常德地区“湘玉”丝瓜大棚春提早栽培技术

康杰，孙信成，张忠武，黄琳，蒋万

（常德市农林科学研究院，湖南常德 415000）

丝瓜（Luffa cylindrica(L.)Roem）原产于印度或亚洲南部热带地区，为葫芦科丝瓜属一年生草本植物。目前，丝瓜种植主要分布于我国长江流域及以南地区，是我国主要的瓜类蔬菜作物［1-3］。丝瓜肉质润滑、口感细腻，具有极为丰富的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等多种营养成分［4-7］；其果实、叶、藤、花、蒂、种子、根、伤流液等均可入药。经常食用丝瓜不仅能对鼻窦炎、咽喉炎、咳嗽、脚汗、斑秃等具有治疗效果，而且还具有清热解毒、祛痰活血、美容肌肤的功效［8-9］。丝瓜喜高温，耐湿热，属于短日照植物。种子发芽的适宜温度为25～30℃，生长适宜温度为18～30℃，开花结果的适宜温度为26～30℃。丝瓜大棚春提早栽培，生长期温度基本较低，多为弱光、多湿的天气，从育苗到植株生长、开花结果都应注意增温、保温及保证充足的光照。

“湘玉”丝瓜为湖南省常德天成种业有限责任公司在2017年选育登记的白皮早熟品种。丝瓜为白色、圆棒行，长约20～40 cm，直径6～8 cm，单瓜重450 g左右；纤维少、味甜、香气和风味独特，深受菜农和消费者喜爱，是常德地区丝瓜的主要栽培品种。为了能够抢早上市、提升经济效益，采用电热育苗、塑料大棚套小拱棚，摘心去雄剪蔓、人工授粉等配套技术措施，可实现在4月下旬上市，比露地栽培提早30 d左右，亩产可达4 000～4 500 kg，经济效益明显。现将其主要栽培技术及要领总结如下：

1 播种育苗

试验点选在常德市农林科学研究院蔬菜研究所院内基地进行，播种时间为2020年1月22日。因当地夜晚气温较低（0～6℃），采用塑料大棚+小拱棚+地热线进行保温育苗。

1.1 种子催芽

首先挑选饱满、无破损、无病虫害种子，置于55℃的温水中浸泡约30 min，中间搅动数次；捞出后用0.1%的高锰酸钾液浸泡消毒约20 min，然后用清水洗去黏液并用湿毛巾包好放入塑料袋，置于30℃的恒温箱中催芽，2～3 d大部分种子即可破胸露白。催芽过程中要注意勤检查，及时挑出已发芽种子进行播种，去除长霉种子，对未发芽种子应及时用清水洗净后再催芽。

1.2 育苗与壮苗

播种选用穴盘或营养钵均可，播前将底层填充基质浇透，按每穴一粒点播，种子露白端朝下，后用基质盖平，再浇少量盖籽水并用地膜覆盖。填充基质采用田园土：腐熟有机肥∶煤灰∶基质体积比为3∶2∶1∶1配制，同时加入少量磷肥，拌多菌灵消毒。早春苗床需要铺设地热线，规格以功率1 000 w/220v为宜，长度100 m可铺10 m2，即每平方米100 W。待幼苗长至2片真叶时，可选择晴天上午，用营养钵培育壮苗。操作流程为：取营养钵-装半钵营养土-放苗-添满营养土-摆钵-洒水-插竹弓-盖膜。操作时应注意：（1）取苗前先对幼苗洒水，带基质取苗，减少伤根；（2）苗床底部要平整，否则苗钵易倒；（3）摆钵时，要尽量整齐、挨紧，利于根部保温保湿；（4）补水时，要充足，不可表面湿而底层干。

大棚内白天温度应控制在20～28℃，夜晚15～18℃，当温度超过30℃时应及时通风，当夜晚温度过低时，可在小拱棚的顶部安装一条45 W的白炽灯灯带以助升温，灯泡间隔1.5 m左右。丝瓜幼苗期有时会由于缺氮引起部分叶片黄化现象，可以使用氨基酸水溶肥100倍液进行防治。幼苗应于定植前7 d停止洒水，并开棚通风降温炼苗，使瓜苗达到叶色深绿、叶片肥厚、根茎粗壮、根系发达、无病虫害的壮苗标准。待幼苗长至4～6片真叶时即可定植。

