畜禽养殖废弃物资源化利用中的问题与对策

许金新，王蕾蕾

卫生检疫

畜禽养殖废弃物资源化利用中的问题与对策

许金新，王蕾蕾

（山东省东营市农业农村局，山东 东营 257091）

随着畜禽养殖业的快速发展和人们对生态环境问题日益关注，畜禽养殖废弃物的科学处理越来越引起重视。本文对畜禽养殖废弃物污染风险、资源化利用存在问题及对策作一浅析，旨在促进畜禽养殖废弃物资源化有效利用。

畜禽养殖废弃物；资源化；对策

随着经济水平持续提升，我国的畜禽养殖业得到了快速的发展。畜禽规模化养殖大大节省土地资源的同时，也对畜禽饲养管理水平、生产效率等起到了极大的推动作用，促进养殖从业者经济效益的提升。但是，规模化、集约化养殖快速发展的同时，带来的养殖环境污染风险也越来越多的引起社会的普遍关注，尤其随着国家对生态环境问题的重视和人们环保意识的增加而日益凸显。根据当前畜禽养殖业生产现状，本文就畜禽养殖废弃物处理及及资源化利用存在的问题和对策作一浅析。

1 畜禽养殖废弃物有造成环境污染的风险

畜禽养殖废弃物，主要包括固态废物、液态废物等，在畜禽养殖生产过程中产生量大而且来源复杂。其中，固态废弃物主要包括畜禽粪便、垫料和来自养殖过程中的畜禽尸体等，其中粪便为主要废弃物；液态废弃物主要包括尿液、冲洗水及少量生活废水。畜禽养殖废弃物大量堆积，不但占用土地，处理和使用不当会直接造成农田的侵蚀和损害。畜禽粪便如果不及时予以处理和利用，必然会导生态环境的破坏，并增加疫病传播的风险[1]。

1.1 空气污染

畜禽养殖废弃物长期堆放于养殖场，会向空气中散发出许多恶臭气体，其中含有大量氨、硫化物、甲烷等有害气体，严重的污染周围的空气，对人和畜禽的呼吸道等器官都带来严重的影响[2]。

1.2 水体污染

畜禽粪便和污水随意排放极易造成水体的富营养化，使水质恶化；养殖污水下渗也会造成地下水污染，引起水体生态破坏和人、畜及作物等用水安全。

1.3 土壤污染

畜禽粪便中含有大量的氮和磷，进入土壤后，会转化为硝酸盐和磷酸盐，过高的含量会使土地失去生产价值。排出的磷一部分被吸附于土壤表面，与土壤中的钙、铜、铝等元素结合成不溶性复合物，造成土壤板结，影响农作物的生长。畜禽粪便中含有大量的钠盐和钾盐，如果直接用于农田，过量的钠和钾发生反聚作业，会造成某些土壤的微孔减少，使土壤的通透性降低，破坏土壤结构[3]。

1.4 疾病传播

畜禽排泄物中含有大量病原微生物、寄生虫（卵），而且还滋生蚊蝇等，如果直接排放或处理不当，容易造成人畜传染病蔓延的风险，尤其是当人畜共患疫情发生时，将会给人畜造成灾难性的后果[4]。

2 畜禽养殖废弃物利用存在问题

2.1 种养结合不紧密，畜禽粪肥还田难

农业生产重化肥、轻有机肥问题突出，耕地有机质含量和基础地力下降。随着规模养殖加快发展，养殖与种植分离成两个主体，种养主体的分离，造成粪污（肥）还田难度大。

2.2 畜禽养殖废弃物产生量大，资源化利用程度低

研究表明，2009年中国畜禽粪便产生总量约为22.57亿t，估算到2020年全国畜禽粪便产生量约为30亿t。据测算，2017年畜禽粪污综合利用率不足50 %。规模化养殖畜禽的养殖废弃物中多种抗生素和重金属等有害物质的超标残留以及消纳问题仍未得到有效解决[5]。

