高校大学生运动营养存在的问题与对策思考

聂淼森 广州现代信息工程职业技术学院

近年来，我国国民的健康意识在逐渐地增强，全社会都开始持续关注高校大学的健康状况。许多高校在进行教学改革时，也增设了运动营养学专业。尽管如此，我国大学生整体的身体素质依然令人担忧。不少学生只关注文化知识的学习，却很少关注体育锻炼。因此，重点分析大学生的运动营养情况非常关键。只有提高大学生的身体素质，才能更好地为社会培养更加优秀的人才。

一、运动营养的内涵

近年来，我国在培养国民身体素质的过程中，兴起了运动营养的话题。运动营养是指个人按照自身的身体素质，可以参与的运动项目等方面，制定的科学性的营养补充方案。运动营养的理念是具有科学依据的。从理论上而言，运动和营养二者的关系是相辅相成的。人们在参与不同运动项目的过程中，会受到运动的影响，其体能的消耗与身体上的损耗也存在着差异。那么，针对个人制定的体育项目，以及更具针对性的营养补充非常关键。也就是说，假如大学生没有充分的运动，但是存在营养过剩的问题，此时很容易导致出现肥胖的情况，从而引发一系列的健康问题。假如大学生获取的营养不足，很容易降低其抵抗力，或者增加营养不良的概率，从而逐渐地导致其身体素质的降低。因此，运动与营养是互相联系的，二者是密不可分的。

二、高校大学生运动营养方面存在的问题

大学生的课余时间比较充裕，这可以为其培养自己的兴趣提供更多的空间。很多喜欢运动的学生可以在空闲时间参与体育运动，比如足球或者篮球。还有很多学生更喜欢看书或者看电影，很少参与运动。因此，不少大学生的身体素质都比较差，而且身体素质差异化的现象比较明显。并且，现阶段大学生会被一些外在条件束缚，饮食方面不够健康，喜欢吃一些重口味的食物，也很少关注膳食的均衡。因此，高校大学生在运动营养方面存在一些问题。

（一）大学生了解运动营养的途径较少

从理论上而言，大学生可以利用多种媒体的方式，例如报纸、电视，或者互联网等了解到运动营养方面的知识，并且，在教学课堂上，大学生也可以了解到运动营养的重要性。然而，在实际生活中，媒体很少介绍运动营养，即使一些广播媒体有运动知识的专栏，最终也会在考虑商业利益的情况下，发展成“销售节目”。导致这种情况发生的原因在于国人的习惯。国人更倾向于治病的方法，而非预防疾病。从根本上来说，人们的健康意识不够强，也没有意识到运动营养的重要性，从而导致大学生也很少能够了解更加专业的运动营养知识，对这方面知之甚少。同时，大学生的饮食也不够健康，他们更喜欢吃重口味的食物，饮食不规律，获取的营养也不够均衡。还有一些大学生喜欢吃夜宵，这会为其消化系统带来负担，很容易降低身体素质。

（二）大学生不够了解运动营养专业知识

我国人民整体上都对运动营养的知识不够了解，也包括大学生。随着我国经济水平的不断提高，很多人认为及时地补充营养就可以实现人生价值，不需要参与体育锻炼。因此，不少人还没有认识到运动营养的重要性。虽然，近年来我国的国民素质在逐渐地提升，人们开始意识到运动营养的意义，也越发地关注健康问题。城市中开设了不少健身房，还有不少人会聘用专业的私人教练。但是其中涉及的运动营养知识比较少，而且私人教练安排的膳食需要很高的费用。大部分人对于运动营养知识还是不够了解。虽然，高校大学生属于愿意接触新事物的群体。但是，全社会对运动的营养的忽视也会影响到校园，学校也不太重视营养健康方面的教育。高校学生缺乏对运动营养了解的机会。各大高校在体育教育方面做得比较好，学生在学习和锻炼的过程中，可以充分地了解到一些体育知识。但是，很多高校并没有设置营养学科，导致学生缺乏对运用营养知识的了解和学习。

（三）高校只重视体育运动，忽略运动营养教育

在高校中，体育教师负责为学生进行体育教学，安排体育运动。因此，体育教师应该自觉为学生传授运动营养方面的知识。然而，在实际的教学过程中，很多体育教师为了及时地完成教学任务，只关注体育实践教学工作，却很少严格地要求学生的日常膳食管理。造成这一现象的根本原因包括两个方面。第一，体育教师还没有转变教学观念，在课堂上也没有做到以人为本，很少关注学生的健康水平。第二，高校学生自身也很少关注运动营养方面的知识。课外的时间也不重视与体育教师进行这方面的讨论，也很少在线上查询资料，从而导致健康问题的出现。

