丑梨集约化栽培技术

李海燕，刘川江，赵守军

（1 山东省威海市文登区宋村镇农业综合服务中心 264403；2 文登区农业农村局）

1 高标准建园

1.1 园地选择 规模化梨园的选址要充分考虑以下几个因素：一交通、电力条件。交通要便利，便于机械进出和产品运输；能满足必要的电力设备用电和生活用电；二排灌条件。要靠近水源，排水良好，旱能浇，涝能排，能够安装滴灌设施。三土壤条件。土层要深厚、土壤疏松肥沃，有机质含量高。对土壤肥力差的，可以通过增施有机肥、休耕养地等方法先提升土壤肥力；四周围应避免有桧柏。以减轻梨锈病的危害；五要远离污染源。达到生产无公害、绿色食品环境条件；六丘陵山地应以向阳缓坡为好，地势低洼的地方不宜建园，花期易受晚霜危害。

1.2 园地准备 秋季，每667 m2撒施40～50 kg 生石灰，深耕40 cm 深，将大石块捡出，整平。根据计划栽植密度沿南北方向每隔4～5 m，用开沟机挖深、宽各80 cm 的栽植沟，沟底铺20 cm 厚的杂草、树叶、玉米秸、花生壳等，分层撒尿素，每667 m2用量30～40 kg。每667 m2腐熟有机肥4～5 m3，过磷酸钙100 kg，与表土混匀施入沟内，填土灌水沉实。表土干后起垄，垄宽100～120 cm，垄高20～30 cm。

1.3 苗木准备

1.3.1 苗木选择 苗木质量好坏直接影响栽后成活及长势，因此要选择品种纯正、生长健壮的大苗建园。嫁接口愈合牢固，高度1.5 m 以上，粗度1.2 cm 以上，枝条粗壮、光滑、成熟度好，无机械损伤，无病虫害，芽体饱满；根系完整无伤害，主根粗度在1.2 cm以上，有5 条以上20～30 cm 长的侧根，粗度0.4 cm 以上。对达不到要求的，先在苗圃生长1 年，达标后再栽植。

1.3.2 苗木贮藏 对当地的苗木，要现栽现起。外调的苗木运回后，如不能及时栽植，要选择背阴背风排水良好处挖深、宽30～50 cm 左右的假植沟，树苗45°斜放沟中，一层树苗埋一层湿沙，将树苗根系和苗茎下半部盖严，踩实，使根系与土壤密接。

1.3.3 栽前修剪、分级 栽前要对苗木进行预处理，剪除嫁接口部位的残桩，解除嫁接口处塑料绑条，剪齐较粗的断根面。根据苗子的高矮、粗细、分枝、根系进行分级，20 棵一捆扎好。栽时相同规格苗木分区集中栽植，以保证梨园整齐度。

1.3.4 蘸根处理 将苗木根部放入清水浸泡24 h，栽前用50～100 mg/L 的萘乙酸+70%多菌灵锰锌可湿性粉剂500 倍液蘸根或喷根，以促进断根愈合早生新根并杀灭根部病菌。

1.4 栽植

1.4.1 栽植时间 在文登，初春多风，空气干燥，秋栽很容易出现枝条抽干现象，影响苗木成活。因此宜选择春栽，时间为3 月下旬至4 月上旬。

1.4.2 授粉树的配置 丑梨的授粉树可选择巴梨、绿宝石、三季梨等，配置比例15～20∶1。也可以不配置授粉树，采取人工授粉的方法。

1.4.3 栽植方法 为便于机械化作业和早期丰产，采用宽行密植的栽培模式，按2 m×4～5 m 的株行距。在栽植沟正中拉绳标记栽植位置，挖50 cm×50 cm×50 cm的定植穴。将处理好的苗木提放在定植穴中央扶正，纵横对齐，然后分层压入细泥土，轻轻提苗舒展根系，边填土边踏实，培土到根颈部位后踏实[2]，做树盘。栽后立即浇透水，3～4 d后，整平垄面，铺设滴灌管道，然后在树盘内覆盖黑地膜，滴灌管道盖于地膜下。黑地膜有提高地温，保墒、防止杂草的作用，利于苗木生长。

