河北省梨果贸易出口现状与对策分析

张梦迪 孙蕊

河北省是我国主要的梨优势产区，栽培面积约占全国的1/4，产量和面积均居全国第一，出口量占全国出口量的50%以上。但是，从国际市场看，河北省的梨果出口主要以中低端市场为主，高质量高档产品比较少，品牌化优势不明显，而且质量安全水平不高，直接影响了出口梨果的质量和效益[1]。因此，笔者对河北省梨果出口现状及存在问题进行深入调查研究，并提出发展对策，以期对河北省梨果出口贸易的可持续发展提供帮助。

1 梨果生产与贸易出口现状

河北省梨果栽培面积180多万亩，年产量360多万吨，面积和产量均居全国前列。全省共有白梨、秋子梨、沙梨、杜梨、褐梨、麻梨、豆梨、西洋梨8个种，栽培的品种有近300个，主要有黄冠梨（图 1）、鸭梨、雪花梨、绿宝石、新梨七号（图2）等。近年来，河北省梨果进入内部结构调整和质量提升期，梨树面积相对稳定，梨果产量和质量均有较大程度提高。集中产区人均梨果收入在4500元以上，梨产业产值占农业总产值的30%以上。同时梨果出口份额逐年增长，年出口量可达21万吨，年创汇1亿多美元，是中国第一大梨果出口省。主要出口美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、欧盟、东南亚等60多个国家和地区，近几年又打开了智利、秘鲁、巴西、阿根廷等9个国家和地区的新市场。目前出口目的国达到71个，其中双边协议国12个。

2 梨果贸易出口存在的问题

2.1 优质精品果少，价格偏低

河北省作为中国第一大梨果出口省，面积和产量虽然规模大，但出口量仅占总产量的5%左右，且出口梨果总体质量不高， 表现为果肉粗、含糖量低、风味淡，优质果率仅占50%～60%，其中高档梨果不到10%。梨果出口市场也以中低端市场为主，主要集中在亚洲，以东盟国家为主，高端市场出口在整个出口比重中所占份额很低[1]。梨果出口的平均价格每千克仅0.5美元左右，约为美国、意大利等梨果出口大国价格的1/2。价格低的主要原因，首先是随着梨果产量和出口企业的不断增加， 出口企业间缺乏沟通，盲目竞争，竞相压价;其次是在技术管理、采后处理等方面也和国外梨出口大国存在差距，优质梨果、高档梨果比例不高， 造成售价偏低;再次是梨果成熟集中上市，造成可替代性强，也会导致价格下降。

2.2 生产成本高，管理水平低

河北省梨果总体规模大，即面積大、产量高，而个体规模过小，梨果生产多数仍然是一家一户碎片化模式，标准化、机械化水平不高。由于面积大，投入梨园栽培管理的劳动力匮乏，部分果园疏于管理，生产技术水平偏低。同时由于农村人口老龄化，劳动力资源短缺，人工费用逐年攀升，而梨果业是劳动密集型产业，人工成本占到总成本的60%以上，造成生产成本升高，利润空间越来越小。而且从事梨树管理的人员多数为55岁以上的中老年人，文化程度不高，接受新知识、新技术的能力有限，致使梨果个头偏小、风味变淡，精品果率不高，直接影响了市场竞争力。

2.3 防疫水平不高，安全状况参差不齐

由于梨果生产多数是一家一户经营模式，梨园病虫害防治水平参差不齐，非疫区、非疫生产点地位难以保证，疫情防控水平很难完全满足出口需要。而且由于鲜梨容易携带虫、卵和病斑，欧美等国家和地区实行了严格的市场准入及检验检疫制度，部分出口梨果被国外官方检出检疫性有害生物，出现退货、销毁等情况。另外，各国对梨果农药残留的检测标准不同，对这些安全卫生标准不熟悉，造成农用化学品投入不规范，农药残留超标，使出口受阻。这对梨果的贸易出口产生了极大的影响。

2.4 出口风险大，利润率低

梨果的出口风险不仅来源于世界经济危机、贸易收款风险、检验检疫和进口国贸易政策复杂多变等带来的风险，还来自出口梨果本身的质量风险以及运输风险。同时国内出口商无序竞争激烈，为争夺客户压低报价，优质无优价、劣质无市场的现象也很普遍。企业利润微薄，回馈种植者利润低，市场开发能力弱，可持续发展的能力差，同时还招致国外同行的歧视和打压，对出口企业的发展造成一定的威胁。

