福建百香果1号开花结果习性观察

张文斌，叶金巧，吴胜芳，杜 虹，杨蓉华，郑振江

（1.龙岩市新罗区良种繁育场，2.龙岩市经济作物技术推广站，福建龙岩364000；3.龙岩市新罗区种子站，4龙岩市新罗区农业农村局，福建龙岩364000；

5.福建省莲蜜生态农业发展有限公司，福建龙岩364000）

百香果学名西番莲（Passionfora edulis）,又名夏威夷果、巴西果、鸡蛋果，属西番莲科，是喜温、喜光的热带植物，原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区，较适宜在热带、南亚热带地区栽培。百香果果实因独特浓郁的香气和富含营养成分而倍受青睐，有“果汁之王”的美称。福建百香果1号系龙岩市新罗区良种繁育场等单位从我国台湾引入的台农1号中筛选出的新品种，2014-2015年经区域试验，福建百香果1号平均鲜果产量22375.5 kg/hm2，比对照紫色种增产10.2%；2016年生产试验，产量22979.85 kg/hm2，果实可溶性固形物含量12.6%～18.2%［1］。2016年12月，福建百香果1号通过福建省农作物品种审定委员会认定，至2019年福建省推广种植面积达1万hm2以上。笔者于2016年对福建百香果1号开花结果习性进行了观察，从不同生育期动态的生长周期数据进行分析，以掌握其生长发育、开花结果规律，为生产上示范推广提供技术支持。

1 材料和方法

1.2 试验地概况

试验地点在新罗区白沙镇南卓村试验基地，属亚热带季风气候区，年均温20.3℃，年均降水量1738.7 mm，年均无霜期305 d。土壤类型为砂壤土，前作为水稻，土壤肥沃，阳光充足，排灌方便。

1.3 试验设计

试验方案由新罗区良种繁育场制定。定植时间在2016年3月5日，株行距为3 m×4 m，密度840株/hm2，定点观察20株。每月4日定期观察记载藤蔓生长、现蕾、开花、坐果等不同生育期动态生长周期数据，观察后在藤蔓作上标记。各观察植株田间管理水平一致，基肥用腐熟有机肥1125 kg/hm2、复合肥（N∶P∶K=12∶12∶17）900 kg/hm2。上架后培土，追肥3次，追肥用复合肥（N∶P∶K=12∶12∶17）450 kg/hm2。病害主要防治病毒病、疫病、炭疽病、茎基腐病、褐斑病、灰霉病等，虫害主要防治果蝇、蚜虫、粉虱、蓟马、地老虎、蛴螬、椿橡、毒蛾等。

2 结果与分析

2.1 茎蔓生长动态

2.1.1 主蔓生长

3月气温较低，主蔓生长较缓慢。随着气温回升，主蔓5月生长最快，7月一、二级蔓数量增多，受开花坐果影响，主蔓生长逐渐减慢。

2.1.2 一、二、三级蔓生长

福建百香果1号全年可长出4541个节，蔓总长308.58 m，平均蔓长165.9 cm，抽出186条蔓，其中主蔓7.02 m；一级蔓共25条，平均蔓长76.22 cm，在6月生长最快；二级蔓共109条，平均蔓长191.41 cm，在8月生长最快，全园满棚；三级蔓共51条，平均蔓长33.93 cm，在9月生长最快（表1）。

2.2 开花习性

百香果开花过程为:花蕾先膨大开裂，3个柱头靠拢呈棒状，雄蕊直立，花粉囊一面朝里，过后花瓣展开，柱头逐渐分离，向下弯，由直立转为平展，有花粉的一面朝下［2］。经观察，福建百香果1号开花时间在9∶30-10∶30，此时为授粉的适期。

