优化磨芋种植技术，提高种植效益

吕志平

摘要：随着经济的高速发展，磨芋作为医药、食品以及工业重要的原材料，发展的前景越来越广阔。磨芋主要生长在亚热带湿润季风气候的地区，其具有喜阴凉的习性，很适宜在山区种植。因此，发展磨芋的种植，是促进山区农民经济水平提高的有效途径之一。本文从优化磨芋种植技术的角度出发，探讨和研究提高磨芋种植效益的技术，希望能够为栽培高产磨芋、增加农民收入以及发展山区经济作出一些贡献。

关键词：磨芋;种植技术;种植效益

1 有关磨芋的相关概述

磨芋又叫魔芋、花边杆，属于天南星科多年生草本植物，主要属被子植物门，单子叶植物纲。其种类非常丰富，花磨芋、白磨芋是其中非常优良的品种，因为质量好、产量高而闻名。磨芋具有极高的营养价值，其根茎中含有的葡甘聚糖是自然界中独有的，该糖是磨芋根茎必不可少的组成成分，拥有特殊的生理功能和理化性能。

磨芋所制作的食品是在全球流行的营养保健品，具有降低血压、美容养颜、排毒减肥、预防癌症等功效，因此越来越受到人们的欢迎。它不仅可以用来制作食品，还是化学工业与医药工业无可替代的原材料。磨芋因为具有全株有毒、性凉以及味辛的特点，在医学上可以用来治疗毒蛇咬伤、肿块等症状。因此，磨芋加工品在海内外都具有广阔的市场，未来发展空间很大。

磨芋喜阴凉且耐湿，亚热带湿润季风气候的低纬度海拔地区气候温和，降水丰富，雨热同期，因此非常适合磨芋种植。然而这样山区的地理环境在一定条件下限制了粮食的种植，导致农民收入较少，地区经济水平低下。在这些山区发展磨芋种植，优化磨芋种植技术，提高种植效益，是有效提高山区农民收入、带领农民脱贫致富的有效途径。

2 目前磨芋种植中面临的灾害和问题

2.1 容易受到自然灾害的影响

山区在冬季的时候气温较低，贮藏在地里越冬的磨芋由于没有做好保温和防寒的措施，很容易遭受冻害。磨芋的根茎受冻之后，根茎的细胞内的水冻结成冰，导致内部的组织结构受损;在气温一定回升之后，球茎内部的水解冻造成其腐烂。处于调种阶段时，山区气温低，阴雨连绵，一旦贮藏方法没有达到标准，极易破坏磨芋表皮使其发生腐烂。而在磨芋的生长时期，气温较低又没有做好防护，磨芋很可能会因为受到冷害而死亡。

磨芋种植生长的时期处于山区的梅雨末期，在这个时期降雨密集且持续时间较长，磨芋很可能受到涝灾的影响。山区的地势陡峭，在雨水的冲刷之下造成土壤侵蚀或者水土流失，使磨芋的种芋或者根茎暴露于地面，严重的情况下雨水甚至会冲走磨芋。同时在雨水的长时间冲刷下造成磨芋的叶片受损，进而褪色枯死。

磨芋的根系并不发达，山区在处于旱季的时候，磨芋能够吸收到的水分很少，无法抵御旱灾。如果没有做好及时的预测与防护，磨芋在旱季很容易因为缺水而死亡。

2.2 病虫害的侵害

影响磨芋生产的虫害有许多，其中影响比较大的有甘薯天蛾、磨芋线虫、豆天蛾等。这些病虫害严重危害了磨芋的生长，受到这些病虫害的侵害后，会延缓磨芋的生长速度，降低磨芋的质量，在严重情况下甚至导致磨芋死亡。而当人们食用了磨芋加工的食品或者药物后，会对人们的健康造成威胁。

3 磨芋的高产栽培技术

3.1 坚持因地种植，严格选地整地

磨芋幼苗对光、温、水、肥等各种条件的要求较严，须始终坚持适时因地宜水适土、因人就地制宜栽培。海拨五百米以内的低地或丘陵，应尽量选用荫凉地进行栽培。应选用土壤肥沃、土质疏松、排灌排水条件好的微酸或中性砂壤土质土壤，以及土中含有少许少量砾石的沙质壤性砂土、轻沙质壤士、气泡沙质土壤等的沙质慢坡或梯田，这些都较适合坡地栽培白花磨芋。平地上也虽然可以进行栽培，但还是需要尽量采用高垄方法种植。随着连年深耕使用农家肥，通过利用水改善基壤土质、培肥利用地力，逐渐发展形成了高质量的磨芋农业生产基地。磨芋在以工代餐或粉地加工种植前，要及时进行探挖炕地，以徹底除去进入土地土壤中的大量砂石、杂草和土壤残膜等。下种前精细的检查耖耕种田和犁耙地，必须尽量达到活性壤土层在一尺以上、土碎疏松的标准下种植，以利于小磨芋根部块茎的膨大、实现高产。

3.2 坚持科学间套，实行高效栽培

3.2.1 魔粮的间套栽培模式。在适宜栽培的区域，因地制宜地推广间作的套种模式

一种是低山。磨芋每年冬播，每年冬播三行磨芋之间留一较大条播空行46.67～53.33cm;磨芋在春播的，于三行之间留一条播各种小麦或者同时移栽各种油菜;次年春末夏初或收割完油菜小麦在大平米空间磨芋中心一带定植单行磨芋苞谷，株距二尺，行距四尺，苞谷约1000株/667m2。苞谷已成熟，收托后即可留株。利用苞谷或各种高杆谷的作物，为白花磨芋进行遮荫。

