工艺落后、标准不规范、建设投资高的沼气池也逐渐向工艺先进、标准规范、建设投资低的沼气池发展。与此同时，沼气使用年限逐渐延长，冬季产气量逐渐上升，生产效益逐渐凸显，获得了更大的推广应用优势。特别是在近年来沼气应用技术飞速发展之际，沼气与现代农业生产结合的模式初步形成，为沼肥在蔬菜与果树种植上的应用提供充足的技术支持。

1.2   经济可行性

在应用沼肥前，蔬菜与果树种植均需应用化学肥料，1年施加化学肥料在4次以上，而应用沼肥后，1年可减少两次以上化学肥料应用量，节省化学肥料成本在数千元以上。同时应用沼肥后，蔬菜、果树品质均可提升，随着蔬菜、水果价格的提高，可以促使农户收益增长。

1.3   市场可行性

当前，我国各地逐渐形成了以农业生产为主、种植业与养殖业相结合的农业结构，促使各地秸秆、粪便等废弃物量大大上升，为发展沼气建设生产沼肥提供了足够的发酵原料。同时，我国多地具有悠久的养殖与种植历史，经验丰富，亟待建设以良性生态循环为基础的高效生态农业，为沼肥应用技术的快速普及提供良好环境。

2   沼肥在蔬菜、果树种植上的应用要点

2.1   沼肥在蔬菜种植上的应用要点

在蔬菜种植时，沼肥可以用于基肥、追肥。同时由于沼肥包括沼渣、沼液两种形式，根据沼肥形式的差异，基肥、追肥方法、剂量也具有较大差异。

2.1.1   基肥

对于陆地蔬菜而言，种植户可以依据2.25×104～4.50×104 kg/hm2的标准施加沼渣。施加时间为蔬菜种植前翻耕时，施加方法为均匀撒施、条施、穴施。对于大棚、温室或其他保护地蔬菜，种植户则需要依据5.25×104～6.00×104 kg/hm2的标准进行沼渣施加。施加时间为设施扣膜前，施加方法为撒施、条施、穴施[1]。施加完毕后需要扣膜闷棚7 d，随后通风换气24 h，准备完毕后可以进行蔬菜种植。比如对于移栽秧苗的蔬菜，种植户可以选择挖穴施加方法。在秧苗移栽时，用3.0×104 kg/hm2左右腐熟沼渣施加到定植穴內，与开穴挖出原土混合均匀后定植。再如，对于大面积种植（或点播）的蔬菜，可以选择条施条播方法。而对于南瓜、西红柿、冬瓜、黄瓜等果菜类蔬菜，则需要贯彻大穴大肥的原则，利用沼渣4.50×104 kg/hm2定植后第一时间进行足够的水分灌溉。

2.1.2   追肥

在追肥时，技术人员可以依据1.50×104～2.25×104 kg/hm2的标准进行沼渣追施。追施方法为挖穴、开沟，施加位置为蔬菜根旁边，施加完毕后需要进行表土的及时覆盖。需要注意的是，若将沼渣作为追肥，应在沼气池外堆放1个星期左右，或者将沼渣用塑料薄膜覆盖堆积两个星期左右，避免沼渣内还原性物质影响蔬菜根系发育[2]。

在沼液作为追肥时，种植户应依据0.75×104～1.50×104 kg/hm2的标准进行沼液追施。追施方法为叶面喷施、根部淋浇，追施时间为晴天傍晚（土壤无积水）。若选择叶面喷施方法，种植户应事先利用纱布将沼液过滤，依据1∶3的比例兑水稀释后，在蔬菜嫩叶期露水干后或者夏季傍晚喷施，避免在雨天、中午喷施。若选择根际淋浇方法，种植户应从出料间提取1份沼液将其与两份水混合拌匀后浇施。

此外，种植户还可以选择沼气二氧化碳施肥法。即在50 m大棚内进行1盏沼气灯（或沼气灶）安装，每天5：30～8：00点燃沼气灯（或沼气灶），进行增温施肥。

2.2   沼肥在果树种植上的应用要点

在果树种植过程中，种植户可以根据果树生长实际情况进行沼肥施加。

2.2.1   沼渣

在果树生长势头较差时应增加沼肥施加量，在果树生长势头较佳时则应减少沼肥施加量。同时在11月15日左右，利用分层的方式，开挖肥料施加沟穴，先后埋入沼渣、秸秆、麦麸饼与土，充分堆沤腐熟。在沼渣应用于幼小果树时，应控制使用剂量在4.0～6.0 kg/株;在沼渣应用于落叶果树时，应控制使用剂量在4.0～8.0 kg/株;在沼渣应用于常绿叶果树时，应控制使用剂量在5.0～7.0 kg/株;在沼渣应用于结果果树时，应控制使用剂量在35.0～50.0 kg/株，并配合添加磷酸二氢钾0.50 kg/株。沼渣施加位置多在果树冠面滴水线肥料施加沟内。

