磁州窑装饰纹样在餐具设计中的应用研究

杨彬彬

关键词：磁州窑;装饰纹样;餐具设计;应用

中图分类号：TS972.23 文献标识码：A

文章编码：1672-7053（2021）12-0140-02

磁州窑作为我国北方民间的瓷窑，由于其服务对象主要是当时的劳苦大众，因此瓷器的装饰纹样题材多来源于民间生活，主要可概括为植物纹、动物纹、人文故事纹等。这些题材反映了百姓对富足、吉祥等美好生活的憧憬，寄托着人们的精神追求。磁州窑装饰纹样具有独特的艺术审美和民族意蕴，将其巧妙融合于餐具设计中，对于磁州窑文化的弘扬与餐具设计的发展都具有重要的意义。

1磁州窑装饰纹样

磁州窑的窑址位于今河北省邯郸市峰峰矿区的彭城镇和磁县的观台镇一带，磁县宋代叫磁州，故得名磁州窑。磁州窑的装饰纹样题材颇多，大多取材于当时劳苦大众的日常生活，反映着人们的伦理观念、礼仪教养、世俗生活、美好希冀等。装饰技法多达十几种，各种装饰纹样结合不同的陶瓷装饰技法，绘制在陶瓷器型上，形成了磁州窑独特的艺术装饰风格特征。

磁州窑装饰纹样题材颇多，大致分为以下几种：

1）蕴含富贵吉祥的植物纹饰。在磁州窑装饰纹样中，用花草植物作为装饰是最普遍的，匠人们根据人们对于花卉等植物的不同认知心理，选用牡丹、莲花、竹叶、菊花、梅花等象征富贵、高洁的花草作为题材进行创作。牡丹纹是磁州窑植物装饰纹样的重点，因其外形饱满雍容，在中国素有“富贵之花”的称号。磁州窑工匠根据牡丹的生长规律，从缠枝、折枝等不同情态描绘牡丹，尽力去表现牡丹花的娇艳和雍容华贵[1]。图1是金代的叶形绿釉牡丹纹枕，枕面内的牡丹花与叶布局协调，绘画线条自然流畅，当中还有其他抽象纹饰点缀，增加了画面的层次感。

2）福禄祥瑞的动物纹饰。动物纹饰大致包含珍禽猛兽类、鱼类等。禽鸟类有仙鹤、鸳鸯、喜鹊、花鸟、芦雁等纹样。兽类中有狮虎纹、鹿纹，以及龙凤纹等。大多是祥瑞之兽，表达了人们镇宅辟邪、福禄吉祥的心愿。鱼类纹的出现，可能是因为磁州窑窑址一处位于漳河两岸，一处位于滏阳河源头，靠近水源，经常能够看到岸边水草及河中游鱼，因此匠人们就地取材，把这些东西装饰在盆底、盘底等，既有实用价值，也十分美观。图2是元代白地黑花鱼藻纹盆，将鱼这一形象勾勒于盆的底部，加上简单的鱼草装饰，当盆中加满水时，微风吹动水面，好似鱼儿与水草在盆中游动，使整个画面生动有趣，兼具了实用价值与观赏价值。

3）祈祷多子多福的婴戏纹饰。婴戏纹是磁州窑装饰纹样中不可缺少的元素，主要刻画儿童游戏玩闹的场景，多绘于瓷枕上，人们梦想着这些瓷枕具有神奇的功效，如果每天使用它便能带来子子孙孙的不息繁衍[1]。婴戏纹样对当时儿童生活的记录十分详细，例如放风筝、放鞭炮、蹴鞠、打陀螺等儿童游戏，活泼向上，充满朝气和生活气息。在婴戏纹的画面中也经常点缀具有美好寓意的动物纹和植物纹，使画面更加丰富。图3是磁州窑婴戏纹瓷枕，枕面上是玩游戏的婴孩形象，画师对人物线条的刻画流畅自然，人物神情传神，体态刻化丰满、具有肉感，构思生动，生活气息浓厚。

4）表达美好精神的字画纹饰。字画纹是磁州窑独特的装饰纹样，主要以文字和人物山水画来传达人们的精神品格。主要有诗、词、曲、赋、国画等各个类型，内容上涉及生活的各个方面，其中最具代表的是白地书“招财利市”梅瓶，“招财利市”是繁荣商业的用语，这种宣传商业、表达喜庆的做法，不仅美化了瓷器，而且还传播了文化知识[3]。图4是白地黑花“祝寿”如意枕，装饰纹样采用了9片象征君子精神的竹叶，并在其上方配合“寿”这一文字，巧妙地组成了“祝寿”的寓意。表达了人们对于长寿、健康的追求。

