无公害生猪养殖技术及应用推广研究

顾国强

（穆棱市畜牧中心，黑龙江 穆棱157599）

生猪是我国畜牧业的重要养殖品种，在其养殖产业中存在生猪养殖速度慢、肉质过肥等问题，这是由于养殖户自身的无公害养殖理念缺失所致，未能在生猪养殖过程中科学应用无公害养殖技术。因此，当前生猪养殖过程中应将无公害养殖技术的推广及技术应用作为重点。

1 无公害生猪养殖技术要点分析

1.1 加强标准化无公害养猪场建设

实现无公害生猪养殖，首先要从无公害养殖场建立入手，遵循相应的建设标准规范性建设。选择高地且干燥处作为建设地，且要做好排水设施和防疫控制，确保排水与防疫具有地理便利。不可将无公害养殖场建设于屠宰加工场或化工厂附近，应远离人员密集区或交通主干道，并在猪场外侧进行防疫沟渠的挖掘并建设隔离绿化带。应做好养殖场的内部规划布局，将生产区规划于上向风处，污水或病死猪处理区应设置在下风向处。单独进行养殖场内的净道与污道建设，避免二者存在交叉。确保饮水、排污以及粪便处理设施的正常运行，且应在饮水设备上安设自动饮水嘴。并设置不少于7 m2的生猪运动场地。

1.2 科学选购仔猪

仔猪是无公害生猪养殖实现的重要基础。选择杂交仔猪，会保留多亲代的优势基因，抗病能力较高，可实现生猪养殖产量与质量的提高。同时，杂交仔猪对饲喂与饲养管理要求不高，可有效降低无公害养殖的成本。仔猪选购时，应重点观察其进食情况、精神状态，并对其体态特征进行了解，以免采购到带病猪而影响养殖效果。同时，养殖户应加强对仔猪来源的了解，从信誉良好的农户处进行仔猪的采购，应从正规养猪场引进仔猪。

1.3 依据无公害养殖标准严格开展养殖

引进仔猪后，应选择青绿饲料作为前期饲喂饲料，应对每次的饲喂量进行合理控制，同时还应保持饮水的净洁性。饲喂2~3 d，若猪无明显的病理性体征变化，则可采用营养型饲料进行饲喂。应遵循少量多次的喂食原则，在其采食习惯养成后再逐步采用正常饲喂方法[1]。饲养管理中，应为生猪提供纯净无污染的水源作为饮水，以免因摄入了被污染水源而使生猪感染疾病。此外，不可使用违禁类的药品或添加剂，以确保健康养殖理念的科学践行。针对瘦肉型生猪养殖时，应通过自由采食而使生猪得到快速生长。

1.4 严格开展防疫工作

1.4.1 制定科学规范的免疫流程

免疫程序的规范是无公害生猪养殖质量的重要保证。因此，应以防疫法律要求为依据，严格开展免疫接种工作。遵从动物防疫部门的监督与指导，对免疫流程进行科学的规划与完善，将猪蓝耳病、猪口蹄疫病等几类易发性疾病作为免疫工作的重点。同时，应加强对生猪的抗体监测，从而避免生猪出现严重的疾病。此外，应对猪群的健康状态予以实时的关注与监测，定期开展健康检查，若部分生猪出现体温异常升高、皮肤泛红变紫或不爱进食等明显症状时，应立即向上级动物疫病管理部门汇报，由其针对性地做出科学有效的疫病预防与控制举措。

1.4.2 建立严格的消毒制度

消毒管理制度的建立是保证致病菌有效杀灭的重要举措，同时，消毒时科学选用消毒药剂也十分关键。通常应用率较高的消毒药剂为氢氧化钠与次氯酸钠，这2种药剂均可起到良好的致病菌灭活效果。同时，可有针对性地杀灭病菌，根据待消毒物品的种类选择对应性的消毒药剂。如可利用浓度为10%的苯基苯酚或戊二醛等针对养猪场内的饲养用具或车辆进行消毒；可利用碱类消毒剂或氯化物消毒处理木质设施或水泥地面[2]。利用酒精或碘化物为场内人员消毒。

2 无公害生猪养殖技术的推广措施

2.1 加强科研联合、构建技术沟通交流平台

应加强产学研的联合攻关力度，针对良种繁育以及饲喂管理展开深入的研究，并注重疫病防控、环保无公害饲料或添加剂的研发，构建科学且完整的无公害养殖体系。同时，还应建立一个无公害养殖交流平台，依托于网络技术实现便捷与通畅的技术交流与分享，从而帮助更多养殖户了解无公害养殖技术的应用要点，合理解决无公害养殖遇到的难点问题，进一步扩大无公害养殖技术的应用范围。

2.2 提高无公害养殖技术的培训力度

应针对养殖户开展无公害生猪养殖技术培训，明确具体的养殖技术应用规范与标准，对兽药利用、饲料搭配以及添加剂使用等各环节进行专业化培训，提升养殖户的动物疫病防控能力。同时，可建立无公害技术协会，加强农户与企业或协会之间的合作，开展多种产业化经营，发挥区域龙头养殖企业对生猪养殖户的引领作用，结合市场需求合理进行无公害生猪养殖规模的调整，并保证猪肉产品的安全性。

3 结语

应用与推广无公害生猪养殖技术有利于生猪养殖业可持续发展、经济效益提升目标的实现。因此，养殖户应从思想层面接纳无会害养殖技术，并将之应用于饲养管理当中，通过养殖环境的优化、纯种养殖品种的引进、疾病防控措施的强化等多项举措打造养殖品牌，在提高生猪产品安全性的同时促进养殖场的良性发展。