1.5 水泥支架埋设 密植树的树型细高，抗风性差，要埋设支架进行支撑。顺种植行方向，每隔10～15 m埋设水泥柱，水泥柱规格为4.3 m×10 cm×15 cm，地下埋入80 cm，地上高3.5 m，水泥柱埋设高度要一致，纵横都在一条线上。最外侧水泥柱要稍向外斜，外侧埋地锚，用钢丝绳拉紧，内侧用水泥柱顶住。水泥柱上间隔80 cm 拉一道防腐铁丝，共四道铁丝。

1.6 安装水肥一体化设备 水肥一体化技术将滴灌与施肥结合在一起，不但省工省时，省水节肥，还可以根据作物需水需肥规律随时供给。能明显增加产量，改善品质，提高经济效益。设备要由有资质的专业队伍设计施工。

2 整形修剪

2.1 树形的选择 自由纺缍形，干高70～80 cm，树高3～3.5 m，在中央领导干上，均匀分布20～25 个水平侧枝，下部略长，枝展0.85～1 m，上部的略短，其上着生结果枝或小型结果枝组。树冠成形后，呈细长纺锤形。

2.2 幼树期整形修剪（1～3 年）幼树期整形修剪的中心任务是强壮中心干，促发新枝，快速培养树形。

2.2.1 高定干 定干高度1.2～1.5 m，剪口芽下第1～2芽抠除，涂抹封剪油或漆等保护。

2.2.2 涂抹发枝素 发枝素能打破休眠芽休眠，加速细胞分裂，促进枝条发枝[3]，可加速树体成形。从距地面70 cm左右开始，每隔20 cm左右，在芽上涂抹发枝素，注意要涂抹不同方向的芽。第2 到第3 年，中央领导干轻短截，萌芽前每隔20 cm 左右芽上抹发枝素。

2.2.3 绑缚竹竿 苗木定植后，当中心干延长枝长到15～20 cm时，在苗木北侧，离中心干10～15 cm处插直径3～5 cm，高3.5 m 左右的竹竿，插入地下50 cm 左右，插入地下的部分要做好防腐处理。将竹竿固定在铁丝上，然后将中心干绑缚到竹竿上，以确保中心干直立生长。

2.2.4 拉枝 丑梨幼树长势较旺，干性强，枝条直立生长，角度不开张。可在新梢长到15～20 cm 时，用牙签将新梢基角撑至90°[4]，长度超过50～60 cm 的侧枝通过拿、捏、扭、捋等软化方法压低角度。8 月上中旬集中进行拉枝处理，用E 形开角器或绳将侧枝拉到80～90°。拉枝在幼树期每年都要进行。

2.2.5 冬季修剪 对中央领导干轻短截，疏除强旺竞争枝。对侧枝及辅养枝延长头上的竞争枝、轮生枝和对生枝一律疏除，保持单轴延伸，延长头不短截。主干70 cm 以下枝条全部疏除，往上隔20 cm 左右选留枝干比1∶2～3 的枝条做为侧枝或辅养枝，直径超过着生部位中干1/2 的主枝，疏除或极重短截。

2.3 初果期整形修剪（4～5 年）此期整形修剪的任务是缓和树势，促进花芽形成，提高产量。

生长季以拉枝、摘心，疏梢等措施为主，控制长势，培养短枝、叶丛枝等结果枝。冬剪疏除徒长枝、背上枝、过密的拥挤枝、延长头上的竞争枝、对生枝、轮生枝等，其余全部甩放。

2.4 盛果期修剪 此期修剪的任务是稳定树势，保持树形并且控制产量。

保留25 个左右水平侧枝，疏除过大的辅养枝；回缩较大枝组，改造为小型结果枝组；过密的枝组，选留粗度适中发育良好的，其余疏除；过弱的枝组要及时更新复壮。疏除树冠外围和中上部过密枝条、枯死枝、细弱枝、下垂枝和病虫枝等以改善光照条件。

3 花果管理

3.1 授粉 由于丑梨花不易吸引蜜蜂采粉[1]，因此，以人工授粉为主，辅以壁蜂或蜜蜂授粉，每667 m2投放200～300 头壁蜂或2 000～3 335 m2投放一箱蜜蜂。