第二种为高山。磨芋播在冬播250cm一带，磨芋夏播带250cm左右，预留行83.33cm。预留植株行内播种条件在次年的春播一垄具有超薄细微膜全表层覆盖的小花苞谷。利用魔薯超微分子水平保温膜的功能增温、灭虫除草、保温施肥、保墒等主要功能，让西部高山区的高产磨芋安全顺利过冬，春后提早进入出苗期，进而有效抢先抓住磨芋适宜发芽时节，拉长磨芋块根的发芽鼓起期，从而有效夺取高山磨芋高产种在品种中的地位，并有效率地克服了目前高山草地温度偏低、积雪降温不够、出苗期多荒于高山草地低等主要矛盾。

3.2.2 林（果）地间套栽培模式

充分利用了幼林田、果树园等品种田以及土厚田肥的空行或间套栽培，这些荫蔽条件对于磨芋的生长十分有益。

3.2.3 创新庭院蔬菜种植经营模式

各地区的农户可以充分利用房前屋后、田角园边、庭园两旁树木下、棚架荫蔽坡地、沟坎边以及其他土壤厚、肥力高的优质土地适合栽培白花磨芋。这类的磨芋土地施肥配方好和有机肥源足、管理简单、光照适中，有利于促进磨芋高产。

3.3 掌握需肥特点，坚持科学施肥

耕地属于土壤杂质肥力比较小的火山磨芋苗基地，每亩需要施用优质垫圈肥、优质沙壤土杂质肥粪、天然优质草皮和石火山杂粪和优质农家肥三百担以上。连施二年后，每667m2可施二百担左右，经多年的浇水培肥可形成高产的山海羊的肥田。底肥中，一般按照所用土地土壤营养利用情况规定使用有机生物尿素钾肥214kg，并适当减少使用生物尿素磷酸改性和生物过磷酸钙以及生物钙镁磷肥等有机肥料。其他农家肥火粪可通过结合耖土、翻耕等方法放入直接土壤中，也可于平地种植时直接进行土壤沟渠灌施或穴穴喷施，施后先将土覆盖一层薄的水土再进行下种，火粪则土肥可混合作为土壤覆盖后的种肥肥料为佳。

施肥中，必须严格禁止大量使用任何带有老弱病残孕体（包括带有诸如磨芋花等病源的植物枝叶、禾杆、块状根茎等）的有机农家肥，和使用鸡屎和猪粪以及其他含有高氯量元素的有机肥料;同时，不可多施用含氮素类的肥料。大量种植使用有机农家肥，尽量少用或施用有機化肥，不但有利于栽培肥保持地力、改善磨芋土壤肥和土质，也同时可有效促进使用磨芋发芽的个体生长发育稳健壮实，提高磨芋抗病抗虫能力。

3.4 加强田间管理，及时防治病害

落实干草覆盖。磨芋草覆盖土壤具有保墒保肥、防涝调节气温、灭草护土、减少土壤病害、改善土质条件等综合效果，对于改变土壤水、肥、气、热条件，促使块茎膨大有着非常关键的意义，也是防治磨芋病害的主要措施之一。所以，应全面落实干草覆盖栽培技术。磨芋粉播后，必须大量采集各类作物禾杆、角果壳、枯枝叶和遮盖材料等，长的最好铡碎、均匀、平实、紧密地撒盖在磨芋种植的地面，以做到"草不成砣、地不露白"的标准。

防水排渍、防旱。磨芋在土地管理中要注意适时清理地沟蓄水排涝，并及时做好准备雨水暂停后浇水干，以免旱涝渍害的情况发生;如果遭遇严重旱灾，政府部门应当立即采取有效管理措施立即实行防雨抗旱防涝保墒，但防雨抗早时磨芋不宜进行串灌或者漫灌，必须及时浇足够的水，保好墒。有一些条件可以进行海水喷灌的则更好。

有效防治水生植物病害。坚持在切实做好各种盖土灌草和水雾排渍等一般污染预防措施的基础上，适时组织开展各种药剂污染预防，一般分别在六月下旬、7月上旬和中旬连续进行第三次，一般每天可用含有硫酸盐和链霉素400ppm的食用水溶液或者同时使用百菌清、百菌通等多种药剂同时进行盖草灌根及水雾喷洒，以利有效预防各种磨芋软腐病以及白绢病害。另外还要特别注意适时进行清理一些病株，在土壤田管管理工程中的假如病株出现了一些病株，就认为应该及时进行病株带有大块根的整株土壤清理，首先需要使用新鲜优质石灰粉及少量灶灰水溶剂进行对长在病株上的土壤进行消毒，然后再对其进行育苗施药后的治理。另外，还认为应特别注意有效预防磨芋传染虫和病毒的频繁传播危害昆虫;在磨芋整地施肥技术、田管工程管理与磨芋收割开挖的操作过程中，随时只要发现病害即可迅速杀灭。

参考文献

[1] 徐文东，俞国华，续慧英，等.磨芋高产栽培技术[J].农村实用技术，2009（12）：33.

[2] 陈锐，周遇春.磨芋高产防病栽培技术[J].四川农业科技，2008（12）：28-29.