7种不同叶面肥对西瓜生长、产量和品质的影响

谢英添 马江黎 吴文丽 孙兴祥 顾春荣

摘 要：为探讨不同叶面肥对西瓜生长、果实产量和品质的影响，以早佳8424为试验材料，采用叶面喷施的方法，研究了7种不同叶面肥2次喷施后对西瓜生长指标、产量和品质的影响，以期为设施西瓜栽培技术提供参考依据。结果表明，7种叶面肥均能增加西瓜主茎粗与叶片叶绿素含量，提升西瓜产量，但对西瓜鲜、干质量和品质指标影响表现出不同差异。与对照相比，济农800、南农聚丰处理的产量分别提高26.13%、20.39%;泰克明、普利登、旺泰宝、南农聚丰、济农800可显著提高西瓜中心可溶性固形物含量，分别提高了23.73%、23.30%、21.57%、19.42%、15.43%;泰克明处理后西瓜维生素C含量提升13.84%。综上所述，济农800、南农聚丰对提高西瓜产量的效果最佳;泰克明、旺泰宝对改善西瓜品质的效果最好。

关键词：西瓜;叶面肥;生长;产量;品质

中图分类号：S651 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2021）12-063-05

Abstract： To investigate the effects of foliar fertilizers on the growth and fruit yield and quality of watermelon， Zaojia 8424 was used as experimental material to study the effects of seven foliar fertilizers on the growth index， yield and quality of watermelon after twice foliar spraying， in order to provide reference for the cultivation technology of protected watermelon. The results showed that seven foliar fertilizers could increase the stem diameter of main vine and chlorophyll content of leaves， and improve the yield of watermelon. However， the effects on the fresh and dry quality and quality indexes of watermelon varied. Compared with the control， the fruit yield of Jinong 800 and Nannong Jufeng increased by 26.13% and 20.39%， respectively. The soluble solid content of watermelon was significantly increased by 23.70%， 23.34%， 21.54%， 19.38% and 15.43% by Taikeming， Pulideng， Wangtaibao， Nannong Jufeng and Jinong 800， respectively. Vitamin C content of watermelon was increased by 13.88% after spraying Taikeming. In conclusion， Jinong 800 and Nannongjufeng had the best effect on watermelon yield. Taikeming and Wangtaibao showed the best effect on improving watermelon quality.

Key words： Watermelon; Foliar fertilizers; Growth; Yield; Quality

西瓜果實汁多味甜，富含多种维生素，是人们最喜爱的生食瓜果之一[1]，全世界瓜果用地的7%用于种植西瓜[2]。江苏是中国西瓜重要产区之一，西瓜种植在江苏省农业结构调整，促进农业增效、农民增收和推进现代农业发展中占有的地位越来越重要[3]。江苏省西瓜种植效益较高，但生产投入、用工成本加大等问题突出，其中，西瓜肥料施用技术水平普遍较高[4]。近年来，西瓜种植户为追求西瓜高产、优质，生产中大量施用化肥、叶面肥等各类肥料，导致肥料利用率低下，增加生产成本，不符合农业生产减肥减药的绿色转型升级要求。同时，随着人民生活水平的不断提高，对西瓜营养品质要求也越来越高，在实际生产中，科学施肥成为保障西瓜营养品质的关键技术环节。

喷施叶面肥是农作物补充营养、改良生长环境的一种普遍方式[5]，目前，叶面肥已成为我国重要的农业肥料产品，其主要类型有营养型叶面肥、调节型叶面肥、生物型叶面肥、单一型微量元素叶面肥、复合型叶面肥等[6]，叶面肥的施用成为强化作物营养的低成本、高效益的农业措施[7]。与根际土壤施肥相比，叶面施肥可快速、简便地补充作物所需微量元素以及生物刺激小分子物质，其直接作用于农作物叶片表面，通过分布在叶面的气孔、叶表面角质层的亲水小孔和叶片细胞的质外连丝被植物吸收，具有用量少、利用率高、肥效好和环境友好等优点[8-10]。目前，叶面肥在粮食、蔬菜、瓜果方面都得到了广泛应用，鄢岩等[11]、王博等[12]研究发现，叶面施肥可以促进番茄的生长发育，提高产量和改善品质。戚志强等[13]、刘敏德等[1]、慕兰等[14]研究发现，喷施叶面肥对西瓜植株长势、产量和品质调控都有明显效果。然而，目前关于叶面肥对西瓜产量与品质的影响研究大多集中在单一种类叶面肥上，研究缺乏广度，随着市场上叶面肥种类的快速增加，不同种类叶面肥对西瓜产量与品质影响的比较研究相对较少。为此，笔者采用田间试验的方式，选用7种叶面肥，研究其对西瓜产量与品质的影响，旨在为设施西瓜的施肥管理和为西瓜种植户选择叶面肥提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试西瓜品种为早佳8424（高碑店市园翼蔬菜种子有限公司提供），7种供试叶面肥分别为泰克明（西班牙艾益农肥料有限公司）、普利登（普利登农业科技南京有限公司）、旺泰宝（上海大井生物工程有限公司）、南农聚丰（江苏远山生物技术有限公司）、济农800（陕西鼎天济农腐殖酸制品有限公司）、壳寡糖（山东绿陇生物科技有限公司）、富朗生物能（金正大生态工程集团股份有限公司）。

