病死畜禽无害化处理的主推技术

智 峰

（绥中县农业综合行政执法队，辽宁 绥中 125200）

随着经济发展和科学养殖技术的不断提高，畜禽存栏量整体呈现上升趋势。但受到非洲猪瘟等疾情影响，病死畜禽的处理状况堪忧，在一些偏远农村和监管空白地区，随意丢弃病死畜禽现象比较普遍，经常出现一家有病波及全村的现象，不仅增加了疫病防控难度，还会造成环境污染，严重威胁百姓健康。

因此，应大力宣传和推广病死畜禽无害化处理技术，切断传播源头，控制疫病蔓延的程度和范围，有效降低疫病的发生，从而提高养殖环境、降低生态污染、净化养殖链等，促使畜禽养殖向着健康、绿色、环保方向发展。

我国是畜禽养殖出口大国，在养殖业快速发展的同时，对病死畜禽的处理以配套技术在各地存在较大差异。当今，受社会各界推崇的技术包括堆肥法、生物降解法及化制法，需要养殖场结合自身实际情况及发展规模，合理选择相应的处理技术。

1 堆肥处理技术

1.1 主要原理

病死畜禽堆肥处理方法指的是将动物尸体放到堆肥内部，通过微生物的作用达到降解目的，通过降解过程可以将病原菌杀灭，生成有机残渣、水、二氧化碳及能量。整个过程相对稳定，且能达到减量化及无害化的目的[1]。

1.2 主要分类及特点分析

1.2.1 条垛式静态堆肥技术

在对病死畜禽尸体进行处理的过程中，对设备的要求相对简单，且需要投入的成本较低。堆肥过程中，产品具备较高的腐熟度，并且拥有良好的稳定性，可以将堆肥处理建成金字塔形。条垛式堆肥方式需要每隔3～7d进行1次翻堆，而金字塔形3～5个月翻堆1次即可。频繁翻堆会造成周围环境污染，同时会对工作人员的健康产生一定的危害。

1.2.2 发酵仓式堆肥技术

发酵仓式堆肥方式需要的区域面积较小，对空间要求比较低，并且具备一定的生物安全性，受天气的影响不大，且在堆肥过程中，能够实现对水分、温度及通风的良好控制，堆肥效率和质量较高，但是不适用大型动物，如马和牛等，仅适合小型染疫尸体使用。

2 化制法处理技术

2.1 主要原理

在处理病死畜禽的尸体时，化制法也是主推技术之一，其基本原理是将病死动物的尸体投放到水解反应罐内，通过高压及高温的作用，让病死畜禽尸体消解，从而转化为干物质骨渣，其主要成分是氨基酸的无菌溶液，可以对病原微生物进行彻底消杀，灭菌率可以达到99.99%。

2.2 湿化法分析

在对病死畜禽尸体进行处理时，使用较多的是湿化法，通过蒸汽及高压的作用，让肉尸的油脂溶化及凝固，最终得到固体物料及油脂，固体物料可以作为有机肥，而油脂能做生物柴油的原料，从而达到资源有效利用的目的。

2.3 化制法的特点

化制法相对来说操作较为简单，且需要投入的成本较少，并且能够得到较好的处理效果，灭菌能力强、处理速度较快、周期较短，且不会产生烟气，操作过程安全。但是此种方式也存在一定缺陷，如会有恶臭气体产生，同时也有一定量的废水排出，适用范围包括中心城市的畜禽无害化处理中心、养殖场、食品工厂及屠宰场等。

3 生物降解处理技术

3.1 主要原理

将病死的动物尸体投放到降解反应容器中，通过微生物的降解作用，实现尸体的灭菌、降解及破碎环节，利用生物热方式，达到对病死畜禽尸体进行发酵分解的目的，让整个处理过程的无害化及减量化优势得到充分发挥。

3.2 特点分析

3.2.1 微生物的实际作用

微生物降解法可用于病死猪的日常处理，通过合理降解，将病死猪的尸体作为可靠的氮源，使其与有益生物的繁衍进行有机结合，如芽孢杆菌等，为有益生物创设有利的生活及繁殖环境，让尸体能够实现有机物的快速腐殖，并提高矿质化能力，最终生成水、二氧化碳及微生物等，同时降解过程中释放的能量能够杀灭虫卵及病原微生物。

3.2.2 工艺简单环保性强

生物降解方法对场地没有具体要求，可以通过就地取材的方式完成选择垫料，如秸秆、稻壳及锯末等，需要建造专门的生物发酵池，并配备合适的设备，利用机械或者人工方式进行翻耙，控制好水分含量。生物降解多数在封闭环境内进行，避免病原菌扩散，相对来说，工艺流程简单，安全性较高。

3.2.3 动物尸体处理彻底

通过微生物处理方式的使用，可以针对养殖过程中任何阶段的病死畜禽进行处理，包括胎衣及木乃伊等副产物，经过氧化还原及生物合成过程，可以让无机物及腐殖质与垫料充分混合，最后仅剩下不能分解的骨头。生物降解法依赖于耗氧微生物，产生少量的硫化氢、甲烷及氨气，整个处理过程中不会产生过重的恶臭味道，且锯末具备一定的吸收能力，处理场所的封闭性不会对周边环境及地下水造成污染。

4 充分利用多样化处理技术

不同的处理需求对应的处理方式存在差异，市场上对病死畜禽尸体处理的方法呈现多样化趋势，堆肥处理方法中也会有用到生物降解技术。针对烈性病致死的畜禽尸体的处理，为了满足无害化处理的要求，应该将生物降解及高温化制进行有机结合，形成具有较强适用性的高温生物降解技术。利用生物降解方式对病死畜禽尸体进行处理，不仅节约土地资源，还能减少石灰及柴油等资源的消耗，减少处理成本，且整个过程不会有污染性气体排放到环境中，具有生态环保的特点[2-3]。

5 结 语

传统的病死畜禽尸体处理方式会对周边环境造成污染，且尸体的堆积会产生大量的病原菌，不仅对养殖场及周边环境构成严重威胁，还不利于人们的身体健康。需要相关机构对主推技术进行合理应用，真正实现无害化处理。