2 整地施肥与定植

丝瓜为短日照蔬菜，喜光不耐干旱，种植保证底肥充足；大棚内田块在前茬作物收获后立即清除植株残体和杂草，666.67 m2撒施100 kg左右的生石灰，杀菌消毒，深翻晒白。按垄宽1.2 m、沟宽0.45 m开沟做垄，垄的中间铺设滴灌带，垄面铺银黑色地膜，覆膜时应平整、拉紧，使地膜与垄面紧贴，四周用土覆盖住。整地时将底肥一并均匀翻入土壤，底肥按666.67 m2有机肥2 000 kg、饼肥100 kg、复合肥50 kg施用，其中30%普撒、70%条施于垄面中央。

定植前一天把地浇透，每垄双行栽植，株距0.6 m，666.67 m2定植苗数1 400株左右，密度不宜过大。“湘玉”丝瓜大棚春提早栽培应在3月上旬定植，本试验在3月12日下午进行。定植前采用百菌清粉剂500倍液+2%阿维菌素乳油100倍液+磷酸二氢钾喷施至丝瓜幼苗叶面，有利于后期植株健康生长。定植后及时浇“定植水”，并用细土封严定植孔，以利于缓苗。

3 田间管理

3.1 搭架引蔓

丝瓜是一种爬架蔓生植物，性喜通风透光，适时引蔓和绑蔓可起到固定主蔓使其往上爬蔓，同时可增强下部的通风透光性和防止病虫害滋生。搭架采用“平棚式”，当蔓长达到0.2 m左右时，用竹杆插人字架并及时引蔓；当蔓长达到0.45 m左右时，人工或用绑蔓机于下午进行绑蔓。

3.2 植株修整

在引蔓上架时，用剪刀剪去子蔓，只留主蔓；当主蔓结4～6个商品瓜后及时摘心，剪掉底部老叶、黄叶、多余的卷须及雄花和畸形瓜，避免植株因营养不良或不足，影响座瓜率和幼瓜膨大持续性，剪掉的老叶、黄叶、卷须和畸形瓜等全部运出棚外或深埋，减少病虫害的发生。6月中下旬，根据当时丝瓜的市场价格决定，市场行情走势好，可以在摘心后留2-3个子蔓继续结瓜，并要间除一半以上的瓜苗，以获取后期产量和稳定丝瓜品质。

3.3 肥水管理

丝瓜喜肥、抗热、耐湿。前期需水量不多，一般不浇水；待开花结果期时要经常灌溉，宜选择少量多次的原则；根据土壤墒情，可用滴灌补水（30～45 min）或者用水管在沟内补水（低于畦面0.03～0.05 m）；追水溶性冲施肥可按照每亩施用量5～10 kg，追以富含腐殖酸、微量元素的高氮高钾复合肥可按照666.67 m2施用量20 kg左右，追硝酸铵类型的氮肥可按照666.67 m2施用量10 kg左右，追肥应结合浇水同时进行。在丝瓜座果后期，要重施水肥，保持棚内土壤湿润，为避免幼果受影响脱落，在丝瓜座果后可以每7 d喷施磷酸二氢钾1次，同时追施1%复合肥溶液1次。由于底肥施得较足，6月底以前可以不用再施肥；若市场行情走势好，7月份可以适当喷施叶面肥，防止早衰，利于增收。

3.4 避雨栽培

常德地区到5月份以后气温回升，大棚内温度升高至35℃以上，需要揭开四周棚膜，只保留顶部棚膜避雨，有条件的可以在四周全覆盖防虫网，用来阻隔害虫。丝瓜避雨栽培可以降低棚内湿度，以减轻大棚丝瓜生产过程中病虫害的发生，减少农药施用量，提高丝瓜产品品质及保证质量安全。

3.5 保花保果

丝瓜先开雌花，雄花要晚7～10 d左右，加上4月份早晚温度较低，昆虫也少，需要人工授粉或用10 mg/L的2,4-D蘸花处理，以提高丝瓜的授粉效果和座果率，并减少畸形瓜的发生。人工授粉或用10 mg/L的2,4-D蘸花处理，一般在早上9点之前完成较好，1朵雄花可以授粉3～5朵雌花。

