试论肉牛饲料配方及饲喂方式

董玉龙

（1.福海县畜牧工作站，新疆 福海 836400；2.大庆市农业农村社会事业服务中心动物检疫技术服务站，黑龙江 大庆 163000）

现如今，肉牛的饲养量占有相当大的比例，特别是在农业较发达的省份和地区，多数养殖户采用集中投饲的方式。肉牛一生的食物来源基本需要依靠人类，因此饲料组成、饲喂方式显得尤为重要，同时还应根据其所处不同的生长阶段适时进行调整，方能培育出更优质的健康肉牛。

1 肉牛养殖的饲料配方

1.1 对粗饲料的配置

在肉牛的饲养过程中，为了保障机体摄入营养物质的均衡性，需要使用粗饲料等产品，并结合实际情况实现粗饲料配置的适宜性，在满足肉牛饲料适口性需求的同时，为牛群提供充足的营养物质。通常情况下，粗饲料主要是由青贮玉米秸秆、啤酒糟以及白酒糟等原料组合而成，且对于精细化比例调整的要求不高，同时还可以满足全年饲喂的目标，打破时间方面的限制。另外，夏季时期的粗饲料，通常以啤酒糟为主，而冬季时期则可以结合实际情况换用白酒糟等物质。

1.2 按照肉牛的体重进行配料

当肉牛的体重为400 kg时，应使用架子牛专用精细饲料，并保障饲料配方的合理性与科学性。此时需要针对各项饲料原料的比例进行精细化的调控，为肉牛提供充足的营养物质，充分地满足其生长需求。在一般情况下，饲料当中的玉米占比65%，棉籽饼为15%，麸皮为11.5%，豆饼为5%，骨粉、食盐以及苏打粉均为1%，香味剂为0.5%。当肉牛属于青年牛群，且实际的体重为250 kg以上时，则需要对相应的饲料配方作出合理的调整：玉米为60%，棉籽饼为20%，豆饼为10%，麸皮为5.5%，骨粉为1.5%，食盐、苏打粉与香味剂各为1%。

2 肉牛的饲喂方式

2.1 按照饲养阶段添加精料

在处理草料的过程中，需要在饲喂精料之前，将其放入到清水当中浸透，当精料达到能够手握成团、双手打开饲料掉地散开的状态时，则可以判定草料的处理工作完成。接着，还需要把青贮玉米秸杆放置到水泥地面上进行摊铺处理，摊铺厚度保持在15 cm以上，在其表面均匀的撒上精细饲料，再在精细饲料的上层铺洒厚度5 cm以上的酒糟物质，利用塑料布进行覆盖。在发酵处理过后，再将其搅拌均匀，则可以在后期的饲喂过程当中进行使用。

2.2 对饲喂次数的把控

为了保障肉牛养殖场在操作与管理过程中的便捷性与便利性，需要将饲喂频率保持在2次·d-1，采用此饲喂方法，可以保障肉牛每天的反刍时间能够保持在8 h 以上。另外，在改善日粮的阶段，应在2～3 d，及时对肉牛的采食情况以及反刍次数进行全面化地观察，当发现异常的进食情况时，需要立即采取有效的整改措施进行处理，保障肉牛进食期间的饲喂合理性[1-2]。

3 严格把控饲料的总量

3.1 恢复期的饲料总量

恢复期是以7～15 d 为一个阶段。由于新购进的牛群受到了长期运输过程的影响，导致机体的应激反应比较强烈，再加上疲劳情况较为严重，与周边的新环境适应程度不高，此时，可以通过对饲料产品进行调试，为肉牛的恢复期奠定良好基础。在牛群饲喂的初期阶段，需要使用优质的青草、干青草、麦秸以及花生秧等饲料，并提供清洁、干净的水源。同时，还可以在饲料产品当中混入青贮饲料或者氨化饲料、酒糟等物质。需要注意的是，为了保障进食量，需在牛群进入到养殖场1～2 d后，才可以为其供给充足的精细饲料产品[3-4]。

3.2 过渡期的饲喂总量

过渡时期为15～20 d。在前期的恢复阶段过后，牛群可以基本适应周边环境，此时可以加大精细饲料的饲喂量，结合机体的体重情况对精细化饲料进行划分，并按照0.8%的比例提供精细饲料。当肉牛体重在200 kg左右时，精细饲料总量可以保持在1.6 kg左右。在使用粗饲料的过程中，由于总量属于不限量的状态，并且可以连续饲喂，通过逐渐增加精细饲料的实际比例，待过渡时期完全结束之后，确保精细饲料能够占到饲料总量的40%～50%。

3.3 快速育肥时期

快速育肥初期属于肉牛饲喂的第3 个阶段，110～120 d。在快速育肥期间，需要保障精细饲料在总体饲料当中占比的合理性。例如：在1～20 d时，精细饲料在日粮中的占比为55%～60%；21～50 d 为65～70%；51～90 d 为75%；90～120 d 则为80%～85%。

4 结 语

现阶段应针对肉牛饲料的配方以及饲喂方式做出合理的调整，确保日粮配方当中的营养物质能够保持均衡，充分满足肉牛对于营养成分的需求。此外，还需要结合实际情况对日粮配方当中的营养物质进行调整，从而加快或者减缓肉牛的增重效率，及时采用科学的饲喂方式，确保肉牛在培育时期能够达到预期体重标准，保障养殖工作的顺利进行。