2.5 营销网络不完善，品牌效益低

梨果出口企业和出口商由于自身规模以及实力等方面的因素，收集国际市场信息的渠道非常有限，对国际市场的需求研究分析不够，导致梨果不能畅销国际市场。通常水果类产品的贸易出口， 应该提前半年至一年时间了解市场需求，根据市场安排果品销售，但是现在多数企业都是待果实成熟才找销路，延误了有利时机。而且河北省具有品牌的梨果在国际上名声不响，出口的梨果多数没有形成自身独有的产品品牌，缺乏市场竞争力， 产品很难进入国外高端市场， 直接影响了梨果的出口效益。

3 提高梨果出口竞争力的对策

3.1 建立示范园区，推广优新技术

各梨果优势产区应建立一批高质量、高标准示范园区，通过示范带动、以点带面，把新技术和新品种推广到果农中去。在品种结构调整上，根据国内和国外市场的需求， 因地制宜地选择性能良好、本地适生、市场认同度高的品种进行推广，适度集中进行规模化和标准化生产， 同时做到早、中、晚熟品种的合理搭配。示范园区在梨果生产技术、管理等方面与科研机构强强联合，通过技术培训、专家指导、现场示范等多种形式，培养一批懂管理的专业技术人才，通过增加科技投入，达到梨果优质高产高效的目的。

3.2 创新管理模式，节约劳动成本

为解决当前梨园劳动力极度匮乏和老龄化问题，推广应用省力化、标准化技术管理措施，改造提升传统梨园生产方式和种植模式成为当务之急。生产中积极推广果园弥雾机、机械修剪、免套袋栽培、矮化密植栽培等高效省力新模式（图3）。探索推广梨园植保社会化服务模式，即把农药生产厂家、果园机械生产企业、植保服务部门有机结合，成立梨树服务组织，为果农提供施肥、喷药、病虫草害防治专业化服务，在节约劳动力成本的同时，降低劳动强度。鼓励企业、农民合作组织以整村或成方连片等形式，发展适度规模省力化栽培示范园，引导梨果生产向简约、高效方向发展。

3.3 建设安全监管体系，强化质量监督

在河北省梨主产区建立梨果质量安全监测站，长期全面监测梨果的质量与安全性，重点完成安全风险评估预警、梨果无损质量检测、产品卫生安全（农药残留及重金属）检测和人员技术培训等工作。制定梨果质量安全标准，加大推广力度，指导梨农严格按照技术规范和标准进行生产和管理。建立梨果质量安全监管黑名单制度和产品可逆制度，出口产品全部实现可追溯[1]。对全省梨果生产企业及农户实行网络化管理，层层签订责任状，保证果品质量安全。同时鼓励和引导出口企业或加工厂采用承包或租赁方式，建立自属的出口基地，以便集中统一管理，从源头控制疫情疫病、农药残留等质量隐患，从根本上提高梨果质量。

3.4 推广“优果盟”模式，促进产业聚集发展

河北省梨果企业在国际市场上多是单兵作战，而且产品同质化严重，国外进口商借机恶性压价，导致出口企業只能靠打价格战，维持微薄的利润。而“优果盟”模式采用经济链条，把具有一定市场占有率的大型企业联合到一起，实施统一质量标准、统一合格评定、统一品牌管理、统一市场营销。通过实体化的经营管理，发挥企业实体联合的优势，拧成一股绳，抱团取暖，避免恶意竞争，逐步建立世界级高端品牌，维护河北省梨果在国际高端市场的优势地位[2]。

3.5 加强品牌建设，拓宽营销渠道

对企业而言，品牌尤其是知名品牌代表的是质量和信誉，对消费者而言，利于其缩短产品选择的过程。因此应引导企业重视品牌的打造，积极实施走出去战略（图4），在参加德国柏林果蔬展、香港亚洲国际果蔬展、中东迪拜国际果蔬展的同时，积极参与“一带一路”建设，充分利用“中东欧峰会”、“中国—拉美企业家高峰会”等国际大舞合，开辟新的国际市场阵地。同时加快梨果市场体系建设，发展物流配送、产销直挂、连锁经管、网上交易、电子商务等新型营销方式，建立辐射国内外的梨果市场营销网络，形成多层次、多渠道的市场营销体系。

参 考 文 献

[1]  吴晓艳，田丽红.河北省梨果出口竞争力分析[J].石家庄铁道大学学报（社会科学版），2015，9（1）：35～38.

[2]  胡永青，程群科，刘斯超，等.“优果盟”模式推动我省梨果产业发展[J].河北农业，2020（4）： 54～56.