海口琼山地区樟树港辣椒的产销现状与推广种植举措

陈春桦 冯耀珠 刘 杰 吴泽平

（海南省海口市琼山区农林服务中心，海南 海口570228）

海南是我国冬季南菜北运的主要蔬菜产地之一，辣椒是海南供应北方冬季市场数量最多的蔬菜品种。据统计2008～2017年海南省辣椒种植面积从3.35万hm2增至4.55万hm2，年均增幅3.58%；产量从86.87万t增至110.29万t，年均增幅2.70%[1～3]。

海口琼山地区主要种植泡椒和线椒，2019年琼山辣椒种植面积为1 780 hm2，受新冠疫情影响，加上缺乏品牌影响力，当地辣椒售价低，且滞销严重。为有效落实农业产业供给侧改革，满足广大消费者对高品质蔬菜的需求，提高当地椒农的生产效益，我们对琼山地区的辣椒产业作了调研。调查发现，在2020年琼山地区大部分椒农亏损的情况下，有农户凭借樟树港辣椒获得了可观的收益。为防止农户跟风种植造成损失，我们对樟树港辣椒在琼山地区的引进种植和推广的可行性进行了研究分析。

1 樟树港辣椒简介

樟树港辣椒是湖南省湘阴县樟树镇具有明显地方特色的辣椒品种，具有200多年的栽培历史，其株型紧凑、偏矮小，分枝密集，口感清香脆嫩、前期微辣后期高辣，较其他品种椒香更浓郁，烹饪过程中质壁不易分离，保质期长[4～5]。樟树港辣椒已获得国家农产品地理标志称号、湖南省著名商标，入选国家名优特新农产品目录[4]。目前，樟树港辣椒主要分布在樟树镇的友谊、荻新、文泾等10多个村，种植面积约267 hm2，2019年平均产量约600 kg/667 m2、产值约3万元/667 m2。

2 樟树港辣椒在琼山地区的产销现状

2018年琼山区三门坡镇谭文村一农户种植了约2 hm2樟树港辣椒，收购价为18元/kg；2019年该农户以“公司+基地+农户”生产管理模式扩大了种植面积（约12 hm2），实行统一供种、统一管理、统一收购，平均产量达到2 000 kg/667 m2；2020年春节前后受新冠疫情影响，辣椒收购价波动较大，春节前收购价14元/kg，春节后降至8元/kg，扣除成本（3.4元/kg），樟树港辣椒的利润仍高于同期其他辣椒品种。目前，该地区生产的樟树港辣椒主要供应湖南市场，一部分销往江浙一带；销售模式以农超对接为主，种植效益高。

2019年琼山区云龙镇一农户种植了近1.33 hm2的樟树港辣椒，平均产量与前者相当，因其依赖传统的销售渠道，受新冠疫情影响，外地经销商无法进产地收购，本地代销商对辣椒新品种又缺乏了解，种植的樟树港辣椒滞销严重。

3 琼山地区引进种植樟树港辣椒的可行性

引进种植蔬菜新品种的首要条件为引种地的生产条件和气候条件与原产地相似。樟树港辣椒对土壤、气候要求高，只有在特定的条件下才产生浓郁的椒香味。为研究樟树港辣椒在不同地区种植的可能性，科研人员将樟树港辣椒引种到海南三亚等地，引种后的樟树港辣椒均出现了树势增高、果实变大、口感变差、香味变淡等变化[6]。为此，我们将琼山地区的土壤和气候条件与樟树港辣椒原产地进行了对比分析，为琼山引进种植樟树港辣椒提供可行性依据。

3.1 土壤条件

樟树港辣椒原产地农田耕层深厚，成土母质主要为第四纪红土红壤，历经耕作熟化，土壤理化性状良好，pH值为6左右，含有机质1.8%～2.6%、有效磷10～15 mg/kg、速效钾80～110 mg/kg[4]；海口市琼山区农田土壤含有机质31.1 g/kg、碱解氮119.1 mg/kg、有效磷14.6 mg/kg、速效钾97.3 mg/kg。

3.2 气候条件

樟树港辣椒原产地为亚热带季风性温湿气候，光照充足，气候温和，雨量充沛，四季分明，樟树镇年均日照时数为1 697.1 h，年均气温为17.1℃，年均降水量1 383 mm；海口市琼山区为典型的热带海洋性气候，春季温暖少雨多旱，夏季高温多雨，年日照时数2 000 h以上，相对湿度85%左右，平均气温最高28℃、最低18℃左右[7]。

4 推广种植樟树港辣椒的举措

调查分析得知，海南琼山的土壤和气候条件虽与樟树港辣椒原产地相似，但还存在许多不同之处，引进种植樟树港辣椒还需采取一些特殊的措施。

4.1 遵循“一少三多”的引种原则

遵循“一少三多”的引种原则，即少量引种、进行多点多年多区域品比试验，试验成功后再逐步扩繁，避免盲目引种造成较大的经济损失。

4.2 争取财政支持

引进良种需开展多点多年多区域试验，并配套相应栽培技术，以保证良种推广的优越性和安全性。琼山地区引进种植樟树港辣椒应参考原产地的栽培措施，结合当地的自然环境和生产条件制定相应的栽培技术规程。建议相关部门在樟树港辣椒引种试验、建立示范点等方面给予一定的财政补贴[7～8]。

4.3 因地制宜创新品牌

由于地域环境的差异，琼山地区种植的樟树港辣椒在品种特性上很难与原产地保持一致。我们可利用比较优势，坚持效益为目的、市场为导向的原则，以本地自然资源为本创新品牌，打造具有琼山特色风味的樟树港辣椒，走“引进-吸收-创新-试验-推广”之路，将异地良种打造成具有本地特色的优势产业。

4.4 借助多种销售渠道，平稳市场价格

琼山的樟树港辣椒应借助线下线上多种销售渠道进行销售，以保证销量，降低价格波动幅度，利于提高种植户的积极性。线下销售以订单模式为主，主要包括农超对接、农商对接、农企结对等方式；线上销售可构建“互联网+品牌农业”模式，通过手机APP、媒体广告等载体进行全方位的宣传推介，拓宽销售途径。