2.2.1 单株现蕾数和开花数

福建百香果1号全年花蕾4112个，花2591朵。正常现蕾到开花需要18～22 d；6月温度适宜，需18 d，历时最短；11月由于低温需22 d，历时最长。

2.2.2 现蕾开花

主蔓从第8节开始现蕾，一级蔓从第1～4节开始现蕾，二、三级蔓从第1～3节开始现蕾。分枝级数部位越远的枝条，开始现蕾节位序数越低。主蔓花蕾最少，结果量少，是主要营养枝；一、二、三级蔓现蕾节数都在87%以上，是主要结果枝（表1、2）。

一级蔓现蕾集中在6-9月，二级蔓现蕾集中在8-10月，三级蔓现蕾集中在9-10月。主蔓及一、二、三级蔓现蕾开花率分别为71.4%、67.3%、58.9%、74.4%，平均为63%，其中三级蔓最高。主蔓及一、二、三级蔓花量分别占全年2.3%、24.4%、58.5%、14.7%，其中二级蔓花最多。

开花集中在6-10月，其中9月花量最多，占全年总花量的27.4%；其次为10月、8月，花量分别占全年总花量的25.3%、23.8%。11上旬，由于低温及营养不足，现蕾多数败育。

表1 2016年福建百香果1号单株现蕾、开花和坐果情况

表2 2016年福建百香果1号单株主蔓及一、二、三级蔓开花结果情况

2.3 坐果习性

平均1株福建百香果1号全年总果量986个，主要集中在8-10月，分别占全年总果量的21.0%、22.5%、33.1%，10月果数量最多。全年平均坐果率38.1%，4月坐果率最高，为71.4%；其次为10月、5月、7月，分别为49.6%、43.5%、39.4%。4月、5月、7月、10月气候比较适宜百香果坐果，但是4-6月坐果量少，仅占全年总果量的10.9%（表1、2）。

主蔓及一、二、三级蔓坐果量占全年总果量的比例分别为3%、23.7%、53.7%、19.6%，其中二级蔓坐果量最多，其次为一级蔓、三级蔓，主蔓最少。三级蔓坐果率最高，为50.7%。

3 小结与讨论

观察结果表明，1株福建百香果1号全年可长4541个节、186条蔓，花蕾4112个，花2591朵，总果量986个。藤蔓在6-9月生长最快，花芽属当年分化型，边抽梢边分化，边开花结果，9:30-10:30开花。现蕾到开花需18～22 d。主蔓是主要营养枝，一、二、三级蔓现蕾节数都在87%以上，是主要结果枝。开花集中在6-10月，9月花量最多。结果集中在8-10月，10月果数量最多。二级蔓开花量、坐果量最多，三级蔓现蕾开花率、坐果率最高。全年平均现蕾开花率为63%，坐果率38.1%。根据其生长和开花坐果习性，种植建议如下。

3.1 因地制宜适时早种

福建百香果1号适宜在福建省南亚热带气候区冬季绝对低温≥0℃以上的地区推广种植，根据其生长习性，福建省漳州市可在农历立春后气温稳定时争取早种，龙岩市新罗及漳平等低海拔地区在农历惊蛰前后适时早种，以提高产量和种植效益。

3.2 优化栽培，促进开花坐果

（1）4-6月气温25℃以上，对蔓生长、花蕾发育最适宜，但坐果量少，生产上应提早培育大苗，争取早上架，促发一级蔓、二级蔓，提早开花挂果，提高第一批果产量，增加经济效益。

7月下旬至9月上旬温度持续高于32℃以上，花芽分化受抑制，空气湿度低，造成花粉少且活力差，高温障碍影响严重，坐果率最低，应及时修剪徒长枝，抑制营养生长，以确保9月下旬至10月花蕾正常发育和开花坐果。11月低温，花蕾发育时间延长，果实成熟期长，要注意防寒、防冻，确保第三批果安全过冬。

（2）主蔓是主要的营养枝，棚下不宜挂果，花蕾应摘除，以促发一级、二级蔓，争取早日满棚挂果，提高产量。

（3）开花高峰期正是营养生长的低峰期，果实快成熟时往往是下一批开花高峰期，这与植物有节奏的营养调节有关，生产上要按照生长发育规律及时追肥。