2.2.2   沼液

在沼液应用于果树施肥时，种植户应依据一定的比例兑水稀释，避免沼液浓度过高灼伤果树根系。对于幼小果树，种植户应依据1∶3或1∶2的比例兑水稀释沼液。同时，种植户可以选择果树生长期（当年3月上旬到8月中旬），在树冠滴水线位置进行0.10～0.16 m的浅沟挖设，每株浇施5.0 kg稀释后沼液。随后每间隔半个月或1个月进行1次稀释后沼液肥浇施。

除此之外，沼液还可以用于叶面追肥。即在果树每一个生长期，种植户可以从沼气池水压间、储粪池取出沼液，停放3个月以上并过滤后，依据1份沼液加1份清水或者2份清水的标准进行稀释，控制沼液浓度在原浓度的50%～60%。一般在夏季高温期，需要将1份沼液与2份清水混合，而在低温期，则可以依据1份沼液与1份清水混合的方式，选择阴天、早晨或傍晚向果树叶背面均匀喷施。

对于落叶果树，可以在果树萌芽抽梢前10 d，依据3∶4的比例兑水稀释，在树冠滴水线位置浇施2.0 kg/株稀释后沼液。同时在新梢抽出15 d后，可以在树冠滴水线位置浇施3.0 kg/株稀释后沼液。对于结果量较少的果树，可以将0.25%磷酸二氢钾加入沼液内，达到促进次年花芽形成的目的。

对于结果果树，种植户可以在果直径达到1.0 cm左右时，依据4∶5的比例兑水稀释沼液，并在树冠滴水线位置浇施2.0～3.0 kg/株稀释后沼液。对于结果量较大的果树，可以将0.10%的尿素加入沼液内，或者选择果实膨大期，同时将0.15%尿素、0.03%磷酸二氢钾加入沼液内，均匀喷洒到果叶面上，至果树叶面布满水珠且不滴水为止，每间隔1个星期喷施一次，连续喷施多次，达到促进果实膨大的目的。

除促生长、催芽、保果外，还可以利用沼液防治病虫害，即选择每年3月，或者5—7月份空气温度较高的下午取出沼液，在60 min内用纱布将沼液过滤后放入喷雾器内，均匀喷施到果树叶面，达到防治害虫的目的。

3   沼肥在蔬菜、果树种植上的应用效果

3.1   沼肥在蔬菜种植上的应用效果

沼液内含有足量的还原性厌氧发酵产物，可以抑制、杀灭病原微生物、害虫，对于叶菜类蔬菜中蚜虫、菜青虫、西瓜枯萎病菌具有较佳的防治效果。在蔬菜种植过程中恰当利用沼肥，可以有效提升蔬菜抵御病虫害的能力，降低蔬菜种植成本，同时保证蔬菜品质，为无公害蔬菜的生产提供保障。通过将沼肥应用于蔬菜基肥、追肥，可以提高瓜果类蔬菜坐果率与结实率，为瓜果类蔬菜种植效益提升提供依据。

3.2   沼肥在果树种植上的应用效果

在果树种植过程中恰当应用高腐熟度的沼肥，可以改良土壤，为果树生长提供良好的微生物环境，同时增强果树抗冻抗旱能力，为无公害果树生产提供有效的途径。一般在果树生长过程中应用沼肥，可以提高坐果率5.0%以上，增产幅度在20%以上，果实甜度提高0.5度左右。同时利用沼液叶面喷施的方法，可以有效防治果树的蚜虫、红蜘蛛等害虫，在48 h内害虫减少量可以超过50%。

4   结束语

沼肥对于果树、蔬菜的生长具有至关重要的作用，不仅可以提高果树与蔬菜的生长品质，而且可以降低果树与蔬菜的种植成本。因此，种植户应根据果树与蔬菜植株生长实际情况，合理选择沼渣和沼液处理方法，选择恰当的时期施加基肥与追肥，保证沼肥优势的充分发挥，为无公害蔬菜与无公害果树种植提供充足支持。

参考文献：

[1]田天桂.沼液、沼肥在蔬菜中的应用[J].农业开发与装备，2017（11）：135.

[2]雷海燕.淺谈沼肥在果蔬种植中的运用[J].种子科技，2017（7）：127-132.