人工授粉可采用人工点授，每个花序点授1～2 朵边花。这种方法效果好，但用工量大，只能用于小果园或初果期的果园。对比较大的果园或盛果期果园采取液体喷授。花粉液配制方法为：10 kg 水、300 g白糖，20 g 尿素，20 g 硼砂，最后放入20～25 g 花粉搅拌[5]。配好后立即喷洒，随配随用，放置时间不要超过1 h。此方法一般选择在盛花初期进行授粉，即有30%以上的花开放时授粉最佳。一天内应选择天气晴暖无风或微风的上午9：00-10：00 为好。

3.2 疏花疏果

3.2.1 疏花 在文登，丑梨一般在4 月上旬左右现蕾，此时可进行疏花。花量大时，在花序分离前疏花序，花序分离后疏花朵，每个花序留2～3 朵边花，其余全部去掉。

3.2.2 疏果 盛花后2 周开始，5 月底前完成。选留果形端正、果柄向下，生长良好的边果，20 cm 左右留1 果。1～3 年生树尽量少留果或不留果。

3.3 果实套袋

3.3.1 套袋前准备 纸袋选用内外浅黄色或外黄内白的专用果袋。套袋前1～2 d，全园细致均匀喷布杀虫杀菌剂。

3.3.2 套袋时间和方法 套袋在疏果定果后进行，一般在5 月下旬至6 月上旬。套袋时，先用手撑开纸袋为桶状，将幼果套入并悬在袋中，果柄置于袋子开口下沿处，将袋口折叠扎紧，袋底放风口张开。

3.4 适时采收 在文登一般在10 月上旬采收，采收时将果实连同果袋一起采下。采时要轻拿轻放，减少倒换的次数，避免果实受伤。采收后要及时分级、包装，放0～5 ℃冷风库或气调库贮存，切忌长期在常温下存放。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 行间生草 行间生草，分人工生草和自然生草两种方式。人工生草主要草种有鼠茅草、毛叶苕子、黑麦草等，文登区果园多选择鼠茅草。也可以自然生草，自然生草要注意及时去除豚草、苋菜、藜、苘麻等恶性杂草。当草长高到30～40 cm 时，要刈割，一般每年刈草3～4 次。

4.1.2 树盘覆盖 梨苗新植后，树盘用黑色地膜覆盖，以提温保墒，促进根系生长，防止杂草生长。7 月下旬后改用黑色地布，保墒防杂草。

4.2 肥水管理

4.2.1 秋施基肥 基肥以有机肥为主，在树冠投影内缘沿行向一侧挖深、宽40 cm 的施肥沟，每667 m2施腐熟有机肥3 000～4 000 kg，复合肥50～60 kg，施肥后灌足水，第2 年再在另一侧挖沟施肥。施基肥的时间要尽早，最好果实采摘后施。

4.2.2 水肥一体化管理 丑梨生长期需肥有几个关键期即：萌芽前、花后、果实膨大期、果实生长后期。这几个时期和丑梨需水的重要时期基本吻合，可随浇水一并施肥。萌芽前以氮肥为主；花后、果实膨大期以氮肥为主配合磷钾肥，此期施肥量要大，占总追肥量的40%～50%；采收前以钾肥为主。其它时期可随浇水补充多元素水溶性复合肥，薄肥勤施。

5 病虫害防治

丑梨病害主要有黑星病、干腐病、轮纹病、褐斑病、锈病、白粉病等。丑梨对黑星病抗性较强，但不抗腐烂病和干腐病，树势弱时易患病。虫害主要有梨木虱、蚜虫、叶螨、食心虫、卷叶虫、蝽象、金龟子、梨茎蜂、梨星毛虫等。病虫害防治上应以预防为主，综合防治。培养强壮树势，合理负载，增强树体抗病能力；冬剪后做好清园，清除落叶、枯枝，翘皮、杂草，减少越冬病虫的基数；果实套袋，隔绝病菌，减少果实病害发生；采用黄板、性诱剂、杀虫灯、糖醋液等物理、生物绿色防控技术；在用药上尽量选择矿物质农药如石硫合剂、波尔多液和生物农药如农抗120、多抗霉素、阿维菌素等辅以低毒低残留农药。