3.6 畸形瓜防治

水肥不足（干旱缺水、养份不足）、根系损伤等会影响根系吸收造成养份不足，同时也会降低丝瓜的抗逆性，进而发生果实畸形；夜温过高，会加大棚内丝瓜植株体内养分过度消耗，造成因营养不良而发生果实畸形；温度不稳定，在进行棚内通风时，放风口过大造成棚内温度忽高忽低，也是诱发丝瓜畸形的重要原因之一，因此，放风降温时，要注意风口由小到大的把握。此外，植株旺长、授粉不良等都会造成丝瓜畸形的发生，发现植株旺长后，666.67 m2使用10～15 g 15%多效唑兑水15 kg，每隔7 d喷施1次、连喷2～3次。

4 病虫害防治

病虫害防治应按照“预防为主，综合防治”的原则，采用物理防治与生物化学防治相结合的方法。物理防治可以通过大棚覆盖防虫网阻隔，棚内悬挂性诱剂黄板、蓝板等方法，4月下旬可以在人字架上挂黄板来诱杀蚜虫和烟粉虱，666.67 m2悬挂20～30张。相对其它作物来说，丝瓜的病虫害比较少。丝瓜的常见病害主要有霜霉病、疫病和白粉病3种；虫害主要有瓜实蝇和蚜虫。病虫害关键在于防，发现虫害后要交替用药，防止产生耐药性。

4.1 霜霉病的防治

霜霉病主要为害叶片，最初在叶面出现水渍状浅黄色小斑点，然后逐渐扩大成不规则形状，颜色由黄色逐渐变为黄褐色。如果棚内湿度较大，在叶片背面长出白色霉状物，发病后期，霉状物颜色逐渐加深，变为紫黑色。发病严重时，病斑相互连接成片，有的造成破裂，引起叶缘卷缩干枯。

药剂防治可采用58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液，或60%吡唑嘧菌酯水分散剂1 000～1 500倍液等杀菌剂喷雾防治，每隔5～7 d喷一次，根据病情可以施2～3次。

4.2 白粉病的防治

白粉病在丝瓜生长中期和后期发生较为严重，主要为害叶片；发病初期，在叶片背面或叶面出现白色粉状的小圆斑，逐渐扩大成为边缘不规则的白粉状病斑，受害前期的叶片逐渐褪绿，甚至变黄，从病斑背面可以很明显地看出来；白粉病的发病后期，病斑上产生许多黑褐色的小点。棚内由于通风不良，栽培密度过大或氮肥施用过多等原因，更容易诱发丝瓜白粉病发生。

药剂防治可采用12.5%的腈菌唑乳油1 500倍液或50%醚菌酯水分散粒剂20 g+25%咪鲜胺20 g或30%氟菌唑乳油5 000倍液或40%氟硅唑乳油6 000～8 000倍液交替喷施防治，7～10 d喷施1次，连喷2～3次；喷施时要求用药均匀，叶片背部也要喷施。

4.3 疫病的防治

疫病主要发生在丝瓜的嫩茎、叶片和瓜条等幼嫩部位，起初呈暗绿色水浸状萎蔫，逐渐变软、缢缩，发病部位以上叶片萎蔫，叶片发病出现圆形或不规则形水浸状小病斑，随后逐渐扩大呈圆形病斑，暗绿色，病斑边缘不明显，叶片干燥后呈青白色，容易破裂；瓜条染病时，出现水浸状暗绿色病斑，随后逐渐缢缩、凹陷，湿度大的情况下，发病瓜条表面长出稀疏的白色霉状物，迅速腐烂，并且发出腥臭气味。

药剂防治可采用72%霜脲锰锌可湿性粉剂600倍液或70%乙膦锰锌可湿性粉剂500倍液或60%琥乙膦铝可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌600倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液或69%安克锰锌水分散粒剂600倍液或64%杀毒矶可湿性粉剂500倍液交替喷施防治，视病情7～10 d喷施1次，连续2～3次。

4.4 细菌性病害的防治

由细菌侵染引起的，如细菌性角斑病在丝瓜从幼苗期到成株期都能够发生，叶片染病会出现针头大小的水渍状斑点，随后逐渐扩大，病斑呈淡黄色或灰白色，最后病斑变成淡黄色或灰白色，高湿条件下，叶片背面产生乳白色粘液，干燥后形成一层白色的薄膜；瓜条发病后，出现水渍状的小圆斑，严重时圆斑相互连接成片，形状不规则，高湿条件下，病斑上产生白色菌脓，引起瓜条局部腐烂。