2.3 畜牧从业人员环保意识不强

养殖从业者对畜禽养殖污染问题的严重性和排污治理的重要性依然存在认识不足问题，对养殖所产生的污染源缺乏科学的管理，重养殖轻处理和利用，没有做到环境污染治理与养殖持续发展相协调。特别是中小型养殖户和散养户，忽视源头管理、监督和环保设施的建设与利用，废弃物乱堆、乱放、随意排放现象时有发生。

3 畜禽养殖废弃物资源化利用的对策

畜禽养殖废弃物资源化利用应坚持“统筹兼顾，有序推进；因地制宜，多元利用；属地管理，落实责任；政府引导，市场运作”基本原则。

3.1 促进种养结合,推进资源化利用

粪肥还田利用可以为土壤和作物提供有效养分，改善土壤质量、提升产品品质，通过种植生产环节实现进一步增值。这也是提升土壤有机质、保护和改善土地生态状况的有效途径之一。突出肥料化利用的基础作用，研究制定有效对接种养两端需求的政策和举措，建立健全畜禽粪污肥料化利用的市场机制，打通畜禽粪肥还田利用“最后一公里”，以大型规模养殖场为重点，借鉴国外经验，探索建立适合我国国情的种养结合制度，推进区域内养分平衡管理[6]。

3.2 强化技术支撑，实现全过程控制

对畜禽废弃物采取全过程控制措施，分段解决畜禽废弃物的产生。一是从畜禽废弃物产生源头减量着手，通过优良品种的选择、科学的饲养方式、合理的饲料供应、畜禽药物的正确使用等技术措施，减少单位畜禽产品废弃物产生量；通过调整优化畜禽养殖布局，改善生态环境质量，达到从源头有效控制污染物的产生。二是在废弃物产生过程中加以控制，达到畜禽废弃物资源化利用。推行减量化技术和设备，建设自动喂料、自动饮水、环境控制等现代化装备，推广节水、节料等清洁养殖工艺和干清粪、微生物发酵等实用技术。三是末端治理和利用，持续推进种养结合与粪肥还田利用。无法达到种养平衡、实现养殖废弃物合理利用的规模化畜禽养殖场，应采取全过程污染防治措施，粪便和沼渣通过堆肥发酵生产有机肥，通过有机肥的生产，达到粪便稳定贮存、高效转移，解决规模化畜禽养殖场废弃物产生相对集中，而农业种植需肥分散的空间不平衡问题，有效解决畜禽粪污环境污染问题。

3.3 加强培训宣传，规范养殖行为

首先要加强畜牧养殖从业人员的培训，提高行业整体水平；其次是规模养殖场必须完善生产档案，做到安全、绿色养殖；第三是进一步做好动物卫生安全，合理安排饲养密度，推进健康养殖，保证畜禽生产健康发展。

4 结语

综上所述，目前我国畜禽养殖业发展迅速，人民生活水平和对动物产品的需求不断提高，对于畜禽养殖业废弃物排放控制的要求也越来越严格，亟需重视畜禽废弃物对环境造成的各方面影响，通过改变发展战略，建立循环经济发展模式，有效利用畜禽废弃物，合理规划畜禽养殖场地址以及大力推广低碳型畜禽经济等治理手段，实现畜禽养殖业的经济效益与社会效益共嬴目标，促进畜禽养殖业同环境的协调可持续发展。

[1] 李峰. 浅谈畜禽废弃物综合利用的技术[J]. 山东畜牧兽医, 2017（11）: 102-103.

[2] 郭瑞萍. 畜禽养殖废弃物资源化利用技术发展[J]. 农业与技术, 2018（8）: 101-103.

[3] 刘辉, 王凌云, 刘忠珍, 等. 我国畜禽粪便污染现状与治理对策[J]. 广东农业科学, 2010（6）: 213-216.

[4] 廖青, 韦广泼, 江泽普, 等. 畜禽粪便资源化利用研究进展[J]. 南方农业学报, 2013, 44（2）: 338-343.

[5] 吴信, 万丹, 印遇龙. 畜禽养殖废弃物资源化利用与现代生态养殖模式[J]. 农学学报, 2018, 8（1）: 163-166.

[6] 江青东, 韩峰, 周小果. 畜禽废弃物资源化利用的现状与发展前景[J]. 现代牧业, 2017, 1（2）: 33-36.

（2021–05–06）

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