三、高校大学生运动营养方面的解决对策

（一）大力宣传运动营养知识

媒体有责任、有义务开展国民教育，积极地引导国民加大对健康问题的关注力度。一直以来，我国对于运动营养方面的知识缺乏了解，但是运动营养会在一定程度上影响到国民健康。因此，媒体应该大力地宣传运动营养知识，肩负起推广运动营养的责任。第一，新媒体可以在网络上，号召高校学生积极地参与到运动营养的项目中。高校学生是新媒体最广泛的受众，能够在网络媒体的推动下，积极地配合宣传工作。新媒体的宣传活动能够激发人们对于运动营养的兴趣，号召更多的高校学生认识到运动营养的意义。第二，报纸、杂志、广播等传统媒体也应该开设一些运动营养方面的栏目，为宣传工作提供有力的支持，引导高校学生加深对运用营养知识的了解，自觉地关注自身的身体健康，从而逐渐地提升体质。

（二）高校教师应该加强学习，重视引导作用的发挥

高校的体育教师应该加强对运动营养知识的学习，意识到均衡膳食的重要性，储备丰富的运动营养知识，详细地为学生讲解。并且，体育教师还应该合理地利用教学资源，积极地开展运动营养理论知识的教学工作，发挥教师的能动性，详细地讲解体育知识，适当地添加关于运动营养的知识，帮助学生缓解学习压力。这样，学生不仅可以参与体育锻炼，还能够了解到运动营养知识。另外，在平时的教学活动中，体育教师应该积极地引导大学生，持续地关注运动营养知识，培养良好的饮食习惯，提高饮食的质量。在饮食时不能偏食，多摄入蔬菜和水果，补充维生素。如果学生的体内缺乏钙含量，还应该多吃奶制品、肉类、海产品等。大学生也可以主动地向教师请教膳食知识，了解自身在运动或者膳食方面的不足，并且及时调整自己的饮食结构，增加运动量，培养健康的运动营养方式。大学生也可以利用互联网，在线上搜索关于运动营养的资料，利用课余时间加强与其他同学的沟通，互相分享自己参与的运动项目，以及膳食的安排，从而制定更合适的运用营养方案。

（三）高校重视提高运动营养教育的能力

合理的营养有利于确保学生正常地进行学习和锻炼。高校应该重视运用营养知识的传播，可以开设营养学科目，加强学生对运动营养知识的了解。尽管，当前运动营养学科系统还不够健全，相关人员对于这方面的研究成果也较少。但是，高校可以将运动营养学设置为选修课程。一些重视这方面研究的教师，可以为学生渗透一些营养学的知识，增加学生了解运动营养知识的渠道。并且，体育教师在教学过程中，不仅要关注提高学生的身体素质，也可以讲解一些营养学方面的知识，将运动和营养相结合，促进学生对运用营养知识的了解，从而逐渐地改善不良的饮食习惯。如果大学生缺乏营养，其运动能力也会随之下降。如果学生的营养过剩，其体重就会有所增长，严重时可能还会出现过于肥胖的现象。因此，高校应该完善体育与健康教育工作，科学地指导学生进行体育锻炼，重视增强个人的身体素质。同时，高校大学生也应该认识到科学膳食的重要性，转变错误的饮食观念，利用课余时间，咨询教师，制定合理的运动营养计划。另外，高校也应该为学生增加更多的学习渠道。例如，校园广播可以设置一些专门介绍运动营养知识的栏目，或者邀请一些专业人士进行讲座，也可以组织一些这方面的知识竞赛，培养学生对运动营养学习的兴趣，增加对运动营养知识的了解，从整体上提高运动营养教育的能力。

（四）高校学生树立运动营养的意识

合理的营养有利于确保学生正常的学习，也是其参与体育锻炼的基础。高校大学生的健康状况不仅被遗传因素所影响，还会受到营养与运动因素的影响。现代营养学提倡，合理的营养有利于人们更好地进行各项体育运动。大学生的营养状况会在一定程度上影响到其运动能力的高低。然而，如果营养过剩或者营养不足，也会影响到人们的身体健康。因此，高校的体育教学工作应该强化运用营养健康教学工作，帮助学生树立运动营养的意识，提高学生的身体素质。

（五）多方配合保障学生的科学的运动与营养

高校的体育教学部门和教师需要加强与有关部门的沟通，重视对学生身体素质的了解，可以定期地为学生安排身体测试，时刻关注学生的身体状况。因此，学校的食堂、卫生部以及体育教学部要协调配合，共同为学生制定健康的饮食与运动计划。并且，体育科研人员也应该针对学生的实际需要，合理地安排一日三餐。还可以针对体质较弱的学生，进行专门的营养调查，为其科学地配餐，正确地指导学生的膳食。这些做法都有利于保证学生对于营养的需求，从而为其参与体育锻炼与日常的学习奠定基础。

四、结语

高校大学生属于一个特殊的群体。这些学生在上学期间承受着就业的压力，很少参与体育锻炼，而且也缺乏对运动营养知识的了解。如果过度地进行体育活动，很容易导致身体疲劳，而且也无法快速地恢复，从而不利于身体的正常发育，也不利于按时地完成学习任务。高校应该加强运动营养方面的教学，促进学生对运动营养知识的了解，积极地引导大学生，培养良好的饮食习惯，从而逐渐地提高大学生的身体素质。