药剂防治可采用41%乙蒜素乳油1 000～1 200倍液或77%可杀得101可湿性微粒粉剂500倍液，或56%氧化亚铜水分散粒剂600～800倍液，或33.5%哇啉酮悬浮剂喷雾或灌根，交替使用。

4.5 丝瓜病毒病的防治

病毒病通常在嫩叶上引起深绿与浅绿相间的花叶，严重的使叶片扭亏为盈曲变形；瓜条发病，病瓜呈螺旋状畸形或细小扭曲，瓜面有褪绿斑；丝瓜病毒病可通过蚜虫传播。

药剂防治可采用6%寡糖·链蛋白1 000倍液，或20%病毒A可温性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂500倍液，或0.1%高锰酸钾溶液交替喷施。

4.6 瓜实蝇的防治

瓜实蝇成虫以产卵管刺入幼瓜表皮内产卵，幼虫孵化后即钻进瓜内取食，受害瓜先局部变黄，而后全瓜腐烂变臭，大量落瓜，即使不腐烂，刺伤处凝结着流胶，畸形下陷，果皮硬实，瓜味苦涩，品质下降。

药剂防治可采用2.5%的溴氰菊酯乳油2 000倍液防治，或10%的吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或90%敌百虫晶体1 000倍液，或21%灭杀毙乳油4 000倍液喷雾防治。每3～5 d喷1次，连续2～3次。

4.7 瓜蚜的防治

瓜蚜的成虫和幼虫多群集在叶背、嫩茎和嫩梢剌吸法液，引起叶片卷缩，生长点枯死，并且作为病毒病传播的介体，引起丝瓜病毒病发生。

药剂防治可采用50%避蚜雾或或25%噻虫嗪5 000倍液，或25%天王星乳油2 000倍液，或20%灭扫利乳油2 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～2 000倍液喷雾防治。也可在傍晚封闭大棚，采用异丙威烟熏剂进行防治。

4.8 瓜绢螟的防治

瓜绢螟的低龄幼虫在叶背啃食叶肉，使叶片正面呈灰白班，还可蛀入花蕊和幼瓜，啃食柱头和瓜肉；成虫会在嫩梢里面取食，可将叶片吃成穿孔或缺刻，严重时仅留叶脉。

药剂防治可采用10%氯氰菊脂1 500倍液，或5%氟铃脲悬浮剂1 000倍液，或2.5%功夫菊酯3 000倍液或20%速杀脒1500倍液喷雾防治。

4.9 守瓜的防治

守瓜类害虫属鞘翅目叶甲科，有趋黄习性，常德市主要有黄足黄守瓜与黄足黑守瓜2种，前者更为普遍。防治方法：（1）改造产卵环境。在3月下旬至4月下旬，可在丝瓜植株周围撒施石灰粉、草木灰、锯末、稻糠、谷糠等材料，减少成虫在根部周围产卵。（2）消灭越冬虫源。铲除越冬杂草、清理残株败叶，消灭虫源。（3）适时除虫。在3月下旬至4月中旬，可在清晨露水未干前，进行人工捕捉；4月中旬之后，可用90%敌百虫1 500倍或烟草水30倍液灌根，每株100 mL左右。结合叶面施药，可喷施90%敌百虫1 000倍液、25%噻虫嗪3 500～5 000倍液或阿维菌素（150 mg/L）+啶虫啉（50 mg/L）混合液，7 d左右一次，每种药最多施用2次。

4.10 蚂蚁的防治

丝瓜开花后，因花粉里面含有糖分，蚂蚁喜爬藤取食，导致花朵掉落，影响产量。防治方法：（1）撒生石灰。（2）喷施90%以上敌百虫原液500～1 000倍液，或0.1%除虫菊酯煤油溶剂等，从根部往上30 cm对藤叶喷施，不要喷到丝瓜花上。

5 适时采收

丝瓜持续结瓜能力强，为了不影响后期座瓜，适期采收很重要。丝瓜开花7～10 d后采收最为适宜，盛果期每天采收1次，通常用剪刀在上午进行采收。采收过程中要避免擦碰到瓜表皮，以免造成运输损失或影响商品外观。

6 小结

“湘玉”丝瓜蔓长3～5 m，分枝和长势强，丰产抗病，相比其他丝瓜品种更适宜在常德地区作早熟栽培；此外，配合设施大棚进行栽培，不仅可以提早上市时间，减少农药使用量，而且产量可达4 000～4 500 kg/666.67 m2，纯效益可达6 000～8 000元/666.67 m2，种植效益明显。