果蔬加工与安全控制团队

郑州轻工业大学“果蔬加工与安全控制团队”是河南省科技创新团队，共有11名骨干成员，其中教授3人，副教授5人，讲师3人。团队长期致力于果蔬精深加工及安全控制的理论和技术研究，主要开展河南省特色农副产品加工与贮藏过程中的相关理论、新技术和新装备研究，尤其在红枣、山药、苹果、杜仲等河南省特色果蔬资源的采后保鲜和绿色加工方面获得了较多的科研成果。近年来，团队相继承担了国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等重大项目，取得多项标志性研究成果。团队已授权发明专利13件，参与制定国家、行业和企业标准50余项，发表学术论文100余篇，其中SCI/EI收录50余篇，出版著作和教材10部，获得省部级以上科技进步奖6项，部分项目成果已实现了产业化，产生了显著的社会效益和经济效益。

团队负责人纵伟教授是郑州轻工业大学硕士生导师，陕西科技大学博士生导师，享受河南省政府特殊津贴。纵伟教授是河南省科技创新杰出人才，河南省创新型科技团队带头人，教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员(2013—2017年)，中国工程教育专业认证协会食品科学与工程专业工程认证专家，河南省轻工技术与工程教学指导委员会主任委员，中国经济林协会冻干产业联盟副理事长，河南省食品科学技术学会常务理事，河南省农产品加工与贮藏学会常务理事，河南省食品安全委员会委员。近年来，纵伟教授主持完成国家“十二五”科技支撑课题、“十三五”重点研发计划3项，主持或参与国家自然科学基金项目3项，承担新疆自治区重大科技专项1项，承担省厅级重点研发计划3项、横向项目15项;发表论文60篇，其中SCI/EI收录26篇，出版著作和教材6部;获省部级科技进步二等奖4项、三等奖2项，授权国家发明专利7件。