老爸的拿手菜

洪若漪

今天爸爸做了一道拿手的菜，名字叫辣椒妙肉。爸爸一下班就急急忙忙买完菜回到了家里，爸爸先把五花肉、青椒和红辣椒拿出来，放进盆子里，加入水让它们好好洗个澡，变得干干净净。洗好了，爸爸就左手拿辣椒，右手拿刀，開始切了起来，切成了一片片又小又圆的，接下来是切五花肉了，切成的一块块五花肉，一个个懒洋洋趴在了菜板上，爸爸撸起袖子点了点头说：“菜都准备好了”。

开始做了，爸爸挖了一勺油放进锅里，锅有点热的时候，爸爸就把肉放进锅里，突然锅里发出嘀哩嘀哩的油跳声，然后翻炒着，不一会儿，肉炒好了，再把青椒和红辣椒放进锅里，断续翻炒，一颠锅里面的菜，菜被弄到半空中，又落进了锅里，过了不一会儿，一道美味的菜就出炉了。

（指导教师 陈晓辉）