1.2 方法

试验地点位于江苏盐城生物工程高等职业技术学校园艺园林类省现代化实训基地，试验设置7个处理，分别为泰克明、普利登、旺泰宝、南农聚丰、济农800、壳寡糖、富朗生物能，以清水处理作为对照，3次重复，随机区组排列。采用大棚+地膜覆盖栽培方式，基肥施入有机肥和复合肥（硫酸钾型 mN∶mP∶mK=15∶15∶15）30 kg·667 m2，深翻，整地做畦，棚四周配套开沟。

2021年2月8日穴盘基质播种育苗，待幼苗长至3叶1心后于4月9日移栽到大棚，株距20 cm，每小区28 m2，定植40株。5月18日第1次喷施叶面肥，叶面肥稀释如表1所示，稀释后每667 m2用量40 kg水肥溶液，6月2日第2次喷施叶面肥（用量同上）。采用双蔓整枝，其他管理方式参照盐城地区早春西瓜种植模式[15-16]。

1.3 指标测定

分别于5月30日、6月18日采样，按随机取样法每个处理取5株，用手持叶绿素测定仪测量SPAD，游标卡尺测定茎粗，用百分位电子天平称量地上、地下部分鲜质量、干质量。干质量称量：将西瓜地上部分、地下部分放入恒温箱，105 ℃杀青10 min，80 ℃烘至恒重。

2021年6月27日西瓜采收测产，并测定单果质量，西瓜纵径、横径，果皮厚度等。2021年6月27日至7月15日测定西瓜品质指标。采用手持式折光仪测定中心和边缘部位可溶性固形物含量;采用考马斯亮蓝G-250染色法测定蛋白质含量[17];采用0.1 mol·L-1 NaOH滴定法测定有机酸含量[17];采用钼蓝比色法测定维生素C含量[17]。

1.4 數据分析

数据分析运用 Excel 2010 和 SPSS 16.0 软件进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同叶面肥对西瓜植株鲜质量和干质量的影响

由表2可知，第1次喷施叶面肥后，不同处理的西瓜茎叶鲜质量、根鲜质量、茎叶干质量和根干质量表现出高于或低于对照，但差异不显著。其中，T5的茎叶鲜质量和根鲜质量高于对照45.58%、34.59%，均为各处理最高;T1茎叶鲜质量高于对照15.60%，T2根鲜质量高于对照28.73%。T5茎叶干质量高于对照9.57%，其余处理均低于对照;T2、T5、T4根干质量分别高于对照23.84%、17.88%、10.60%，其余处理均低于对照。

第2次喷施叶面肥后，不同处理的西瓜茎叶鲜质量均高于对照，但差异不显著，其中，T1、T5、T2茎叶鲜质量高于对照41.98%、35.14%、32.02%。除T3外，其余处理的西瓜根鲜质量均高于对照，但差异不显著;其中，T5、T1、T4根鲜质量高于对照74.67%、47.12%、35.32%。除T7外，其余处理的西瓜茎叶干质量均高于对照，但差异不显著，其中，T1、T5、T2茎叶干质量高于对照32.38%、22.72%、21.58%。除T3外，其余处理的西瓜根干质量均高于对照，但差异不显著，其中，T1、T5、T2根干质量高于对照72.67%、70.00%、64.00%。

综合分析，叶面肥处理对西瓜营养生长具有一定影响，T1、T2、T5对西瓜营养生长具有较好的促进效果。

2.2 不同叶面肥对西瓜主茎粗和叶片叶绿素含量的影响

由图1可知，第1次喷施叶面肥后，不同处理的西瓜主茎粗均低于对照，但差异不显著。第2次喷施叶面肥后，不同处理西瓜主茎粗均高于对照，差异不显著，其中，T1主茎粗高于对照30.04%，第2次喷施叶面肥后，各处理主茎粗均高于第1次。由图2可知，两次喷施叶面肥后，不同处理的西瓜叶绿素含量均高于对照，但差异不显著，第2次喷施后不同处理的叶绿素含量均高于第1次，其中，T5叶绿素含量提高最多，提高了7.20%。综合分析，不同叶面肥处理对西瓜主茎粗起到了促进作用，但肥料影响效果较缓慢，喷施叶面肥能提高西瓜叶片叶绿素含量。

