中草药防控禽大肠杆菌病的作用

李 春

（岫岩县畜产品安全监察所，辽宁 岫岩114300）

禽大肠杆菌病在养禽生产中属于常见疾病，具有发病突然、死淘率较高的特点，给养禽业造成了巨大的经济损失。因此防控禽大肠杆菌病的发生成为家禽饲养管理工作的重中之重。同时为了避免大肠杆菌产生耐药性，建议采用中草药进行防治，以获取更好的防治效果。

通常情况下，当家禽感染大肠杆菌时，管理者均采取抗生素药物来防治，认为抗生素不仅治疗效果好，而且疗程短、治疗速度快。殊不知，由于抗生素药物的过量或长期使用，促使大肠杆菌的耐药性不断增强，致使抗生素药物的防治效果越来越差。同时抗生素药物还容易蓄积在动物机体内形成残留，严重影响人类的身体健康。因此建议使用药残少、无耐药性且有抗菌消炎作用的中草药来防控禽大肠杆菌的发生[1]。

1 禽大肠杆菌病发病机理

由于家禽个体较小，且有特殊的生理结构，这为疾病的确诊带来一定的困难。下面笔者通过丰富的饲养管理经验和大量的试验数据来总结和梳理一下家禽大肠杆菌病的发病症状和机理。

如果家禽是原发性感染大肠杆菌病，大多病菌是通过呼吸道感染，与呼吸道黏膜的上皮组织相结合，侵入呼吸道深层，通过渗透进入血液中，引起菌血症，这样病菌在全身机体内增殖，一旦家禽遭遇管理不善、缺乏营养、环境条件较差等，发生机体抗病能力下降时，大肠杆菌就会大量繁殖，致使家禽发生败血症，进而产生毒素，造成严重的发病症状。

家禽发生大肠杆菌病后，往往表现为精神萎靡、羽毛松乱、采食量下降、排出白色稀薄粪便，随着病情的逐渐发展会出现呼吸道症状、张口喘气、翅膀下垂、嗜睡闭眼、独立角落、远离大群等，严重的发生脱水甚至衰竭死亡。剖检可见气管出血、心包积液、肝脏表面被覆纤维素样干酪物[1]。

中医认为家禽大肠杆菌病是由疫毒内侵、胃积热和血瘀气滞引起的。一般大肠杆菌入侵机体后会产生毒素、损伤肝脏，表现腹泻症状。自然发病的病禽刚开始表现羽毛松乱、精神不振，成为菌血症，病程较短。随着病菌深入，表现机体发热、呼吸困难，成为毒血症，开始出现死亡现象，严重者开始包心包肝、死亡迅速。中医治疗时侧重于清血分热、以清热解毒为主，同时机体抗病能力下降，发生脱水现象，所以在清热的同时应辅助健脾胃的中药，有利于养阴凉血和祛邪扶正[2]。

2 中草药治疗禽大肠杆菌病的机理

中草药治疗机理从两个方面来抓：一方面发挥中草药的抑菌作用；另一方面消除耐药菌株的耐药性。大量试验证明中草药都有一定的抑菌作用，例如牛至提取物、马齿苋、穿心莲等，均有抑菌效果；黄芩、黄连和大黄等中草药的抑菌效果显著；黄白柴胡汤和黄连解毒汤等有清热解毒的功效。同时实验室通过药敏试验证明多种中草药对不同血清型的禽大肠杆菌高度敏感，并且许多中草药配伍后都有协同作用，证明了中草药配伍治疗的优点[2]。

3 中草药对禽大肠杆菌耐药性的作用

众所周知，抗生素已使大肠杆菌产生了耐药性，细菌产生耐药性的根源是因为其中R质粒的传播，而一些中草药能够消除耐药质粒[3]。据报道，双黄连、大黄等中草药消除大肠杆菌耐药质粒的作用显著，黄芩也能不同程度地消除R质粒，因此用黄芩和黄连的提取物作为消除剂，作用24 h后对禽大肠杆菌R质粒的消除率达到2.4%～5.0%，作用48 h后，消除率高达22.5%～26.1%，从而使大肠杆菌的耐药性丢失。同时试验不仅证实了中草药对R质粒有消除作用，还观察到对中草药进行配伍能够增强消除R质粒的作用，充分说明了中草药可以作为耐药质粒消除剂[3]。

4 中草药对禽大肠杆菌病的防治

目前生产中经常应用的中草药配方有：黄连30 g、大黄20 g、黄芩30 g、穿心莲30 g、夏枯草20 g、龙胆草20 g、苦参20 g、连翘20 g、金银花15 g、车前子15 g、甘草15 g、白头翁15 g，将以上中草药混合粉碎，按照1%比例添加到饲料中，每天1次，连续使用3～5 d，可以起到很好的抗菌效果。有时用5%的牛至提取物治疗禽大肠杆菌病也可以起到很好的疗效[4]。

总而言之，中草药对治疗禽大肠杆菌具有明显的效果，并且不容易形成药物残留和产生耐药性，同时还可以帮助家禽恢复肠道功能、提高机体抗病能力和生产性能，因此应重视中草药在养禽生产中的作用，充分发动科研院校，尽最大能力挖掘中草药的应用价值，为畜牧生产做出应有的贡献。