2磁州窑装饰纹样在餐具设计中的应用价值

提起饮食文化，餐具自然是必不可少的。随着社会的进步，人们对于日常用品的要求越来越高，不但要求其功能合理，对于精神文化的要求也日益凸显。而餐具作为一日三餐必不可少的器具，自然要在满足实用功能的同时，也在造型、颜色、纹饰上满足人们对于文化内涵与精神的需求。磁州窑装饰纹样具有丰富的文化内涵，体现着磁州窑千年传承的精神。将磁州窑装饰纹样合理地运用到餐具设计中，不仅可以丰富餐具的文化内涵，而且对传播磁州窑文化精神也有着积极的作用。因此，在餐具设计中合理应用磁州窑装饰纹样具有重要价值。

2.1增加餐具设计的艺术价值

在餐具设计中，基础的实用功能得到满足后，餐具的艺术审美性也应在设计中加以充分的考虑。好的餐具设计需要兼具实用性与艺术审美性。餐具的艺术审美性可以从餐具的造型、色彩、纹样等方面设计。特别是对于纹饰的设计，会更多的关乎到餐具的艺术审美与文化内涵，这也使得磁州窑装饰纹样可以与现代餐具设计进行恰当的结合。因此，在餐具纹饰设计中巧妙地融合磁州窑纹样这一传统文化元素，可以使餐具的艺术价值有所提升。

2.2增加餐具设计的文化价值

生活节奏的加快，让人们在生活中少有精力与时间关注身边的美好，长期压抑的情绪最终会导致情绪的爆发。在这一背景下，人们越来越多的关注到生活态度、价值取向等。而具有文化内涵与文化导向的餐具可以让使用者在使用的过程中感受到设计者所传达的文化意义与价值观，并通过互动最终找寻适合自己的生活态度[4]。例如日本的餐具设计，通常表现出质朴、温暖、低调、舒适等一系列特点，由此人们可以从中感受到设计者所传达的“温暖与感心”的文化价值观。因此，在餐具的设计中，将磁州窑的文化与价值注入其中，既可以增加餐具本身的层次与内涵，更能让餐具作为载体，向使用者传达磁州窑优秀的文化价值。

3磁州窑装饰纹样在餐具设计中的应用方法

3.1纹样移用与拓展法

纹样移用与拓展法，即在设计当中将提取的文化元素与产品相结合，是客观的表现形式。磁州窑装饰紋样作为一种符号媒介，承载着磁州窑优秀的文化信息，有传递文化精神的功能，设计师可以在磁州窑丰富的装饰纹样素材中，提取出适合餐具设计的纹样元素，经过合理、巧妙的设计与创新，使纹样元素与产品的设计理念相契合。

例如，缠枝牡丹纹是磁州窑装饰纹样中的佳品。国家级非物质文化遗产磁州窑烧制技艺传承人安际衡大师对牡丹纹进行了更为具象化的处理。在磁州窑传统的瓷器上，牡丹纹多以简练概括的造型出现，而图5安际衡大师的作品则将牡丹花更为写实的装饰在盘子上，疏密安排合理，层次分明，栩栩如生，把牡丹花的雍容华贵之态充分体现出来。又比如，文字纹在磁州窑瓷器上的出现和应用也十分广泛，多以白地黑绘的形式出现，黑白对比鲜明，极具磁州窑特色。

3.2情感象征隐喻法

除客观与可视的应用装饰纹样这一文化符号之外，还可以利用其无形的文化内涵赋予产品精神层面的意义。在餐具设计中运用象征隐喻手法，即在装饰纹样中选取到适合的文化元素作喻体，通过在设计中的构思与应用，让人们通过这一具体的文化元素联想和感知到元素背后的精神层级和文化内涵。运用情感象征隐喻的形式，不仅可以传递给人们磁州窑表象的文化元素，更可以使人们感受到文化情感的传递。在运用情感象征隐喻时，传达的文化内涵与精神是抽象的，无法直接运用在具体的餐具产品之上，所以可以选用合适的“文化喻体”来代表，并且能让人们感知到所选用的装饰纹样这一“喻体”与传达的人文内涵之间的联系，才能使人们真正感受到设计师想要传递的文化精神。

3.3品牌联名法

在当下，随着人们物质生活的满足，各种生活产品的品牌敏感度逐步提高，就连以往对于品牌并不敏感的产品，例如毛巾、卫生纸品、清洁用品、床上用品等，都开始在品牌上做出区分。对于餐具市场而言，未来也必将出现品牌分化[5]。在这种背景下，深度挖掘磁州窑的装饰纹样特征与文化内涵，结合上述的设计方法，运用到餐具设计中，推出磁州窑系列餐具，从而打造磁州窑文化餐具品牌。从长远的角度来看，这一方法有利于磁州窑文化的传播和餐具产品的售卖，也更容易形成一种具有特色的文化符号。

4结语

文章通过对磁州窑装饰纹样的挖掘与创新，将其巧妙的融入餐具设计，在增加餐具的艺术价值与文化价值的同时，让餐具这一载体成为磁州窑传统文化思想精髓的传播者。同时，对磁州窑装饰纹样的创新性设计与应用也增加了餐具产品的附加值，对完善具有磁州窑文化内涵的餐具设计研究提供了更多的理论指导。