2.3 不同叶面肥对西瓜果实发育和产量的影响

由表3可知，与对照相比，不同叶面肥处理均能提高西瓜产量，其中，T5能显著提高西瓜产量，产量提高26.13%，各处理增产效果为T5>T4>T7>T3>T2>T1>T6。与对照相比，不同叶面肥处理对西瓜果实纵径、横径的影响存在差异。其中，T5、T4、T7、T3、T2不同程度提高了西瓜果实纵径，但未达显著水平;T5、T3、T4、T7、T6不同程度提高了西瓜果实横径，但未达显著水平。不同叶面肥处理均增加了西瓜果皮厚度，但差异不显著。综合分析，不同叶面肥处理均不同程度提高西瓜产量。其中，T5、T4效果较好。叶面肥处理对西瓜果实纵径、横径、果皮厚度的影响存在一定差异，但差异不明显。

2.4 不同叶面肥对西瓜果实品质的影响

由表4可知，与对照相比，不同叶面肥处理均对西瓜果实品质具有一定的影响，但不同品质指标影响程度有差异。不同处理中心、边缘可溶性固形物含量均有所提高。其中，T1、T2、T3、T5、T4中心可溶性固形物含量显著高于对照，分别提升了23.73%、23.30%、21.57%、19.42%、15.43%，各处理果实边缘可溶性固形物含量提高量未达显著水平。不同处理西瓜果实有机酸含量均低于对照，但均未达显著水平。其中，T6、T5均降低26.67%。不同处理对西瓜果实蛋白质含量影响存在一定差异，其中，仅T3、T7果实蛋白质含量较对照高，为5.21%、1.04%。西瓜维生素C含量除T2外，其余处理均高于对照，其中，T1维生素C含量提高13.84%，但未达显著水平。综合分析，不同叶面肥处理均能提高西瓜可溶性固形物含量，降低有机酸含量，但对蛋白质、维生素C含量影响不明显。总体而言，T1对西瓜品质的影响效果最好，T3、T5次之。

2.5 不同叶面肥的肥料成本和对西瓜效益的影响

不同叶面肥处理按规定稀释，2次喷施，每667 m2用稀释液80 kg。由表5可知，与对照相比，T6叶面肥成本最高，为56元·667 m-2 ，T4叶面肥成本最低，为13.34元·667 m-2。如仅考虑西瓜产量因素和肥料成本因素，T5西瓜种植效益最高，其次为T4。

3 讨论与结论

喷施叶面肥能在一定程度上对作物生长发育、产量和品质产生影响。孙新娥等[18]研究表明，2种叶面肥均能显著提高芸豆叶片叶绿素相对含量。成学慧[19]对葡萄和草莓分别喷施3种叶面肥，发现3种叶面肥均不同程度地提高了葡萄和草莓叶片的叶绿素含量。胡晨曦等[20]研究表明，喷施叶面肥处理能提高樱桃番茄叶片叶绿素含量。刘敏德等[1]用4种不同叶面肥对设施小型西瓜进行处理，发现叶面肥处理能增加西瓜主茎粗与叶片叶绿素含量。本研究结果表明，7种叶面肥均能促进主茎粗增加和叶片叶绿素含量提高，其中泰克明对增加西瓜主茎粗的效果最好，济农800对提高西瓜叶片叶绿素含量的效果最好。

慕兰等[14]研究表明，喷施氨基酸叶面肥增加了西瓜的产量。张玉凤等[21]研究表明，叶面肥可提升西瓜产量和维生素C含量。周超[22]研究表明，叶面喷施诺普丰叶面肥对西瓜单果质量影响最大，增产率达到29.96%。同时西瓜的可溶性糖、可溶性固形物、维生素C含量均优于对照。曾丽英等[23]研究表明，喷施氨基酸水溶肥可显著提高西瓜的产量，并提高西瓜可溶性固形物含量。本研究结果表明，不同叶面肥处理可有效提高西瓜产量。其中，济农800的效果最好，产量提升26.13%;南农聚丰产量提升20.39%。不同叶面肥能不同程度提高西瓜中心、边缘可溶性固形物含量。其中，泰克明、普利登、旺泰宝 、南农聚丰、济农800可显著提高西瓜中心可溶性固形物含量。旺泰宝对西瓜蛋白质含量影响效果最佳。同时，不同叶面肥能在一定程度上提高西瓜维生素C含量，施用泰克明使西瓜维生素C含量提升13.84%。综合考虑，泰克明对西瓜品质的改善效果最好，旺泰宝次之。南农聚丰叶面肥的成本最低，其次为济农800，综合考虑产量收益与肥料成本，济农800西瓜种植效益最高，其次为南农聚丰。

综上所述，济农800、南农聚丰对西瓜产量提升的效果最好，种植效益较好，但品质改善有限;泰克明、旺泰宝对提升西瓜品质的影响最好，但对产量提升效果有限，因此，西瓜种植者可根据实际生产需要，选择不同的叶面肥。笔者此次就7种不同叶面肥对西瓜生长、产量和品质的影响效果进行比较，但对于不同叶面肥配合施用以及不同施用时期对西瓜生长、产量和品质的影响效果，以及西瓜品质因素对种植效益的影响有待进一步研究。

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