日本掀起“柠檬热”

日本近年来掀起一股柠檬热潮，不少零食和饮料制造商都在产品中使用了柠檬。据日本《每日新闻》11日报道，在新冠疫情背景下，人们的健康意识不断增强，居家生活成为新趋势，柠檬产品的受欢迎程度将会持续下去。

报道称，过去几年中，柠檬鸡尾酒在日本一直很受欢迎。一位日本企业协会的代表评论称：“因新冠疫情大流行，越来越多的人喜欢在家中享用柠檬鸡尾酒。”根据百佳札幌食品饮料有限公司去年进行的一项在线调查发现，越来越多的人在制作饮料和烹饪过程中使用柠檬。该公司旗下“百佳柠檬100”饮料去年1月至11月的发货量增长20%，创历史新高。如今，人们倾向于避免外出就餐，百佳札幌公司还在其网站上推出了一系列柠檬食谱，以便人们在家中享用。▲

（西山）