龙泉窑龙窑烧制技艺之传统与现代传承

黄汉弟

龙泉市九龙青瓷有限公司

龙泉窑龙窑烧制的青瓷，宋、元、明三代，都远销亚、非、欧三大洲的许多国家和地区。20世纪50年代以来，浙江省文物考古专家对龙泉窑进行全面调查，发现历代龙泉窑窑址有500多处。龙泉市境内，已发现380多处古代龙窑窑址。

一、龙泉窑龙窑烧制之民俗传统

1.开山建窑 建窑时择定吉地，破土时选用良辰。一般选于低山山坡之坡底处，坡度一般在l0至25度左右，采用专用窑砖砌筑而成。龙窑选择于瓷石原料富集地带；按照山坡走势确定合适的筑窑方向；窑尾必在高处，窑顶建排烟系统。一般由3至9个窑室组成。窑头面积最小，便于烧窑开始时热量集中，利于燃烧，中部窑室最大，窑尾的窑室比窑头大，而比中部小。南宋时，龙泉窑烧制官器，为了改进窑内气氛，提升青瓷烧制的效率，保持瓷窑一定范围内的稳定氛围，提高瓷器质量，龙泉窑工对龙窑的结构进行了适度改进。在大窑室内根据实际情形进行设置隔墙，在隔墙下留一排通火道，这一分室龙窑的结构方式，至今还保持着。

《花 觚》黄汉弟作品

2.祭窑祷告 建好龙窑后要祭窑，一般以农历七月十八日为祭窑日。每逢窑祭日都要在窑头师父前设祭，点香烛、摆“三牲”、行跪拜祷告礼，祈求祖师保佑，烧出精美瓷器。装窑时，一般择三、六、九，俗谚：“三、六、九，办事得心应手。”也有选用属火日装窑，装窑时必须讲吉利话，同时，严禁小孩、孕妇、挑粪人、乞丐在窑门经过，防止秽气入窑，影响出好瓷品。

3.匣钵使用 匣钵在传统的装窑中是重要的工序。龙窑内匣钵装成柱时，要转动调整，对正装直。下部须装正，上部逐渐向中心稍微倾斜。龙窑内要安排好匣钵柱位置，柱与柱之间前后左右要留有2至4厘米的均匀空隙，不稳的匣钵柱应用碎匣钵片垫好，还须注意柱与两边窑墙和窑顶壁的距离。匣钵使用前，要先把匣钵内底刷干净，擦上泥釉浆，撤上一层谷壳炉灰，以防止干燥的钵底破裂。龙窑内匣钵叠压时，需在匣钵口刷上一层湿谷壳灰浆，以防止钵体粘结。

4.点火烧窑 烧窑前，虔诚供奉九宫玄女娘娘神榜，以祈求保佑产品完好无缺。窑头张贴“师父榜”，设神位祭祀祖师爷，附带祭祀山神、土地、搬水童子、运水郎君。一般设于窑头的左边。龙泉龙窑烧制温度高达1300多度，在窑内还原氛围浓，时间长，青瓷极易在龙窑1300多度高温中被烧坏。挂釉是常见现象，烧得瓷器东歪西倒也常见。常常是一窑两窑全次品，连烧三窑无精品；烧出精品属天意，几年可遇不可求。因此祭祀时默默祷告，祈求烧出好瓷很有必要。

《荷叶盖罐》黄汉弟作品

烧窑时，每逢农历初二、十六两日，置办酒肉、茶饭，点上香烛在窑头师父榜前祭祀，磕头膜拜，然后按“过日”习俗分食祭品。龙窑点火时间一般选晚上l2时。点火前，窑主把准备好的猪头肉、三牲、菜碗、水果、糕点、香、烛、纸钱等摆放在神位前，先点亮一对蜡烛，蜡烛放在神位前两侧，而后点香。香点起后，窑主呼请神灵享用食物，5分钟或10分钟后开始烧纸钱，纸钱点燃后扔进窑头火膛点火，干柴遇火开始燃烧。这种祭祀仪式一直传续至今。

烧窑时，窑工在窑场用膳，要谨慎严肃，不可开玩笑，不许发笑，更不能在用餐时，发生碰撞桌椅碗筷瓢盘，避免发生撞击声。饭后，不宜将筷子空架碗上，更不容许把碗倒扑于桌上。表示对行业来自内心的热爱和尊重，否则就是表示不吃制瓷“这碗饭”，不愿再从事该行业。

现代龙泉窑的龙窑柴烧，不是简单的复古于迷信，但继承着这一传统。龙泉瓷人，通过这些仪式，表示敬业制瓷，表示对行业源于灵魂深处的真诚热爱和尊敬，不仅体现其谨慎负责，也体现着工匠的崇高。

二、现代龙窑柴烧之传承

龙窑传统烧制技艺是龙泉青瓷烧制技艺的活标本，人类在1000多年前烧制青瓷的过程、技艺和龙窑，龙泉人至今依然保持着，传承发展着。龙泉人一直沿用龙窑烧制青瓷。改革开放后，社会生产方式、人们的生活节奏与物质条件都发生着巨大变化，传统田园牧歌式的生活情调已被现代生活的快节奏所代替。青瓷烧窑技艺也发生重大变化。传统的龙窑被气窑、电窑代替而逐渐荒废。

《四羊方尊》黄汉弟作品

龙泉市以龙泉青瓷传统烧制技艺入选“人类非遗”为契机，投入大量人力物力，组织申报了龙窑保护。为了进一步挖掘和弘扬龙泉青瓷传统龙窑烧制技艺，龙泉市组织青瓷烧制艺人成立龙泉青瓷传统龙窑烧制技艺研究会，并结合全域旅游发展，几年来组织策划了“不灭窑火”为主题的龙泉青瓷传统龙窑烧制技艺活动，从龙窑点火、烧窑、开窑等环节细化人手，将青瓷文化层层融入各活动环节。通过这一系列活动，让龙窑遗产活起来，推动龙窑的活态保护。

龙窑在停烧了几十年之后再次点燃了窑火，重现昔日烈焰熊熊、数里之外可见的情形。龙泉市每年都组织青瓷艺人、老窑工在查田、宝溪等地进行龙窑复烧等传统烧制技艺的学习传承活动，加强了龙窑烧制后备人才的培养，对龙窑传统烧制技艺进行了挖掘与保护。龙窑传统烧制文化也得到了延伸。龙泉龙窑是龙泉窑深厚文化的积淀，是龙泉地域里一种标志性的文化遗存，甚至成为龙泉窑域的象征，代表着龙泉窑区特有的风貌。龙窑，几千年的窑火，在新时代焕发传承活力。